“溝塍墮微溜，桑柘含疎煙。處處倚蠶箔，家家下魚筌?！碧瞥娙岁扆斆稍凇斗詈鸵u美太湖詩二十首·崦里》中，描繪了一幅獨具江南水鄉(xiāng)特色的田園風(fēng)光。
近日，記者來到位于太湖南岸的湖州市南潯區(qū)和孚鎮(zhèn)荻港村，如同跟著陸龜蒙走進了詩中——從高空俯視，仿佛一幅藍綠相間的巨大棋盤；走進其間，綠油油的桑樹環(huán)抱著一汪汪清水，步移景換。
綠桑成蔭、魚塘連片的荻港村，是全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)“浙江湖州?；~塘系統(tǒng)”(以下簡稱“?；~塘”)的核心保護區(qū)。在這里，種桑養(yǎng)蠶和養(yǎng)魚相輔相成、桑地和池塘相連相倚，形成了優(yōu)美的生態(tài)農(nóng)業(yè)景觀，蘊育了豐富多彩的蠶桑文化和魚文化。
治水興農(nóng)的智慧結(jié)晶
?；~塘起源于春秋戰(zhàn)國時期，至今已有2500多年的歷史。
起初，桑基魚塘是一片防澇工程——因地處南太湖，又是一片洼地，每當雨季，西面天目山山脈的大量山洪水通過東苕溪和西苕溪涌入，由于當時區(qū)域內(nèi)河道不甚暢通，經(jīng)常發(fā)生洪澇災(zāi)害。
在合理地利用開發(fā)這片洼地的過程中，千百年來，區(qū)域內(nèi)勞動人民先通過修筑“縱浦橫塘”水利排灌工程，將地勢低下、常年積水的洼地挖深變成魚塘，挖出的塘泥則用于堆放在水塘的四周作為塘基，這才逐步演變成為“塘基上種桑、桑葉喂蠶、蠶沙養(yǎng)魚、魚糞肥塘、塘泥壅桑”的?；~塘生態(tài)模式。這不僅有效克服了雨季洼地經(jīng)常容易發(fā)生的洪澇災(zāi)害，而且形成了一種多層次復(fù)合生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。
“?；~塘中，養(yǎng)蠶過程中多余的蛹和蠶沙作為魚飼料和魚塘的肥料，魚塘底部肥厚的淤泥挖運到四周塘基上作為桑樹肥料，而且由于塘基有一定的坡度，塘基桑地土壤中多余的營養(yǎng)元素隨著雨水沖刷又流回到魚塘。因此，生態(tài)系統(tǒng)中的多余營養(yǎng)物質(zhì)和廢棄物周而復(fù)始地在系統(tǒng)內(nèi)進行循環(huán)利用，沒有給系統(tǒng)外的生態(tài)環(huán)境造成污染，基本實現(xiàn)了‘零’污染。”原湖州市農(nóng)業(yè)局經(jīng)濟作物技術(shù)推廣站站長、農(nóng)技推廣研究員、湖州市蠶桑首席專家樓黎靜介紹，這是一種中國勞動人民人工創(chuàng)造的、獨特的洼地土地利用方式和生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟農(nóng)業(yè)模式。
千百年來，?；~塘滋養(yǎng)著南太湖畔這一方水土——?；~塘通過滲透作用，可以補充地下蓄水層的水源，對維持周圍地下水的水位、保證持續(xù)供水具有重要作用，成為生產(chǎn)、生活用水的重要來源；?；~塘中的大面積水面通過蒸騰作用能夠產(chǎn)生大量水蒸氣，從而提高周圍地區(qū)的空氣濕度，減少土壤水分蒸發(fā)，增加地表和地下水資源，有助于調(diào)節(jié)區(qū)域小氣候，優(yōu)化自然環(huán)境，對減少干旱等自然災(zāi)害十分有利。
歷經(jīng)數(shù)千年的嬗變，?；~塘以活態(tài)形式記載并展現(xiàn)了2500多年來種桑養(yǎng)蠶、繅絲織綢、淡水養(yǎng)魚的發(fā)展歷史，為現(xiàn)在和未來提供了可資研究與借鑒的“活化石”。當?shù)匾舱Q生了“掃蠶花地”、蠶歌、蠶花戲、扎蠶花、千金剪紙、“漁家樂”等具有相當文化價值的民間藝術(shù)。
具有全球意義的重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)
?；~塘被譽為“世間少有美景，良性循環(huán)典范”，曾于2014年6月被評為第二批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，2017年11月又被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。這項傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式讓世界矚目。
桑基魚塘的保護與傳承并非一帆風(fēng)順?！笆曛埃；~塘曾遭遇危機。”樓黎靜介紹，彼時，國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品市場價格波動較大，特別是蠶繭價格持續(xù)低迷，“當時，很多蠶農(nóng)覺得養(yǎng)蠶還不如到企業(yè)打工穩(wěn)當、合算，從而出現(xiàn)了棄桑不管、有桑不養(yǎng)蠶的現(xiàn)象?！?/p>
由于種桑養(yǎng)蠶勞動力缺乏，不少魚塘被迫撂荒或管理不善，導(dǎo)致許多基塘系統(tǒng)自行萎縮、退化與消失。當?shù)卮迕駪蚍Q“魚塘像盤子，塘埂像筷子”。
轉(zhuǎn)機出現(xiàn)在2013年。原農(nóng)業(yè)部提出加強對我國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的挖掘、保護、傳承和利用，并在全國各地積極開展了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)發(fā)掘工作。
“當時，農(nóng)業(yè)部的評審專家們蒞臨湖州，實地考察了?；~塘?！睒抢桁o回憶道，專家們稱贊?；~塘具有悠久的歷史淵源、獨特的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、豐富的生物資源、完善的知識技術(shù)體系以及較高的美學(xué)和文化價值。
當?shù)匾庾R到，先民傳承了2500年的智慧不能就此隱沒。同年9月，《湖州市桑基魚塘保護區(qū)管理辦法》出臺，規(guī)定縣區(qū)人民政府、有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)村應(yīng)加強教育指導(dǎo)工作，防止在?；~塘保護區(qū)范圍內(nèi)從事開墾、取土和桑基魚塘改種其他作物等破壞?；~塘資源的行為；2014年9月，湖州市政府與浙江大學(xué)聯(lián)合舉辦了“?；~塘傳統(tǒng)文化與生態(tài)文明建設(shè)發(fā)展論壇”，進一步增強了社會各界保護中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)——?；~塘的意識，也有效擴大了?；~塘農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的影響力和知名度。
隨后，湖州成立了中國首個農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)院士專家工作站，為湖州申報“浙江湖州桑基魚塘系統(tǒng)”全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)提供戰(zhàn)略咨詢，并開展桑基魚塘動態(tài)保護與適應(yīng)性管理研究，推動科技成果轉(zhuǎn)化。
2017年11月，桑基魚塘被聯(lián)合國糧農(nóng)組織認定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。“入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，與?；~塘所蘊含的生態(tài)與文化價值有著密切的聯(lián)系?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)專家委員會主任委員閔慶文指出，?；~塘是典型的濕地與農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，是桑、蠶與魚類品種以及其他相關(guān)生物多樣性的富集地；?；~塘是一個典型的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式；?；~塘是對惡劣地理條件適應(yīng)與改造的生態(tài)水利，有效解決了洳濕低洼之地的洪澇災(zāi)害；桑基魚塘蘊含了人與自然和諧共生的生態(tài)文化；人們在種桑、養(yǎng)蠶、繅絲、養(yǎng)魚過程中創(chuàng)造并不斷發(fā)展了具有地方特色的鄉(xiāng)村文化。正因如此，?；~塘在對低洼地的合理開發(fā)、預(yù)防洼地洪澇災(zāi)害、保護生態(tài)環(huán)境以及促進經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展、蠶繭繅絲技術(shù)與絲綢紡織技藝提升等方面，都具有全球性的指導(dǎo)意義。
千年魚桑文化重放光彩
成功入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)之后，當?shù)刈裱氨Ｗo優(yōu)先、適度利用，多方參與、惠益共享”的原則，以農(nóng)耕文化為魂、以美麗田園為韻、以生態(tài)農(nóng)業(yè)為基、以創(chuàng)新創(chuàng)造為徑、以古樸村落為形，將保護開發(fā)?；~塘系統(tǒng)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)、生態(tài)文明建設(shè)、農(nóng)民創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新融為一體。
保有1000余畝?；~塘的荻港村就以桑基魚塘魚桑文化和古村落文化為依托，重點打造了集休閑度假、生態(tài)農(nóng)業(yè)、文化創(chuàng)意、研學(xué)實踐教育等于一體的農(nóng)業(yè)旅游綜合體。“荻港坐落于‘全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)’?；~塘的核心保護區(qū)，要用好這個‘活化石’。”荻港村黨委副書記楊明說。
土生土長的荻港人徐敏利在村里創(chuàng)辦了荻港漁莊，靠著古村和?；~塘兩張“金名片”，每逢節(jié)假日，這里的游客總是絡(luò)繹不絕。
游客們來到荻港漁莊，不僅可以休閑度假，還可以體驗民俗、感受魚桑文化。湖州?；~塘系統(tǒng)歷史文化館就位于荻港漁莊內(nèi)。館藏農(nóng)用工具、牌匾、絲綢制品、民間婚嫁用品等藏品共計300多件(套)，充分反映了?；~塘系統(tǒng)歷史傳統(tǒng)文化和習(xí)俗，也展示了?；~塘系統(tǒng)豐富的生物多樣性。
荻港漁莊內(nèi)的?；~塘研學(xué)基地，也是長三角各地青少年的研學(xué)夏令營。當?shù)仄刚埧萍紝＜?、文化學(xué)者、魚桑工匠、非遺傳人等組建研學(xué)指導(dǎo)隊伍，開發(fā)了魚桑文化研學(xué)系列體驗課程。做蠶繭燈、繪蚌殼畫、制作蠶絲紙……在這里，孩子們可以體驗原汁原味的魚桑文化風(fēng)情，感受農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的魅力。
“千年桑基魚塘孕育了多彩的民俗文化，給村民帶來了幸福美好生活?！毙烀衾榻B，荻港漁莊帶動了600多人就業(yè)，其中九成以上是本地村民。
“我們正在不斷延伸魚桑文化旅游產(chǎn)業(yè)鏈，去年吸引游客約80萬人次，帶動旅游和土特產(chǎn)銷售超億元?！睏蠲鹘榻B，荻港村還攜手上海同濟城市規(guī)劃設(shè)計研究院制定了《南潯荻港村旅游發(fā)展與風(fēng)貌景觀提升規(guī)劃》，讓水鄉(xiāng)煥發(fā)新活力。(人民網(wǎng)記者 張帆)
