春節(jié)臨近，年夜飯作為闔家團(tuán)圓的重要時(shí)刻，為確保廣大人民群眾能吃上安全、放心的年夜飯，市市場(chǎng)監(jiān)管局全方位、多層次強(qiáng)化加強(qiáng)“年夜飯”食品安全監(jiān)管工作，確保廣大群眾吃上放心安全的“團(tuán)圓飯”。

統(tǒng)籌部署，組織全面摸排。印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)2025年春節(jié)“年夜飯”食品安全監(jiān)管工作的通知》，將“年夜飯”食品安全監(jiān)管與春節(jié)期間食品安全監(jiān)督檢查統(tǒng)籌部署。全面開(kāi)展承辦“年夜飯”餐飲單位摸排，督促承辦單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，對(duì)發(fā)現(xiàn)有不符合承辦條件的，責(zé)令立即整改，拒不改正或整改后仍達(dá)不到供餐條件的進(jìn)行立案查處。

排查隱患，部署專(zhuān)項(xiàng)檢查。以承辦年夜飯、團(tuán)圓宴席的餐飲單位為重點(diǎn)單位，以食材進(jìn)貨查驗(yàn)、加工過(guò)程、食品添加劑管理、餐具清洗消毒、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生等為關(guān)鍵環(huán)節(jié)，組織全市92個(gè)市場(chǎng)監(jiān)管所開(kāi)展月度主題“統(tǒng)一查餐廳”行動(dòng)，已出動(dòng)執(zhí)法檢查人員423人次，對(duì)497家餐飲經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查，635個(gè)食品安全問(wèn)題得到及時(shí)整改，7家餐飲經(jīng)營(yíng)單位因食品安全問(wèn)題被立案調(diào)查。

提前指導(dǎo)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。發(fā)布《春節(jié)飲食安全消費(fèi)提示》《春節(jié)將至，這份春節(jié)“年夜飯”食品安全提示請(qǐng)收好》《餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑減量以及自覺(jué)抵制非法添加非食用物質(zhì)倡議書(shū)》等消費(fèi)提示，督促餐飲經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)食品安全和反食品浪費(fèi)主體責(zé)任，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，避免餐飲浪費(fèi)，落實(shí)“光盤(pán)行動(dòng)”。各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)還通過(guò)集體約談培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等形式進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲經(jīng)營(yíng)單位主責(zé)意識(shí)和安全意識(shí)。（撰稿人：王歡 審稿人：呂怒濤）