一直以來(lái)，海水以其含鹽量之高而被視為農(nóng)業(yè)的“禁區(qū)”。但有科學(xué)家預(yù)言，本世紀(jì)將迎來(lái)一次新的農(nóng)業(yè)革命，即“海水農(nóng)業(yè)”——灘涂種莊稼，海水能灌溉。在大多數(shù)人的常識(shí)里，這是不可能實(shí)現(xiàn)的事情。而在象山，經(jīng)過(guò)農(nóng)技人員及相關(guān)專家一年多來(lái)的努力，越來(lái)越多的沿海灘涂在這個(gè)春天里一改過(guò)去的死寂景像，萌發(fā)出綠意盎然的生命力。
象山半島三面環(huán)海，淡水和耕地資源匱乏，嚴(yán)重制約了當(dāng)?shù)毓喔绒r(nóng)業(yè)的發(fā)展。向?yàn)┩恳?，成為象山農(nóng)業(yè)發(fā)展的新出路。但面對(duì)豐富的灘涂地，象山人一度感到迷茫，幾乎寸草不生的灘涂地能種植什么?
“種水稻、種蔬菜，把數(shù)萬(wàn)畝灘涂打造成萬(wàn)畝良田。”象山縣農(nóng)林局副局徐海榮回答了令這個(gè)很多人困惑的問(wèn)題。生長(zhǎng)于海邊的象山人以其執(zhí)拗的性格，硬是找到了灘涂種莊稼的路子，發(fā)展海水鹽土農(nóng)業(yè)，以灘涂代替耕地，以海水代替淡水，變廢為寶，化害為寶，一改灘涂地等于荒地的局面。有專家指出，在人增地減、環(huán)境惡化、資源短缺的當(dāng)下，發(fā)展海水農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)“耕海種洋”，不能不說(shuō)是一種睿智的選擇。
海邊種稻
增產(chǎn)又增收
中國(guó)擁有漫長(zhǎng)的海岸線，形成數(shù)以億畝難以開(kāi)發(fā)利用的灘涂地。實(shí)現(xiàn)灘涂種植糧食，對(duì)于保障糧食供應(yīng)安全，具有極大的戰(zhàn)略意義。普通農(nóng)作物在含有鹽分的灘涂上難以存活,但海水稻或是一個(gè)突破，對(duì)解決灘涂種糧食有非?，F(xiàn)實(shí)的意義。
跟著象山縣農(nóng)林局黨委委員、農(nóng)技專家陳維虎，我們來(lái)到象山凃茨鎮(zhèn)道人山圍墾區(qū)。這里數(shù)百畝灘涂地已經(jīng)翻整完畢，幾臺(tái)挖掘機(jī)正在挖溝作業(yè)。東海邊這塊新生的土地，正在靜靜地等待著即將到來(lái)的第一次播種，100多天后，這里將呈現(xiàn)一片新的模樣，稻浪滾滾，帶來(lái)海水糧食的收獲。
在灘涂大面積種植水稻，用海水來(lái)實(shí)施灌溉，對(duì)于農(nóng)技專家來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)。如今，象山人在200畝灘涂地上種水稻，信心來(lái)源于去年收獲的海水稻。
去年3月，象山與浙江大學(xué)合作，引進(jìn)鹽稻12號(hào)、廣鹽1號(hào)等13個(gè)海水稻品種，在西周鎮(zhèn)、凃茨鎮(zhèn)的24畝灘涂圍墾地試種，并聘請(qǐng)浙大專家傳授海水稻種植技術(shù)，實(shí)地開(kāi)展田間管理指導(dǎo)。這批試種的海水稻當(dāng)年全部成活，畝產(chǎn)稻谷最高近1000斤，平均500斤。
“海水稻植株較高，顏色偏深，有些發(fā)紅，仿佛成熟的辣椒一般，收獲時(shí)節(jié)飄蕩在風(fēng)中，別提有多好看了。”徐海榮說(shuō)，從外觀上來(lái)看，海水稻與普通水稻相似，只不過(guò)稻穗上的稻粒稍微少了一些;從口感上來(lái)感覺(jué)，海水稻米飯香氣濃郁，但飯粒稍顯粗糙，緊致有嚼勁。
本質(zhì)上，海水稻還是一種野生稻，適應(yīng)性強(qiáng)，不僅抗鹽堿，還抗病蟲(chóng)害、抗風(fēng)、抗?jié)?，不需施肥鋤草。根據(jù)去年的經(jīng)驗(yàn)，浙江本土品種浙大1號(hào)高產(chǎn)穩(wěn)定，今后種植推廣的面積將更大。象山目前有近3萬(wàn)畝未種植利用的灘涂圍墾地。以前，這種地靠雨水沖刷自然淡化三四年后，才能種些小麥、棉花、豌豆等旱作物，土地資源閑置、浪費(fèi)的情況較為普遍。
“假如這些灘涂全部種植海水稻，那么象山就能增加糧田3萬(wàn)畝，推廣到全省、全國(guó)，那意義是不可限量的。”徐海榮介紹，中國(guó)有鹽堿地面積達(dá)15億畝左右，如果能種上這抗鹽堿的海水稻，按照目前畝產(chǎn)約300斤大米來(lái)算，年產(chǎn)量可達(dá)4500多億斤大米。
“灘涂種植海水稻，對(duì)于農(nóng)民來(lái)說(shuō)，也是一條增收的好路子。”徐海榮算起了一筆賬，海水稻全程有機(jī)生態(tài)種植，可以賣到每斤10塊錢，“按畝產(chǎn)300斤大米算，光賣糧食就能實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)3000元，比普通水稻效益高多了。”
眼下，海水稻即將播種，記者專門觀察了一下海水稻的種子。與普通水稻相比，它的種子略小、顏色更深，而種植方式、生長(zhǎng)時(shí)節(jié)與普通水稻基本無(wú)二。“海水稻一般按拋秧方式種植，最重要一點(diǎn)，分蘗前還是要淡水灌溉，之后便可以用海水灌溉。”全程參與海水稻種植，陳維虎已經(jīng)十分了解它們的習(xí)性。
按照去年對(duì)于幾個(gè)品種的試種，陳維虎認(rèn)為，海水稻生長(zhǎng)的最佳環(huán)境是海邊灘涂地，象山的灘涂十分適合。“當(dāng)然，我們的目標(biāo)是改造灘涂地，將其打造成標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)田，通過(guò)前幾年種植海水植物，逐漸降低土壤含鹽量，實(shí)現(xiàn)正常的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。”
種植海水稻之外，陳維虎和農(nóng)技專家們計(jì)劃在稻田上試養(yǎng)魚(yú)、蝦、蟹，開(kāi)展“海水稻-魚(yú)(蝦蟹)”共生試點(diǎn)種植養(yǎng)殖，最終實(shí)現(xiàn)海水稻田更高的畝產(chǎn)效益。“地里種海水稻，堤壩上種海水蔬菜，水溝里養(yǎng)鱸魚(yú)、鯔魚(yú)、跳跳魚(yú)。”這樣一幅未來(lái)的畫(huà)卷，已經(jīng)在陳維虎的心中徐徐展開(kāi)。
灘涂蔬菜
有機(jī)又可口
從太空看地球，這是一個(gè)藍(lán)色的“水球”。海水覆蓋地球表面的70%以上。而要讓海水來(lái)種植蔬菜，在過(guò)去是一件不可能實(shí)現(xiàn)的任務(wù)。如果不是親眼所見(jiàn)，很少有人相信海水能澆灌出蔬菜。而在象山灘涂上，卻有各種活生生的例子。
去年，寧波土禾加百列農(nóng)業(yè)科技有限公司在象山高塘島的灘涂地上，成功種植了蘿卜、大白菜、青菜等8個(gè)品種的蔬菜，打破了島上農(nóng)民“鹽堿地等于荒地”的傳統(tǒng)觀念。
灘涂種蔬菜正在引起一場(chǎng)種植革命。根據(jù)計(jì)算，若充分利用這些“土地”種植耐鹽蔬菜，全國(guó)可多增耕地6億畝，相當(dāng)于中國(guó)現(xiàn)有耕地面積的三分之一。象山所種植的灘涂蔬菜帶來(lái)了一種全新的可能。
在凃茨鎮(zhèn)道人山圍墾區(qū)，一個(gè)多月前播種的堿蓬已經(jīng)發(fā)芽，抽出了嫩苗。海磐生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司的種植專家盛思良告訴記者，再過(guò)一個(gè)月，堿蓬就進(jìn)入收獲采摘期。它是科技人員近年從國(guó)外引進(jìn)并馴化改良的品種，100%利用海水灌溉，目前已在國(guó)內(nèi)培育出種子基地，實(shí)現(xiàn)本土化生產(chǎn)。
在盛思良帶領(lǐng)下，記者走進(jìn)灘涂地。由于剛剛下過(guò)一場(chǎng)雨，灘涂地有些濕軟，走了幾步，記者的鞋子已經(jīng)沾滿泥土，行動(dòng)困難。盛思良卻健步如飛，從地里摘了幾個(gè)芽頭過(guò)來(lái)。灘涂地里，堿蓬已經(jīng)長(zhǎng)出近5厘米的嫩芽，密密匝匝排列在地里，色澤碧綠，好像一簇簇微型珊瑚。
堿蓬生長(zhǎng)在灘涂地上，不施化肥、不用農(nóng)藥，靠海水來(lái)吸取營(yíng)養(yǎng)，是名副其實(shí)的有機(jī)蔬菜。“種植堿蓬基本不用操心，一個(gè)月用海水給它洗兩次澡就成，”盛思良透露他們的種植秘密，海水灌溉，一次要浸泡8個(gè)小時(shí)，消除病蟲(chóng)害，所以農(nóng)藥根本沒(méi)有用武之地。
按照徐海榮的專業(yè)說(shuō)法，堿蓬這種灘涂蔬菜，是由野生的海生植物培育而來(lái)的非轉(zhuǎn)基因蔬菜，從種植到生長(zhǎng)不施化肥，不打農(nóng)藥，只需要灌溉海水就可以，它的主要藥用性能是抗氧化、消炎、提高免疫力和預(yù)防癌癥。“鹽堿地一般都是剛圍墾成的耕地，土壤沒(méi)有受到過(guò)污染，作物種上去也不用施農(nóng)藥化肥，在這土地上種出來(lái)的農(nóng)作物，是比較安全的健康食品。”
記者嘗了一口盛思良遞過(guò)來(lái)的嫩芽，發(fā)現(xiàn)其清脆爽口、還略帶一些微微的咸味。“涼拌，或者做餃子餡，那滋味太可口了，”盛思良向記者介紹，這種蔬菜礦物質(zhì)和微量元素等含量十分豐富，含有天然形成的生物鹽，營(yíng)養(yǎng)非常好，開(kāi)水一焯，就可以涼拌，現(xiàn)在主要供應(yīng)上海的大酒店。
5月中旬，當(dāng)這批堿蓬長(zhǎng)到1米左右時(shí)，就可以收獲了。“像摘茶葉一樣，摘取幾厘米的尖頭，一茬接一茬，能收獲十幾次。”在陳維虎眼里，堿蓬可是寶貝，畝產(chǎn)可達(dá)3000斤，在市場(chǎng)上是一種蔬菜“新貴”，每斤價(jià)格在30元左右，最高的時(shí)候高達(dá)近百元一斤。
不僅著眼于生鮮蔬菜市場(chǎng)，海磐生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司還將目光放在了堿蓬綜合開(kāi)發(fā)上。盛思良說(shuō)：“我們正在進(jìn)行深加工科技項(xiàng)目，提取堿蓬中的海鹽，制作功能保健飲料，未來(lái)這個(gè)產(chǎn)品的綜合效益將大大提高。”
