眼下，正是橙子上市的熱銷期，對(duì)于吃貨們來(lái)說(shuō)，又是享受美味的好時(shí)光，甬城各大超市、水果店鋪及街邊水果攤都會(huì)看到碼放整齊、色澤光鮮的橙子。但記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，甬城市場(chǎng)的橙子售賣存在一些亂象，市民花高價(jià)不一定買到最好的商品。 □通訊員徐暉俞敏記者鄭曉

　　[專家試吃]

　　價(jià)貴的不好吃，便宜的反而口感好

　　“17元一斤的橙子也就那樣，這也太不值了!”日前，市民張老伯向記者抱怨，自己可能買到了冒牌貨，他說(shuō)本來(lái)想嘗嘗“褚橙”，結(jié)果卻大失所望。

　　為了解橙子市場(chǎng)的情況，近日記者對(duì)海曙、江東、鄞州、江北、高新區(qū)等城區(qū)市場(chǎng)進(jìn)行了實(shí)地走訪，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上的各類橙子品種繁多，產(chǎn)地不一，甚至還有越洋而來(lái)的澳橙等。其價(jià)格最便宜的每斤只要4元左右，最高的每斤則要18元。

　　為什么橙子價(jià)格差異這么大?其口味和價(jià)格成正比嗎?記者隨后采購(gòu)了四種橙子，其市場(chǎng)價(jià)格分別為每斤5元、6元、16元、18元，前兩種為贛橙，后兩種為云冠橙，記者將這些橙子拿到了寧波市林特科技推廣中心請(qǐng)專家們?cè)嚦浴?/p>

　　在專家們不知其市場(chǎng)價(jià)格的前提下，記者將這四種水果按價(jià)格遞增方式排列，5元每斤的為1號(hào)、6元每斤的為2號(hào)、16元每斤的為3號(hào)、18元每斤的為4號(hào)。試吃后專家基本評(píng)價(jià)一致。

　　“風(fēng)味最足的是2號(hào)橙，甜度、酸度適中，汁包很柔軟，無(wú)渣;1號(hào)同樣風(fēng)味比較足，酸甜度適中，果汁也很充分飽滿，但是其化渣性稍比1號(hào)稍差，所謂化渣性略差就是口感有相對(duì)沒(méi)那么細(xì)膩;這兩種水果都屬于適合鮮食的臍橙。”農(nóng)特中心的專家向記者介紹道，3號(hào)和4號(hào)相對(duì)于前面兩種比較其風(fēng)味就差了不少。

　　“特別是第4號(hào)橙子，其品種也不好，屬于已經(jīng)淘汰的品種。”其中一位專家指出。

　　專家們的評(píng)定，與記者在探市中的感覺一樣：“其價(jià)格與口味并沒(méi)有成正比。”當(dāng)記者告訴專家們記者采購(gòu)的市場(chǎng)價(jià)時(shí)，一位專家感嘆：市場(chǎng)價(jià)格與風(fēng)味簡(jiǎn)直“背道而馳”。

　　[教你一招]

　　挑貴的不如挑對(duì)的，選橙子記住三條

　　柯劍飛，從事水果種植、水果銷售多年，被業(yè)界傳為“水果大王”、“水果博士”。昨日，記者也就橙子如何挑選的問(wèn)題，采訪了他。

　　“一看外形二看顏色三看葉子。”柯劍飛給市民支招：

　　一是看外形，許多老百姓認(rèn)為橙子越圓越好，其實(shí)，外形像雞蛋一下有點(diǎn)橢圓形的更好吃一點(diǎn)。

　　其次是看顏色，這個(gè)季節(jié)贛橙剛上市，顏色紅一點(diǎn)的相對(duì)成熟，口味也更好。

　　第三是挑鮮橙，那些帶著新鮮葉子、沒(méi)戴袋子的，是沒(méi)技術(shù)處理的的鮮橙，相對(duì)水分更多果實(shí)更新鮮。

　　“其實(shí)，對(duì)普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，挑貴的不如挑對(duì)的，因?yàn)槊總€(gè)人的口味不一樣，甜度高的也并非適合每個(gè)人。”柯劍飛說(shuō)，十多年來(lái)自己不知品嘗了多少水果，對(duì)水果的風(fēng)味和品質(zhì)才有了一定了解，但是對(duì)于普通老百姓來(lái)說(shuō)，最好的辦法就是購(gòu)買前試吃“一小塊”。