“前腿肉13元,五花肉13元,條肉13元,排骨19元……”昨天,去曙光菜市場(chǎng)買菜的張大媽發(fā)現(xiàn),最近豬肉有點(diǎn)小貴。記者走訪寧波市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),豬肉價(jià)格在連跌4個(gè)月后開始回升,毛豬價(jià)格已經(jīng)從最低的每斤5.2元漲到7元。
□記者鄭曉攝影記者賈東流
豬條肉比上周上漲近一成
“豬肉的價(jià)格明顯上來了,普通條肉均價(jià)都在13元了。”昨天,正在買肉的張大媽告訴記者,無論是曙光路菜市場(chǎng)還是白沙菜市場(chǎng),各個(gè)菜市場(chǎng)豬肉價(jià)格都有上漲,漲幅在每斤1.8元到2元之間,還有不少市民反映豬肉平均漲了2元到3元。
在白沙菜市場(chǎng),昨天豬肉的價(jià)格分別是:小排15元-18元,條肉13元-14元,前腿肉10元,后腿肉11元。記者在寧波市發(fā)改委網(wǎng)站看到,昨天,甬城各大菜市場(chǎng)豬肉最低都在12元以上,其中豬條肉12元到13元之間,豬排骨在20元到22元之間。
同時(shí),5月5日超市民生價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示,甬城超市的豬條肉價(jià)格比上周上漲9.19%。
一些市民說,在豬肉價(jià)格走低時(shí),餐桌上的肉類菜品就相對(duì)多,有時(shí)還做醬肉等,如果接下去價(jià)格繼續(xù)上漲,可能會(huì)考慮減少豬肉的消費(fèi)量。“都已經(jīng)習(xí)慣豬肉越來越便宜,現(xiàn)在一上漲,總是感覺貴。”一些市民說。
批發(fā)價(jià)一天漲了7角錢
豬肉價(jià)格上漲,不僅影響了市民的消費(fèi)欲望,也影響了菜市場(chǎng)豬肉經(jīng)營戶。
昨天,曙光菜市場(chǎng)做豬肉生意的曹其輝就有點(diǎn)犯愁,他對(duì)記者說,批發(fā)價(jià)天天漲,生意不好做,兩天前他去采購時(shí)，整豬批發(fā)價(jià)每斤9元,前天去時(shí)已經(jīng)漲到每斤9.3元,而昨天已經(jīng)漲到每斤10元。
“一天就漲了0.7元,我不知道怎么會(huì)瘋漲?”曹其輝嘆息著說,零售價(jià)格四天漲了1.8元,老顧客都開始埋怨了。
連續(xù)四個(gè)月下滑的豬肉價(jià)格,眼下開始觸底反彈,一些豬肉商販稱,生意不好做。通過送單位和零售,曹其輝一天能勉強(qiáng)消化一頭豬,能有二三百元賺頭,但是進(jìn)價(jià)猛漲,零售價(jià)卻不好隨便漲,銷售上不去。
“生豬價(jià)格從4月26日后就開始漲,4月26日5.45元一斤,到了27日就要5.7元,而現(xiàn)在已經(jīng)是7元了,10天內(nèi)漲了1.3元,漲幅達(dá)到20%了。”寧波肉禽蛋批發(fā)市場(chǎng)的一位不愿透露姓名的經(jīng)營戶反映:生豬價(jià)格瘋漲了,出發(fā)前明明說好6.5元,現(xiàn)場(chǎng)抓豬時(shí)卻要6.6元了,數(shù)量也從100頭減少到70頭。“這還是看了面子的,昨天金華來的一位買豬人聽說生豬要7元一斤,轉(zhuǎn)身就走了,可是一個(gè)小時(shí)后他又折回來了,以7元成交。”這位經(jīng)營戶說,養(yǎng)殖戶開始惜售了。
供應(yīng)量減少是漲價(jià)主要原因
“豬肉價(jià)格回升最主要的原因是大豬供應(yīng)量的減少,春節(jié)前后的大豬現(xiàn)在已經(jīng)銷得差不多了;第二個(gè)原因是美國等地的豬患病，引起進(jìn)口豬肉消費(fèi)量減少;還有一點(diǎn)是散戶養(yǎng)殖戶減少;同時(shí)也不排除養(yǎng)殖戶暫時(shí)性的囤貨惜售。”寧波振寧牧業(yè)有限公司屠友金分析,連續(xù)四個(gè)月的豬肉價(jià)格下跌,觸底反彈是遲早的事情,這主要取決于豬肉的供求關(guān)系。
寧波方心食品有限公司一位姓顧的負(fù)責(zé)人認(rèn)為,豬肉價(jià)格上漲是觸底以后報(bào)復(fù)性反彈,養(yǎng)殖戶虧得太多了,賣漲不賣跌,也存在著暫時(shí)性惜售心理,這也正常,但是生豬不同于其他商品,最多只暫時(shí)性囤貨十天半月。
“2013年12月份開始,豬肉價(jià)格便開始逐漸下滑,見養(yǎng)豬賠得太多,許多散戶放棄養(yǎng)殖。”該負(fù)責(zé)人認(rèn)為,飼料等養(yǎng)殖成本增加而肉價(jià)走低,使大量非規(guī)?；酿B(yǎng)殖戶選擇了放棄。
生豬價(jià)格漲到7.5元才能保本
盡管生豬的價(jià)格從今年最低時(shí)的5.2元漲到現(xiàn)在的7元,但是對(duì)養(yǎng)殖戶來說,仍是“虧”。
“以前養(yǎng)一頭品質(zhì)好的豬,至少要虧300元到500元,現(xiàn)在只是少虧了一點(diǎn),按現(xiàn)在7元的價(jià)格,每頭還是要虧100多元。”顧老板的養(yǎng)殖場(chǎng)有3.6萬頭豬,在目前價(jià)格回升時(shí),他開始陸續(xù)出售,但他稱,只有漲到7.5元或7.6元時(shí),才能保本。
寧波振寧牧業(yè)有限公司屠友金分析認(rèn)為,按養(yǎng)殖成本,生豬的價(jià)格只有漲到8元以上,養(yǎng)殖戶才有正常利潤(rùn)。
一些業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,近期豬肉的價(jià)格只會(huì)漲,不會(huì)跌。
