臺(tái)傳媒記者蔣回力 雍 昕 高鮮朝 臺(tái)傳媒通訊員卿 朋

“我打小在沙漠長(zhǎng)大，從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這么多、這么肥美的青蟹……真是太壯觀了！”養(yǎng)殖戶李云濤興奮地說(shuō)。

9月29日清晨，新疆第一師阿拉爾市十六團(tuán)新開(kāi)嶺鎮(zhèn)的青蟹養(yǎng)殖基地?zé)狒[非凡。養(yǎng)殖戶們?cè)缭鐏?lái)到蟹塘邊，期待著收獲時(shí)刻的到來(lái)。隨著一聲令下，捕撈工作正式開(kāi)始,工人們熟練地?fù)破鹦坊\，一籠籠肥美的青蟹被拉上了岸，將捕撈出水的青蟹進(jìn)行分揀、過(guò)秤、綁線、包裝。

從傳統(tǒng)的海水養(yǎng)殖，到沙漠鹽堿水養(yǎng)殖，在塔克拉瑪干沙漠邊緣“奇跡般”孕育出海產(chǎn)珍品——青蟹,這也是新疆首例。

師市所需，臺(tái)州所能。在臺(tái)州市援疆指揮部的牽引助力下，一師阿拉爾市攻克鹽堿水養(yǎng)海鮮的三大難關(guān)，打破青蟹只能在沿海養(yǎng)殖的局限，為下一步開(kāi)展“南苗北育”“海鮮疆養(yǎng)”提供有益的借鑒和參考，也為新疆水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展開(kāi)辟新路。

鹽堿水試養(yǎng)青蟹成功，阿拉爾“蟹”逅三門“鮮甜”

塔克拉瑪干沙漠，中國(guó)第一大沙漠，素有“死亡之?！敝Q。在它的西北邊緣，有一座新興的城市——第一師阿拉爾市。

因塔里木河南岸團(tuán)鎮(zhèn)每年排放7600萬(wàn)立方米壓堿水匯集成河，造就了面積達(dá)4300余畝的鹽堿水域。十六團(tuán)新開(kāi)嶺鎮(zhèn)的青蟹養(yǎng)殖基地，最初是一片鹽堿廢水，現(xiàn)已改造為蟹塘。

“這批三門青蟹苗是打飛的過(guò)來(lái)的?！比T縣農(nóng)創(chuàng)客發(fā)展聯(lián)合會(huì)監(jiān)事長(zhǎng)、新疆三阿農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理李軍說(shuō)。今年5月，3萬(wàn)只三門青蟹苗空運(yùn)至一師阿拉爾市。經(jīng)過(guò)4個(gè)月的試養(yǎng)，當(dāng)初米粒大小的蟹苗，已蛻變成“金爪、緋鉗、青背、黃肚”拳頭大小的“沙漠青蟹”，著實(shí)令人驚嘆。

三門青蟹，曾獲“中國(guó)浙江國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)”和“中國(guó)浙江漁業(yè)博覽會(huì)”金獎(jiǎng)，素有“三門青蟹，橫行世界”之美譽(yù)。這些原本生活在浙江沿海的“美味”，如今在塔克拉瑪干沙漠邊緣的鹽堿水中安了新家。短短幾個(gè)月，它們?cè)诟瓯诖竽}堿水里換殼蛻變，努力生長(zhǎng)，也有了新身份——“沙漠青蟹”。

利用鹽堿水養(yǎng)青蟹，需攻克三個(gè)關(guān)鍵難題：能否養(yǎng)活？能否養(yǎng)大？能否量產(chǎn)？臺(tái)州的青蟹養(yǎng)殖專家及寧波大學(xué)技術(shù)團(tuán)隊(duì)為此指明了方向。

前期，寧波大學(xué)技術(shù)團(tuán)隊(duì)多次帶隊(duì)到一師阿拉爾市進(jìn)行調(diào)研，不斷測(cè)試、篩選。浙江援疆科技特派團(tuán)成員、寧波大學(xué)教授王歡說(shuō)：“我們根據(jù)這里鹽堿地的特質(zhì)，每天對(duì)水質(zhì)進(jìn)行監(jiān)測(cè)并且進(jìn)行水質(zhì)調(diào)控，補(bǔ)充蟹苗生長(zhǎng)所需的微量元素，補(bǔ)充離子肥和菌藻等，確保水質(zhì)在可控的范圍內(nèi)滿足適合青蟹的生長(zhǎng)環(huán)境?！?/p>

“4月我們每畝放白苗1200個(gè)，5月每畝放瓶蓋苗800個(gè)，經(jīng)過(guò)5個(gè)月的養(yǎng)殖，青蟹的個(gè)頭在4兩左右，長(zhǎng)勢(shì)和三門的持平?！蓖鯕g說(shuō)，“除了調(diào)控好的水質(zhì)，這里還有更優(yōu)質(zhì)的光熱資源，無(wú)污染的水域環(huán)境和豐富的微生物環(huán)境。加上原產(chǎn)地蟹苗良好的適應(yīng)性，青蟹在一師阿拉爾生長(zhǎng)良好?！?/p>

對(duì)口援疆新試點(diǎn)，蹚出產(chǎn)業(yè)援疆新路

蟹塘邊，火爐旁，“沙漠青蟹”已滾燙出鍋。李軍用剛捕撈的青蟹招待起遠(yuǎn)方的客人，他說(shuō):“這里養(yǎng)的青蟹，殼更薄、膏更黃、肉更嫩、腥味更小、味道更鮮美，還有一絲甜味。”

相較其他品種，三門青蟹蟹苗優(yōu)勢(shì)明顯，它的“鮮甜”基因決定了其在沙海的成長(zhǎng)空間。第一年試養(yǎng)，幾經(jīng)挑選，既選苗又挑水，才讓“南苗北養(yǎng)”的三門青蟹順利長(zhǎng)大。

正是在臺(tái)州對(duì)口援疆的牽線下，通過(guò)調(diào)研摸索，挖掘師市中高端特色水產(chǎn)養(yǎng)殖需求；通過(guò)招商引資，浙阿兩地的水產(chǎn)養(yǎng)殖戶走到了一起；通過(guò)科技援疆，浙江高校技術(shù)團(tuán)隊(duì)站在養(yǎng)殖戶前面，相互搭檔開(kāi)啟東西合作試養(yǎng)。

2023年，在臺(tái)州市援疆指揮部的牽線下，三門縣農(nóng)創(chuàng)客發(fā)展聯(lián)合會(huì)一行到一師阿拉爾市考察，發(fā)現(xiàn)利用阿拉爾廣泛分布的鹽堿水進(jìn)行“海味”養(yǎng)殖，大有可為。三門縣農(nóng)創(chuàng)客發(fā)展聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)毛玲君決定把家鄉(xiāng)享譽(yù)海內(nèi)外的三門青蟹引入師市進(jìn)行養(yǎng)殖。

當(dāng)年11月，三門縣農(nóng)創(chuàng)客發(fā)展聯(lián)合會(huì)與十六團(tuán)簽訂了小規(guī)?！胞}堿水養(yǎng)殖青蟹產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目”。12月，新疆三阿農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司在一師阿拉爾市成立，該公司與阿拉爾長(zhǎng)鑫漁業(yè)有限公司和寧波大學(xué)海洋學(xué)院共同研究推廣鹽堿水試養(yǎng)青蟹和南美白對(duì)蝦、花甲等綜合立體養(yǎng)殖，該項(xiàng)目示范總面積達(dá)百余畝。

經(jīng)過(guò)近半年努力，三門青蟹苗成功適應(yīng)了塔克拉瑪干沙漠邊緣氣候干燥、晝夜溫差大、日照時(shí)間長(zhǎng)的新環(huán)境。

“目前養(yǎng)殖情況與預(yù)期接近，下一步我們將根據(jù)今年的試點(diǎn)工作實(shí)際情況，進(jìn)行再論證、再分析和再?zèng)Q策，通過(guò)援疆小資金撬動(dòng)阿拉爾海鮮養(yǎng)殖大產(chǎn)業(yè)。”臺(tái)州市援疆指揮部產(chǎn)業(yè)發(fā)展組與就業(yè)促進(jìn)組副組長(zhǎng)汪昱丞說(shuō)。

隨著對(duì)鹽堿地治理和利用的不斷探索，師市“海味”養(yǎng)殖規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，石斑魚(yú)、南北白對(duì)蝦等海鮮先后在師市鹽堿水里成功養(yǎng)殖，推向市場(chǎng)反響良好。

新疆三阿農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司與十六團(tuán)新開(kāi)嶺鎮(zhèn)再簽訂了1400畝“鹽堿水養(yǎng)殖青蟹產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目”，預(yù)計(jì)青蟹年產(chǎn)量可達(dá)五六十噸。

通過(guò)一只青蟹的“西行”探索，助力新疆鹽堿地成功開(kāi)辟產(chǎn)業(yè)新路徑。成功養(yǎng)殖只是第一步，也是青蟹養(yǎng)殖試點(diǎn)探索的關(guān)鍵一步。臺(tái)州市援疆指揮部將積極發(fā)揮浙江省科技特派團(tuán)的作用，為當(dāng)?shù)靥峁┘夹g(shù)支持和指導(dǎo)，同時(shí)招引更多企業(yè)投資，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和可持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益雙贏。此外，指揮部還將引入疆“味”特色農(nóng)產(chǎn)品到浙江，促進(jìn)兩地經(jīng)濟(jì)交流與合作，實(shí)現(xiàn)互利共贏。