臺傳媒記者蔣回力 雍 昕 高鮮朝 臺傳媒通訊員卿 朋
“我打小在沙漠長大，從來沒有見過這么多、這么肥美的青蟹……真是太壯觀了！”養(yǎng)殖戶李云濤興奮地說。
9月29日清晨，新疆第一師阿拉爾市十六團新開嶺鎮(zhèn)的青蟹養(yǎng)殖基地?zé)狒[非凡。養(yǎng)殖戶們早早來到蟹塘邊，期待著收獲時刻的到來。隨著一聲令下，捕撈工作正式開始,工人們熟練地?fù)破鹦坊\，一籠籠肥美的青蟹被拉上了岸，將捕撈出水的青蟹進(jìn)行分揀、過秤、綁線、包裝。
從傳統(tǒng)的海水養(yǎng)殖，到沙漠鹽堿水養(yǎng)殖，在塔克拉瑪干沙漠邊緣“奇跡般”孕育出海產(chǎn)珍品——青蟹,這也是新疆首例。
師市所需，臺州所能。在臺州市援疆指揮部的牽引助力下，一師阿拉爾市攻克鹽堿水養(yǎng)海鮮的三大難關(guān)，打破青蟹只能在沿海養(yǎng)殖的局限，為下一步開展“南苗北育”“海鮮疆養(yǎng)”提供有益的借鑒和參考，也為新疆水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展開辟新路。
鹽堿水試養(yǎng)青蟹成功，阿拉爾“蟹”逅三門“鮮甜”
塔克拉瑪干沙漠，中國第一大沙漠，素有“死亡之?！敝Q。在它的西北邊緣，有一座新興的城市——第一師阿拉爾市。
因塔里木河南岸團鎮(zhèn)每年排放7600萬立方米壓堿水匯集成河，造就了面積達(dá)4300余畝的鹽堿水域。十六團新開嶺鎮(zhèn)的青蟹養(yǎng)殖基地，最初是一片鹽堿廢水，現(xiàn)已改造為蟹塘。
“這批三門青蟹苗是打飛的過來的?！比T縣農(nóng)創(chuàng)客發(fā)展聯(lián)合會監(jiān)事長、新疆三阿農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理李軍說。今年5月，3萬只三門青蟹苗空運至一師阿拉爾市。經(jīng)過4個月的試養(yǎng)，當(dāng)初米粒大小的蟹苗，已蛻變成“金爪、緋鉗、青背、黃肚”拳頭大小的“沙漠青蟹”，著實令人驚嘆。
三門青蟹，曾獲“中國浙江國際農(nóng)業(yè)博覽會”和“中國浙江漁業(yè)博覽會”金獎，素有“三門青蟹，橫行世界”之美譽。這些原本生活在浙江沿海的“美味”，如今在塔克拉瑪干沙漠邊緣的鹽堿水中安了新家。短短幾個月，它們在戈壁大漠鹽堿水里換殼蛻變，努力生長，也有了新身份——“沙漠青蟹”。
利用鹽堿水養(yǎng)青蟹，需攻克三個關(guān)鍵難題：能否養(yǎng)活？能否養(yǎng)大？能否量產(chǎn)？臺州的青蟹養(yǎng)殖專家及寧波大學(xué)技術(shù)團隊為此指明了方向。
前期，寧波大學(xué)技術(shù)團隊多次帶隊到一師阿拉爾市進(jìn)行調(diào)研，不斷測試、篩選。浙江援疆科技特派團成員、寧波大學(xué)教授王歡說：“我們根據(jù)這里鹽堿地的特質(zhì)，每天對水質(zhì)進(jìn)行監(jiān)測并且進(jìn)行水質(zhì)調(diào)控，補充蟹苗生長所需的微量元素，補充離子肥和菌藻等，確保水質(zhì)在可控的范圍內(nèi)滿足適合青蟹的生長環(huán)境?！?/p>
“4月我們每畝放白苗1200個，5月每畝放瓶蓋苗800個，經(jīng)過5個月的養(yǎng)殖，青蟹的個頭在4兩左右，長勢和三門的持平?！蓖鯕g說，“除了調(diào)控好的水質(zhì)，這里還有更優(yōu)質(zhì)的光熱資源，無污染的水域環(huán)境和豐富的微生物環(huán)境。加上原產(chǎn)地蟹苗良好的適應(yīng)性，青蟹在一師阿拉爾生長良好?！?/p>
對口援疆新試點，蹚出產(chǎn)業(yè)援疆新路
蟹塘邊，火爐旁，“沙漠青蟹”已滾燙出鍋。李軍用剛捕撈的青蟹招待起遠(yuǎn)方的客人，他說:“這里養(yǎng)的青蟹，殼更薄、膏更黃、肉更嫩、腥味更小、味道更鮮美，還有一絲甜味。”
相較其他品種，三門青蟹蟹苗優(yōu)勢明顯，它的“鮮甜”基因決定了其在沙海的成長空間。第一年試養(yǎng)，幾經(jīng)挑選，既選苗又挑水，才讓“南苗北養(yǎng)”的三門青蟹順利長大。
正是在臺州對口援疆的牽線下，通過調(diào)研摸索，挖掘師市中高端特色水產(chǎn)養(yǎng)殖需求；通過招商引資，浙阿兩地的水產(chǎn)養(yǎng)殖戶走到了一起；通過科技援疆，浙江高校技術(shù)團隊站在養(yǎng)殖戶前面，相互搭檔開啟東西合作試養(yǎng)。
2023年，在臺州市援疆指揮部的牽線下，三門縣農(nóng)創(chuàng)客發(fā)展聯(lián)合會一行到一師阿拉爾市考察，發(fā)現(xiàn)利用阿拉爾廣泛分布的鹽堿水進(jìn)行“海味”養(yǎng)殖，大有可為。三門縣農(nóng)創(chuàng)客發(fā)展聯(lián)合會會長毛玲君決定把家鄉(xiāng)享譽海內(nèi)外的三門青蟹引入師市進(jìn)行養(yǎng)殖。
當(dāng)年11月，三門縣農(nóng)創(chuàng)客發(fā)展聯(lián)合會與十六團簽訂了小規(guī)?！胞}堿水養(yǎng)殖青蟹產(chǎn)業(yè)項目”。12月，新疆三阿農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司在一師阿拉爾市成立，該公司與阿拉爾長鑫漁業(yè)有限公司和寧波大學(xué)海洋學(xué)院共同研究推廣鹽堿水試養(yǎng)青蟹和南美白對蝦、花甲等綜合立體養(yǎng)殖，該項目示范總面積達(dá)百余畝。
經(jīng)過近半年努力，三門青蟹苗成功適應(yīng)了塔克拉瑪干沙漠邊緣氣候干燥、晝夜溫差大、日照時間長的新環(huán)境。
“目前養(yǎng)殖情況與預(yù)期接近，下一步我們將根據(jù)今年的試點工作實際情況，進(jìn)行再論證、再分析和再決策，通過援疆小資金撬動阿拉爾海鮮養(yǎng)殖大產(chǎn)業(yè)。”臺州市援疆指揮部產(chǎn)業(yè)發(fā)展組與就業(yè)促進(jìn)組副組長汪昱丞說。
隨著對鹽堿地治理和利用的不斷探索，師市“海味”養(yǎng)殖規(guī)模持續(xù)擴大，石斑魚、南北白對蝦等海鮮先后在師市鹽堿水里成功養(yǎng)殖，推向市場反響良好。
新疆三阿農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司與十六團新開嶺鎮(zhèn)再簽訂了1400畝“鹽堿水養(yǎng)殖青蟹產(chǎn)業(yè)項目”，預(yù)計青蟹年產(chǎn)量可達(dá)五六十噸。
通過一只青蟹的“西行”探索，助力新疆鹽堿地成功開辟產(chǎn)業(yè)新路徑。成功養(yǎng)殖只是第一步，也是青蟹養(yǎng)殖試點探索的關(guān)鍵一步。臺州市援疆指揮部將積極發(fā)揮浙江省科技特派團的作用，為當(dāng)?shù)靥峁┘夹g(shù)支持和指導(dǎo)，同時招引更多企業(yè)投資，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和可持續(xù)發(fā)展，實現(xiàn)經(jīng)濟效益和生態(tài)效益雙贏。此外，指揮部還將引入疆“味”特色農(nóng)產(chǎn)品到浙江，促進(jìn)兩地經(jīng)濟交流與合作，實現(xiàn)互利共贏。
