早春二月，冷飲企業(yè)已經(jīng)坐不住了。為了盡早搶灘今年的市場，杭城今年的“冷飲大戰(zhàn)”已在日前提早打響，本土的冷飲品牌幾乎都已經(jīng)完成了2014年的新品發(fā)布，最快下周就將陸續(xù)鋪貨上柜。

　　新一季冰淇淋將流行什么口味?先來看各家主推的高端產(chǎn)品。面市一年多的祐康高端品牌“斯諾雪山”，今年將選用新鮮牛奶，以馬達(dá)加斯加香草、比利時(shí)巧克力、美國夏威夷果等原料來制作，推出5個(gè)口味的杯式新款，零售價(jià)約為10元每85克;五豐冷食最具競爭力的“拿破侖”高端系列，今年在原有的5種口味基礎(chǔ)上，新增了芒果、芝士蛋糕、瑪奇朵咖啡、榴蓮這4種口味，售價(jià)定在12元每80克。

　　這兩款高端產(chǎn)品，都比去年的同款產(chǎn)品貴了兩元。但這個(gè)價(jià)格和哈根達(dá)斯相比，還不及對(duì)方1/3。業(yè)內(nèi)人士表示，目前在各家冷飲企業(yè)銷售總額中占比僅為8%~10%的高端冰淇淋，卻一直被業(yè)內(nèi)看作最具成長性產(chǎn)品。

　　相比這些處于冰品金字塔尖的產(chǎn)品，那些平價(jià)冰品更受老百姓的關(guān)注。

　　祐康食品(杭州)有限公司副總經(jīng)理厲勇軍透露，冰品消費(fèi)金字塔中部是3~5元的單品。“冷飲將從以往單純的解暑降溫產(chǎn)品，轉(zhuǎn)變?yōu)榫邆涓吒郊又档男蓍e品。”該公司今年的新品冷飲將接近20款，口味繁多。五豐也一口氣推出19款新品，屬歷年之最，比往年新品數(shù)量多出50%以上。

　　在1元棒冰存留這個(gè)話題上，此前各家冰品企業(yè)有過糾結(jié)，畢竟這幾年原料、人工等成本都在蹭蹭上漲。但是最終，1元棒冰還是頑強(qiáng)地“活”了下來，畢竟這種棒冰是很多老顧客熟悉的味道。祐康今年保留了售價(jià)還在“1元區(qū)間”的傳統(tǒng)奶香綠豆雪糕、冰蘇打，同時(shí)又做了升級(jí)。而五豐的紅豆、綠豆、美國提子等傳統(tǒng)親民冰品還將繼續(xù)上市，售價(jià)不變。

　　今年冰品是否會(huì)漲價(jià)?因?yàn)楸苛茏钪饕?mdash;—奶粉的價(jià)格在持續(xù)上漲。冰品企業(yè)預(yù)計(jì)，部分產(chǎn)品價(jià)格有可能出現(xiàn)上漲，上漲幅度約為20%，但整體價(jià)格將以穩(wěn)定為主。不會(huì)給消費(fèi)者帶來壓力。