臺傳媒記者顏敏丹 李筱筱

近期雨水充沛，野生蘑菇紛紛冒頭。然而，一些野生蘑菇看似鮮嫩可口，實則像“隱藏殺手”，一旦誤食，后果不堪設(shè)想。

記者了解到，近來因隨意采摘、食用野生蘑菇而導(dǎo)致中毒的人不少。醫(yī)生提醒，遇到野蘑菇，一定要記牢：別碰！別吃！

吃完后上吐下瀉

9月下旬的一天，仙居的張大爺?shù)阶约姨锢锩顣r，發(fā)現(xiàn)地上長了許多白蘑菇，便采摘了一些。沒想到，當(dāng)晚食用后不久，他就出現(xiàn)了嚴(yán)重的惡心、嘔吐、腹瀉癥狀，被家人送到仙居縣人民醫(yī)院急診科。

醫(yī)生診斷，張大爺是誤食了有毒的蘑菇導(dǎo)致中毒，立即對其給予洗胃和解毒等處理，補液糾正脫水、保護重要臟器功能、維持電解質(zhì)平衡等對癥治療。第二天，張大爺?shù)牟∏楹棉D(zhuǎn)。

這不是個例。因采食不明種類的野生蘑菇，從而出現(xiàn)不同程度中毒癥狀的人還有不少，患者普遍表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀。仙居縣人民醫(yī)院急診科兼急診重癥監(jiān)護室主任劉啟茂介紹，僅9月下旬，該院就收治了10余例蘑菇中毒患者。

“大青褶傘”最常見

貴州來的張先生夫婦在玉環(huán)務(wù)工。近日下班時，他們看到老鄉(xiāng)在路邊采摘野生蘑菇，便也摘了一大袋回家。結(jié)果老鄉(xiāng)沒吃，夫妻倆吃下當(dāng)晚就上吐下瀉。

自家菜地上長了許多野生蘑菇，74歲的陳阿婆在一開始擔(dān)心有毒，采摘了兩朵回家試吃，發(fā)覺沒什么異樣。第二天，她又去菜地摘了一筐，晚飯時吃下一大盤，誰料幾個小時后就開始嘔吐不止、腹瀉不停。硬撐到凌晨2點，實在熬不下去了才呼叫兒子將其送往醫(yī)院。

而26歲的小胡僅是在路邊花壇摘了3朵野生蘑菇回家燒湯，連菇帶湯食用后，3小時左右出現(xiàn)劇烈的嘔吐、腹瀉癥狀。

這是玉環(huán)市人民醫(yī)院近期接診的幾例毒蘑菇中毒病例。所幸，經(jīng)醫(yī)護人員及時對癥治療，上述患者最終都無大礙。

到底是什么毒蘑菇這么厲害？該院急診科主任黃錫通介紹，這4位患者在不同時間不同地點采食的，均為同一種名為“大青褶傘”的毒蘑菇。

大青褶傘是我國南方地區(qū)最常見的毒蘑菇種類之一，可在草地、路邊、花圃或菜園中生長。3月至11月均可出現(xiàn)，常生長于雨后的公園或小區(qū)草坪上，甚至垃圾堆旁、菜地、荒地等。

遠(yuǎn)離不明種類的野蘑菇

毒蘑菇種類繁多，所含毒素復(fù)雜。一種毒蘑菇可能含有多種毒素，同一種毒素也可出現(xiàn)在不同種屬的蘑菇中。

誤采、誤食毒蘑菇可引起急性中毒，呈現(xiàn)地域性、季節(jié)性發(fā)病，常有家庭聚集和群體性發(fā)病的特點。部分品種中毒病死率高，其中具有肝毒性的鵝膏菌屬品種中毒病死率高達(dá)80%。

蘑菇中毒已成為我國食源性疾病中病死率最高的一類急癥，其臨床表現(xiàn)復(fù)雜多樣，多數(shù)患者以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀為中毒始發(fā)表現(xiàn)，隨后可因攝入毒蘑菇所含毒素不同，產(chǎn)生不同的靶器官損害，甚至衰竭而死亡。

劉啟茂提醒，避免蘑菇中毒的最有效方法，是遠(yuǎn)離不明種類的野生蘑菇，路邊、公園、田間或山間等地的野生蘑菇不要隨便采，更不要隨便食用。一旦食用野生蘑菇后出現(xiàn)中毒癥狀，中毒者要盡快就醫(yī)。