昨日，市民黃國兵師傅自制了一個直徑40公分、15斤重的三層巨型月餅，獻給本次游船拜月活動。為了做這個大家伙，黃師傅用了15斤的面，花了近2個小時制作，但黃師傅表示分文不取，“前幾年的中秋活動我都做了月餅，不收錢你們也是知道的，我就是想為活動盡點綿薄之力。”

　　黃師傅是淮安區(qū)人，已經(jīng)45歲了，現(xiàn)在在上海路經(jīng)營一家小吃店。他告訴記者，他17歲就來到淮安做小吃生意，如今已經(jīng)做了28個年頭了，從13年前開始，每逢中秋自己就在上海路一帶做月餅賣。黃師傅的月餅總是賣得脫銷，深受周邊居民喜愛。

　　去年，黃師傅為游船拜月活動做了一個直徑20公分的月餅，今年黃師傅給自己加了難度，做了個直徑40公分的，比去年大了一倍，雖然做月餅對他來說不是什么難事，可做個這么大的月餅，黃師傅還是頭一遭。當(dāng)記者問他，明年是否會做更大的月餅的時候，黃師傅笑著說，“做不了了，再大就沒法蒸了,不過我會在其他地方搞點創(chuàng)新。”

　　黃師傅做的月餅是淮安人口中的“土月餅”，主要材料就是面、果仁、紅綠絲等，“土月餅”最特別的地方就是還得用面做小兔子，今年黃師傅月餅上的兔子就足有1斤重，和真兔子幾乎一般大，當(dāng)“大兔子”蒸好出籠的時候，看起來卻有點扁，“沒辦法，太大了，立不起來。”黃師傅苦笑道。

　　18日下午，黃師傅正在做“土月餅”的時候，他的媽媽告訴記者，這種“土月餅”現(xiàn)在已經(jīng)很少有人做了，可能只有年紀(jì)大的老淮安人才有關(guān)于這種月餅的記憶。記得在兒子小的時候，每家每戶每逢中秋都會做這種月餅，只要到了中秋節(jié)，“土月餅”一出爐，肯定圍著一群孩子。

　　下午4點，黃師傅的月餅拼裝完成，這個大家伙也將在今晚的游船拜月活動中供市民品嘗。每年黃師傅的月餅都是搶手貨，總是不夠吃，今年的比去年的大了一倍，相信一定能夠讓市民一飽口福了。 晚報記者 王磊