記者 李江 通訊員 黃藝 陳秋琳    

 　 冬日的港城，大街小巷，一片忙碌，烤地瓜冒出的熱氣，迎著朝陽慢慢升騰，空氣中四溢的香味，熏得整個人兒暖洋洋的。鄰居門前，切開的紅蘿卜，把早晨的清新空氣都變得嘎嘣脆，深吸一口氣，身上的懶蟲立馬走掉，走起路來都是勁勁兒的。與老友相聚，一盆大白菜豬肉燉粉條，讓滿屋子熱氣彌漫，熱一壺老酒，吃幾?；ㄉ?，聊天南海北……

　　在我們每個人的記憶里，或因某個特定的歷史階段，或因某件影響深刻的事情，或因某種情結(jié)，心底總會有一種味兒，它代表著冬天，每當回憶起來，總會陷入那段過往。

　　50后冬天的味道大白菜豬肉燉粉條

　　人物：楊汝春

　　出生日期：1954年

　　職業(yè)：退休職工

　　在楊汝春的記憶里，她的冬天是大白菜豬肉燉粉條的味兒，是家庭的味道。

　　“我們家孩子多，姐妹六個，每年冬天，8個人圍一桌，吃著大白菜豬肉燉粉條，再放點豆腐，一大家子坐在一起，有一種暖暖的感覺。”

　　楊汝春對大白菜豬肉燉粉條的記憶是如此深刻，一是因為一家人圍坐在一桌的氣氛；二是小時候保暖衣物少，菜的種類也少，吃大白菜豬肉燉粉條很暖和。楊汝春摸著現(xiàn)在身上的衣物，回憶著兒時冬天的冷：“屋外頭北風呼嘯，我小時候家里窮啊，就一件衣服，把棉花塞進去就是棉襖，春天到了，把棉花弄出來就是夾襖，腳上穿的是‘毛窩子’，穿起來軟軟的，也抵擋不了寒冷啊，所以能吃上一頓大白菜豬肉燉粉條，別提有多高興了。”

　　大白菜豬肉燉粉條，只有在楊汝春過年的時候才有的吃，平時都是蘿卜和沒有配料的大白菜。“當時豬肉都要肥的不要瘦的，肥的可以弄豬油，豬油拌米飯放點糖，吃完用手指再抹一遍碗。三年自然災(zāi)害時期，我們更沒什么吃的，我當時要跟著媽媽去拾海英菜，當時海英菜救了連云港一大批老百姓。”曾經(jīng)的苦難讓楊汝春更加珍惜現(xiàn)在的生活。“人生不過三萬天，活到退休還有八千天。生活要像陽光一樣過，心態(tài)要好。”

　　60后冬天是一年中腌咸菜的季節(jié)

　　人物：李寶娟

　　出生日期：1968年

　　職業(yè)：社區(qū)工作人員

　　“冬天的味道，是母親的味道。我小時候家里有很多種咸菜，都是我母親做的，現(xiàn)在很多老百姓已經(jīng)不做了。”冬天，是一年中腌咸菜的季節(jié)。母親做的咸菜中，李寶娟最喜歡的是鹽豆子和蘿卜纓子。

　　說起這兩種咸菜的做法，李寶娟仍然記憶猶新：“鹽豆子就是把豆子煮熟了，放到瓦缸里，放草垛里密封發(fā)酵。過一段時間，豆子就變得有點酸、有點臭，然后往里面加水、大粗鹽和輔料，什么辣椒干、蘿卜條啊，都放在一起攪，攪完了再放瓦缸里存。那瓦缸和水缸一樣，吃一點挖一點。蘿卜纓子是把蘿卜和蘿卜纓子同時放在瓦缸里腌，不到兩個月就腌透了，再放鍋里煮成爛山芋一樣，變成黑色的就成咸菜了，平時可以吃或者做炒菜的輔料。”

　　如今這些咸菜已很少見。“現(xiàn)在生活好了，很少有人再做這些咸菜了，但回憶起來，心里還是能回憶起那種特別的味道。”

　　70后冬天車窗外的薄霧是伴我成長的味道

　　人物：梁帥

　　出生日期：1976年

　　職業(yè)：網(wǎng)站編輯

　　梁帥是一名“北漂”，在北京上學，在北京工作，在北京結(jié)婚生子。在梁帥的記憶里，冬天的味道不是某種食物，而是薄霧。“說是味道，其實可能是無味的，就是冬天空氣中那種鉆進鼻腔的冷空氣、車窗上那層薄霧的味道。這種味道是伴我成長的味道。”

　　“我的職業(yè)需要三班倒，要經(jīng)常上夜班。冬天的夜里很冷，原來20多歲時，上夜班可以多掙一點，所以也喜歡上夜班。沒有結(jié)婚之前，我像機器人一樣繁忙工作，覺得人生迷茫，就像冬天車里、眼鏡上、玻璃窗上會出現(xiàn)的那層薄霧，冬夜一個人走在繁華的大街上呼吸著刺激鼻腔的冷空氣，看不透人生和未來。”這層薄霧，伴隨著梁帥走過了剛畢業(yè)那幾年的迷茫。

　　“后來戀愛了找到了合適的人，再到結(jié)婚，有了孩子，生活也算是有了奔頭。雖然冬天上班途中還會有這些薄霧和刺鼻的冷氣，但身上的責任重了，知道未來怎么走了。”梁帥說，冬天薄霧的味道，不再讓他看不到未來，反而會讓他更清醒看到未來怎么走了。

　　80后冬天的味兒？烤地瓜的香味很溫暖

　　人物：張瑋

　　出生日期：1985年

　　職業(yè)：某單位職工

　　“冬天的味兒？烤地瓜?。?rdquo;聊起冬天的味兒，張瑋第一反應(yīng)很迅速。“我小時候很喜歡吃烤地瓜，后來即使上了大學，還經(jīng)常在學校旁邊買，應(yīng)該說是我成長的味道。”

　　“冬天看到烤地瓜的爐子，我的心里就暖了。黃皮地瓜烤起來又軟又甜，吃嘴里燙嘴又不舍得松口，一邊哈氣一邊吃，皮上流的黃油還要舔舔，又甜又香。我小時候家住在農(nóng)村，地瓜成熟的時候，喜歡和鄰居家小孩去偷，然后到河邊挖個坑，挖出的泥包住地瓜，坑里燒火把地瓜上面的泥烤干后，把地瓜放坑里，再把坑埋了，過一會兒回來，地瓜就熟透了。”烤地瓜的味道，從張瑋的童年，一直伴隨到他上初中、高中、大學。“我上大學時每個月的生活費有限，冬天月底沒錢時，和女朋友逛街買個烤地瓜，兩個人又能暖手又能當零食吃，這些回憶都很溫暖。”　　

　　90后冬天是巧克力味兒也是我戀愛的味道

　　人物：邱子墨

　　出生日期：1992年

　　職業(yè)：大學生

　　“冬天是巧克力味兒，也是我戀愛的味道”，戀愛中的邱子墨，冬天的味道都與男友有關(guān)。

　　“有時候吵架了，兩個人擁抱就會好了，他的身上是巧克力味兒，所以我覺得冬天是這個味兒?，F(xiàn)在我大三，就快畢業(yè)了，希望未來我們能夠一起走下去，讓我們以后生活像巧克力一樣，能夠一直甜甜的。”邱子墨希望兩個人能夠有更甜蜜的未來?！?br style="padding-bottom: 0px; margin: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; font-size: 12px; padding-top: 0px" />
　　七嘴八舌說初冬的味兒

　　在QQ群中，不少市民對冬天的味兒都有自己獨特的觀點。

　　■“秋冬季節(jié)轉(zhuǎn)變時，風的味道會變化，是什么味道我也說不上來，反正就是鼻子里的感覺。”

　　■“小時家里的茅草屋，化雪了都是冰溜子，吃起來像糖一樣。”

　　■“去年冬天，和老公相隔兩地，只有利用周末休息時見面，到周一早晨才回去……冬季的早晨太冷了，雖然是寒冷的記憶，但心里是暖洋洋的。”