記者 侍敏 通訊員 張雷
秋風(fēng)起，螃蟹肥，吃海鮮，正當(dāng)時(shí)。一場(chǎng)秋雨洗去了酷暑，帶來(lái)絲絲涼意，漸濃的秋意也提醒市民，吃海鮮的季節(jié)來(lái)了。昨天，記者走訪市場(chǎng)獲悉，中秋過(guò)后，市場(chǎng)海鮮價(jià)格下跌，其中梭子蟹每斤達(dá)到20元的降幅，讓喜歡吃海鮮的市民又驚又喜。不過(guò)，眼看國(guó)慶節(jié)又要到了，隨著十一黃金周旅游旺季的到來(lái)，港城海鮮銷(xiāo)量又將大增，屆時(shí)，包括梭子蟹、東方蝦以及各種魚(yú)類的價(jià)格又將小幅上漲。
中秋過(guò)后
市場(chǎng)海鮮價(jià)格下跌
梭子蟹50元/斤，鮮活的東方蝦，個(gè)頭最大的也只要50元/斤，南美白對(duì)蝦更便宜，只要20元/斤，黃魚(yú)20元/斤，鱸魚(yú)每斤也只要12元……昨日，記者在市蔬菜活禽直銷(xiāo)市場(chǎng)看到，中秋節(jié)過(guò)后的一段時(shí)間，市場(chǎng)上海鮮供應(yīng)不僅量多貨豐﹑種類齊全，而且價(jià)格便宜。
市場(chǎng)負(fù)責(zé)人魯新華告訴記者，中秋節(jié)期間，特別是農(nóng)歷的八月十四和十五兩天，前來(lái)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)海鮮的市民絡(luò)繹不絕，市民品嘗海鮮的熱情絲毫沒(méi)有受到節(jié)日價(jià)格上漲的影響。
據(jù)悉，中秋節(jié)期間，梭子蟹賣(mài)到七八十元一斤，東方蝦賣(mài)到70元一斤，黃魚(yú)、鱸魚(yú)每斤也比平時(shí)上漲了5元左右。
“中秋節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)佳節(jié)，一家人團(tuán)聚，飯桌上海鮮肯定是少不了的，當(dāng)然不會(huì)受海鮮價(jià)格節(jié)日性上漲的影響。”魯新華告訴記者，雖然中秋期間海鮮價(jià)格上漲，不過(guò)與去年同期相比，還是便宜不少。原因主要是國(guó)家限制“三公”消費(fèi)。“市場(chǎng)上很明顯的一個(gè)變化就是，打箱送禮、發(fā)福利的少了很多，買(mǎi)海鮮的人多是送給親朋好友的。此外，往年中秋前一個(gè)星期海鮮市場(chǎng)就開(kāi)始熱鬧，銷(xiāo)量大增，而今年卻是在農(nóng)歷八月十四、十五兩天，海鮮市場(chǎng)的生意才好起來(lái)。”
十一黃金周
海鮮價(jià)格將小幅上漲
對(duì)于即將到來(lái)的國(guó)慶節(jié)，市蔬菜活禽直銷(xiāo)市場(chǎng)經(jīng)理魯新華預(yù)計(jì)，梭子蟹、東方蝦以及各種魚(yú)類海鮮的銷(xiāo)量還將迎來(lái)一個(gè)小高潮，而價(jià)格也將小幅上漲。他表示，國(guó)慶7天長(zhǎng)假是傳統(tǒng)的旅游黃金周，各地來(lái)連旅游的游客比較多，嘗嘗當(dāng)?shù)氐暮ｕr是很多人來(lái)連旅游的一個(gè)項(xiàng)目。這時(shí)候海鮮價(jià)格必然銷(xiāo)量增加，價(jià)格自然上漲。
個(gè)大味美
眼下吃海鮮正當(dāng)時(shí)
“通常人們喜歡在夏季天熱時(shí)吃海鮮，其實(shí)海鮮的美味季節(jié)還是在秋冬季。”采訪中記者了解到，因?yàn)榍锒竟?jié)貝類等海鮮已進(jìn)入休眠期，體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗小，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美。
另外，夏季由于氣溫高，海水溫度適宜，礁石叢﹑水中浮游生物繁盛，給螺和貝類等海鮮生長(zhǎng)，營(yíng)造了一個(gè)極好的環(huán)境，而經(jīng)過(guò)整個(gè)夏季的生長(zhǎng)，魚(yú)肥了蟹鮮了。因此，9月金秋時(shí)節(jié)，不僅是海鮮供應(yīng)最豐富的季節(jié)，也是各類海鮮生長(zhǎng)最肥美的時(shí)候，這時(shí)候的海鮮味道鮮美，肉質(zhì)和口感會(huì)更滑嫩。
還有，根據(jù)市場(chǎng)規(guī)律和慣例，現(xiàn)在是海鮮供應(yīng)的高峰期，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的大量供應(yīng)，海鮮存貨量勢(shì)必會(huì)減少，再加上國(guó)慶節(jié)過(guò)后，氣溫會(huì)有實(shí)質(zhì)性的下降，海產(chǎn)品也將會(huì)受影響而減少，到那時(shí)海鮮價(jià)格自然也會(huì)比現(xiàn)在貴。所以，趁現(xiàn)在海鮮價(jià)格便宜，物美貨豐，市民不妨抓住時(shí)機(jī)多購(gòu)買(mǎi)海鮮享口福?！?/p>
