周瑩 王一平 張洲
五顏六色的霓虹燈、熱情洋溢的吆喝聲、種類繁多的美食，這是人們對夜經(jīng)濟美好的設(shè)想。然而因為消費習(xí)慣、店鋪類型等一系列因素，港城各個特色街區(qū)的夜經(jīng)濟并不火爆，人氣不旺成為街區(qū)管理者不得不面對的窘?jīng)r。
活動點燃熱情
民主路圣博華康策劃公司街區(qū)策劃負責人朱正寶沒有想到，2014年的一場演出會開啟港城夏日夜經(jīng)濟的大幕。這位曾經(jīng)做過顧問，承擔過蘇中、蘇北多個特色街區(qū)策劃的資深策劃人曾經(jīng)一度為民主路人氣而發(fā)愁。為了凝聚人氣，6月18日,朱正寶設(shè)計一場特色演出，現(xiàn)場聚集了近百人。事后，朱正寶不得不承認，連云港人真愛湊熱鬧。湊熱鬧的連云港人不僅給街區(qū)帶來了人氣，而且也讓商家賺得盆滿缽滿。民主路火爐魚總經(jīng)理張海明告訴筆者，6月18日當天，店中的60多個臺位，每個臺位翻了5次。用餐人達到600多人。這對于一家剛剛開業(yè)的店鋪來說，是一次非常出色的開門大吉。
與火爐魚同屬民主路商家的上味壽司的主廚葛紹建也認可演出對于店鋪夜經(jīng)濟的拉動。他非常興奮地告訴筆者，演出當天，店里的生意比平常提升了20%。以前晚8時一過，街區(qū)基本沒有什么人。演出當天，一直到晚9時左右，街區(qū)還人聲鼎沸。
愛湊熱鬧的連云港人并不是對所有的熱鬧都買賬。同樣是圣博華康策劃團隊策劃的街區(qū)，鹽河巷的整體軟硬件比民主路要好很多，近90%的店鋪已經(jīng)開張營業(yè)了。在這個夏季，巨幅的世界杯寬屏，讓人對這里的夜經(jīng)濟充滿了期待。然而在采訪中，一家烤肉店的店員卻告訴筆者，截至6月20日晚，自己并沒有感到世界杯大屏的設(shè)立對街區(qū)的人氣抬升有影響，街區(qū)的人氣保持在原有的基準指數(shù)上。
同樣是活動，為何會出現(xiàn)不同的情況？業(yè)界人士表示，主要是因為鹽河巷已經(jīng)成熟了，消費人群基本上比較固定，而民主路則處于消費人群培養(yǎng)階段，因此人們會因為活動去街區(qū)看熱鬧。這樣的消費習(xí)慣要求港城特色街區(qū)在設(shè)計自己的夜經(jīng)濟策劃時，要量體裁衣，通過多元化的手段帶動夜經(jīng)濟消費熱情。
港城夜經(jīng)濟也認品牌
6月21日晚9時，筆者來到連云港“美食街”———整潔路發(fā)現(xiàn)，一些以餐飲為主的店鋪已經(jīng)進入到收攤階段，而蜜果、芒可等店鋪依舊在營業(yè)。芒可店員告訴筆者，夏季吃甜品的人比較多。在顧客的要求下，店鋪的營業(yè)結(jié)束時間調(diào)整到9時半。
在整潔路蜜果采訪時，筆者遇到了王曉宇，她是港城某大學(xué)的大學(xué)生，地地道道的新浦姑娘。這位標榜自己是文藝女青年的女孩告訴筆者，自己夜經(jīng)濟消費習(xí)慣是認品牌的。因為品牌店鋪的口碑比較好，環(huán)境比較熟悉，在這樣的環(huán)境下，喝著自己熟悉的奶茶，和熟悉的朋友聊天，比較舒服。
一位從業(yè)者也承認，在整潔路上，并不是所有的店鋪都比較熱。人們夜經(jīng)濟消費習(xí)慣主要還是熟悉的品牌。
專家表示，隨著人們消費習(xí)慣的變化，人們更加熱衷于相對中高端的夜經(jīng)濟消費。地攤式的低端夜經(jīng)濟消費品質(zhì)并不符合當今港城人的需求，因此港城特色街區(qū)在設(shè)計自己的夜經(jīng)濟消費版圖的時候，要適當?shù)貢r尚、中高端化，讓人們在熟悉的舒適環(huán)境下享受夜經(jīng)濟帶給大家的生活情趣。
夜經(jīng)濟需要 城市服務(wù)“添把火”
雖然我市大多數(shù)特色街區(qū)都處于市區(qū)，但是新海新區(qū)美食水岸、連云港老街等一些新的特色街區(qū)則需要通過公共交通才能到達。因為缺乏方便的公共交通，這些特色街區(qū)的夜經(jīng)濟火爆程度并不高。與此同時，因為交通不暢，市區(qū)的夜經(jīng)濟主要還是街區(qū)周邊的市民唱主角。
小林是港城某大專院校的學(xué)生，家住民主路附近小區(qū)內(nèi)。在上味壽司消費的她告訴筆者，民主路街區(qū)夜經(jīng)濟環(huán)境營造得不錯，但是因為距離大學(xué)城比較遠，又沒有夜班車，因此大多數(shù)同學(xué)很難到這邊來消費夜經(jīng)濟。
專家表示，城市夜經(jīng)濟需要多方努力，而我們的城市也需要為夜經(jīng)濟提供完善的公共設(shè)施，讓東西城區(qū)的人群可以快速流動，點燃東西城區(qū)夜經(jīng)濟的熱情，實現(xiàn)城市消費力的再提升。
老海邊煎餅被認為是民主路上的招牌美食。老板告訴筆者，6月18日當天，店內(nèi)的消費增長了一倍。然而一位顧客卻無奈地說，晚上的店員數(shù)量不夠，買煎餅必須排隊。
民主路管委會相關(guān)負責人表示，雖然晚間的人力成本比較高，但是街區(qū)夜經(jīng)濟點燃后，會實現(xiàn)店家和街區(qū)雙贏。因此，呼吁商家加強同街區(qū)管理者的配合，增加晚間服務(wù)員的數(shù)量，共同唱好街區(qū)夜經(jīng)濟大戲?！ ?/div>
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