王文 李子龍 梁晶晶

　　近日，媒體曝光我市22種純凈水質量不合格，引發(fā)社會廣泛關注。上周五，市質監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管處聯(lián)合質監(jiān)局城區(qū)分局和東?？h質監(jiān)局，在多家媒體的見證下，對市場上銷售較多的“圣王”純凈水和“康源”純凈水突擊抽查。經(jīng)過近一周的細菌培養(yǎng)，檢測結果昨天出爐，兩廠家產(chǎn)品均為合格。

　　仔細分析22種純凈水“不純凈”的原因，菌落總數(shù)、霉菌、酵母菌等微生物超標成了主因，幾乎每一家都存在這些問題。許多人不禁擔憂，這些有問題的純凈水生產(chǎn)廠家能否全部整改到位？港城的純凈水何時才能徹底告別“不純凈”的困擾？

　　■市民質疑

　　純凈水咋“不純凈”

　　看到本報此前刊出的《部分“不純凈”桶裝水仍在售》的新聞，一直喝純凈水的市民劉先生坐不住了。今年快50歲的老劉是灌云縣某機關工作人員，對養(yǎng)生比較講究，平時從不喝燒開的自來水，在辦公室一直飲用地產(chǎn)桶裝純凈水。“看到曝光的名單，灌云出產(chǎn)的7個牌子的純凈水都榜上有名，我很懊惱，家人也埋怨我，真不知以后該喝什么水。”劉先生告訴筆者，現(xiàn)在生活條件好了，本想喝點好水促進身體健康，沒想到適得其反。

　　筆者在市區(qū)部分社區(qū)做了一個小調(diào)查，近三成的市民平日里主要飲用桶裝純凈水或礦泉水，多數(shù)市民對港城產(chǎn)純凈水質量產(chǎn)生疑慮。退休干部張先生看到報紙上曝光的名單中自己一直喝的某品牌純凈水赫然在列，他用“心痛”來形容自己的心情：“先停一陣子看看，現(xiàn)在真的不敢再喝了。”

　　劉先生和張先生的話說出了許多市民的心聲。根據(jù)質監(jiān)局提供的檢測報告顯示，22種不合格純凈水的主要問題集中在菌落總數(shù)、霉菌和酵母菌等微生物超標，少部分產(chǎn)品還存在電導率超標、游離氯超標和亞硝酸鹽含量超標。醫(yī)生介紹，長期飲用不合格的純凈水，會引發(fā)多種疾病，對身體健康不利。

　　■質監(jiān)回應

　　水桶和瓶蓋清洗消毒不到位是主因

　　前期配合省質監(jiān)局開展的省級監(jiān)督抽查結果出來后，針對抽檢的22家純凈水不合格項目多為微生物超標的情況，市質監(jiān)局結合對一、二季度檢查情況的分析，認為造成不合格的主要原因是由于重復使用的水桶、瓶蓋和生產(chǎn)過程中的清洗消毒等不到位。市質監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管處處長伏衛(wèi)民介紹，我市飲用水獲證生產(chǎn)企業(yè)有86家，但多數(shù)規(guī)模較小，且多分散于農(nóng)村，人員少、產(chǎn)量低，雖然具備了必要的生產(chǎn)工藝和設備，但管理水平普遍不高，企業(yè)主體責任意識還不到位。一部分企業(yè)由于管理水平不高，桶、蓋和生產(chǎn)設備及管道清洗消毒控制不到位，灌裝過程控制力度不夠；一部分企業(yè)減少清洗消毒工序和操作人員，不按照規(guī)定流程進行凈化、殺菌、灌裝，以降低生產(chǎn)成本，追求利益最大化。

　　為此，市質監(jiān)局對這22家企業(yè)責令整改，對嚴重不合格飲用水的生產(chǎn)企業(yè)依法組織查處。對整改情況組織復查，并抽樣檢驗。對復查不合格的企業(yè)將責令停產(chǎn)整頓，停產(chǎn)整頓不合格的，將按照程序報請吊銷生產(chǎn)許可證。

　　在“圣王”純凈水生產(chǎn)車間，筆者看到水源經(jīng)過沉淀后通過多介質過濾、活性炭過濾、精度過濾等6道過濾工序再經(jīng)過電滲析裝置、多重粗濾、反滲透裝置等一系列復雜的工序才到純水箱。公司經(jīng)理王東表示：“這次抽檢菌落總數(shù)超標，我們痛定思痛，更換了清洗和消毒回收桶的噴頭，并全部更換了密封性更好的瓶蓋。”“康源”純凈水公司經(jīng)理李成之則坦言，之前省質監(jiān)局檢測出的霉菌和酵母菌超標，是因為沒有發(fā)現(xiàn)消毒液過期，經(jīng)過整改后，市、縣里抽查了3次都合格。

　　■專家呼吁

　　共同努力凈化港城純凈水

　　隨著人們對純凈水的廣泛認可，純凈水的市場空間迅速擴大。激烈的市場競爭，使純凈水變得不那么純凈了。不少賺昧心錢的人“激流勇進”，把這池清水攪得越來越渾。業(yè)內(nèi)人士呼吁，要想讓港城純凈水徹底摘掉“不純凈”的帽子，要靠監(jiān)管部門、生產(chǎn)企業(yè)和市民共同努力。

　　今年以來，全市質監(jiān)系統(tǒng)已經(jīng)檢查飲用水生產(chǎn)企業(yè)152家次，下達責令整改70項次，下達行政處罰決定4個。短期整改有成效，可長此以往該如何堅持做到對飲用水企業(yè)監(jiān)管到位？據(jù)悉，市質監(jiān)局打算與媒體聯(lián)手，發(fā)揮輿論監(jiān)督在食品安全工作中的積極作用，曝光違法行為，正確引導消費。此外，大家期望全市質監(jiān)系統(tǒng)能強化督查抽查，重拳出擊保持高壓態(tài)勢，督促企業(yè)提高認識，形成一個長效、高效的監(jiān)管機制。純凈水生產(chǎn)企業(yè)要在依法取得QS認證的前提下，從產(chǎn)品的源頭、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)過程切實做好管理工作，確保在相當規(guī)范的管理下生產(chǎn)，以保證消費者的利益。

　　“好水是百藥之王，劣質水乃萬病之源”。對于市民而言，消費時莫貪圖便宜，多長一個心眼，多查看水桶上標注的生產(chǎn)日期，查看桶口密封是否嚴密，還得看看水桶質量，最關鍵要留意桶外包裝上是否有QS標志。一般來說，合格產(chǎn)品的桶體透明度好，表面光滑，水體潔凈透明，無懸浮物和沉淀物，不黏稠，無異味。開封后1周要飲用完。同時，積極舉報市場劣質純凈水，配合質監(jiān)等執(zhí)法部門，共同維護純凈水“純凈”。