【 人物簡(jiǎn)介】

　　瞿立建：1944年出生，先后師從劉振華、張業(yè)山、張順炘(南京德泰永)、趙存會(huì)(南京泰和堂)。從業(yè)藥師，主管中藥師。2021年，南京同仁堂中藥炮制技藝非遺項(xiàng)目代表性傳承人。

　　1958年-1961年，南京同仁堂藥廠學(xué)徒；1958年10月—1960年12月，入南京市藥政管理處中藥班。1961年—1966年，6297部隊(duì)獨(dú)立衛(wèi)生營(yíng)藥局戰(zhàn)士、班長(zhǎng)、中藥調(diào)劑員；1966年—1973年，南京同仁堂藥廠工人、車間主任、生產(chǎn)技術(shù)股長(zhǎng)。1973年-1981年，南京第二中藥廠，生產(chǎn)技術(shù)股長(zhǎng)、辦公室主任、副廠長(zhǎng)。1982年—2004年，南京藥材公司業(yè)務(wù)科副科長(zhǎng)、金陵保健品廠長(zhǎng)、新特藥分公司經(jīng)理兼書(shū)記、城南分公司書(shū)記等。1988年9月—1990年7月，入江蘇省委黨校成人中專。

瞿立建夫婦在金陵醫(yī)派名家口述史采集現(xiàn)場(chǎng)留影。

　　2004年—2014年.先聲藥業(yè)、益豐、老百姓大藥房返聘為中藥師，馬應(yīng)龍中醫(yī)院、正躍中醫(yī)院、玉承堂中醫(yī)院等返聘為中藥師。2015年，南京同仁堂大藥房返聘為顧問(wèn)。

　　15歲來(lái)到南京同仁堂學(xué)徒

【口述內(nèi)容】

　　1958年，我從南通來(lái)到南京，虛年齡15歲。那時(shí)候南京同仁堂正好招工，我跟我姐姐、外甥女三個(gè)人一起就去當(dāng)學(xué)徒了。我們?nèi)齻€(gè)人分在兩個(gè)部門，我和我姐姐做蜜丸，我外甥女就去搞飲片，炮制加工。我們姊妹9個(gè)，我是最小的老九。

　　我從小就膽小，特別到了南京以后，講話都帶著南通本地的土音，家鄉(xiāng)話，人家也聽(tīng)不懂。我們普通話也講不好，所以我就盡量少講話，多做事。單位里領(lǐng)導(dǎo)給我分配在蜜丸組，跟師傅學(xué)做蜜丸。什么是蜜丸呢?就是把藥粉和蜂蜜調(diào)和在一起，相當(dāng)于我們包餃子一樣，水和面粉拌到一起，我專門和料(即和丸藥)。做丸藥很簡(jiǎn)單，關(guān)鍵是和料，這個(gè)比較難。因?yàn)橹兴幨嵌辔杜浞剑粋€(gè)方子有好幾樣甚至于20-30味藥。一個(gè)配方只能用一種類型的蜂蜜。比如草藥多，蜂蜜就要熬老一點(diǎn)，濃度高一點(diǎn)，溫度也要高一點(diǎn)。如果油性的東西多，油性的東西就相當(dāng)于我們的油菜籽、蘿卜籽、菟絲子這一類籽兒類的藥，因?yàn)樗锩婧?，蜂蜜就要熬嫩一點(diǎn)，甚至于還要兌一點(diǎn)點(diǎn)水，太老了它就做不起來(lái)，它會(huì)發(fā)粘、發(fā)硬。這個(gè)比較難掌握。我主要是肯學(xué)，所以掌握得比較多。

南京同仁堂制藥廠蜜丸五好小組合影。前排左二為瞿立建、左三為張業(yè)山。

　　我學(xué)徒時(shí)就跟師傅學(xué)，早上來(lái)的早，凌晨3點(diǎn)，我就起來(lái)了，從水西門倉(cāng)巷宿舍步行到南京同仁堂在中華路的藥廠，生爐子，熬蜜，做準(zhǔn)備工作。同事們八點(diǎn)鐘來(lái)上班，我才能開(kāi)始吃早飯，因?yàn)楸仨氁粋€(gè)同事代看著熬蜜鍋，怕溢出來(lái)發(fā)生火災(zāi)，然后一直要忙到中午。中午同事們下班了，我下不了班，我就端著飯碗，一邊吃飯，一邊熬蜜，做下午的準(zhǔn)備工作。我們學(xué)徒都要加班的，有時(shí)候要干到晚上7—8點(diǎn)。為什么要這么遲呢?老師傅他們事情做完了下班走了，留下掃尾工作，如班后的衛(wèi)生工作都是我們學(xué)徒工去搞。臟的東西，每天都要拿熱水洗。哪個(gè)洗?我們年輕的學(xué)徒洗。所以我養(yǎng)成這樣一個(gè)習(xí)慣，在人家前面來(lái)，在人家后面走，始終如一。禮拜天我也休息不了，要準(zhǔn)備下個(gè)禮拜一要用的蜂蜜，要煉好，要儲(chǔ)存起來(lái)，夠用一個(gè)禮拜的。一般情況，都是我?guī)煾祻垬I(yè)山帶著我星期天來(lái)上班。

　　三年自然災(zāi)害時(shí)期，我每個(gè)月能夠有32斤糧食供應(yīng)，但還是不夠吃，老家也沒(méi)有這么多糧票給我們，禮拜天，我就跟師傅兩個(gè)人買點(diǎn)蘿卜煮煮吃。那時(shí)候，我們每個(gè)季度還要評(píng)獎(jiǎng)，同事們看我這樣任勞任怨，每次都給我評(píng)一等獎(jiǎng)，年終的綜合獎(jiǎng)，我也常拿到一等獎(jiǎng)。1959年下半年，我就被評(píng)為南京市青年紅旗突擊手，發(fā)了一本書(shū)并寫(xiě)有：青年紅旗突擊手，上面有章，還發(fā)給我20塊錢的獎(jiǎng)金。那時(shí)候20塊錢很了不得了，當(dāng)時(shí)我們的工資才14塊，我還出席了市先進(jìn)青年頒獎(jiǎng)大會(huì)，記得是在南京工學(xué)院禮堂開(kāi)的會(huì)，我很高興，對(duì)我鼓舞很大，干工作就更來(lái)勁了，1960年我17歲加入中國(guó)共產(chǎn)主義青年團(tuán)。那時(shí)候，南京全醫(yī)藥公司系統(tǒng)，加在一起大約有800—900人，就我一個(gè)人被評(píng)為南京市先進(jìn)青年。

　　我們家不在南京，所以，禮拜天我也常在廠里面。廠里面有兩班制，有三班制，我沒(méi)事就跑到師傅面前，幫他們做做事。師傅看我不多話，一天到晚笑嘻嘻的，自然就喜歡，有時(shí)就主動(dòng)講：小鬼你來(lái)，我教你。比方熬膏子，我到膏子房去玩。熬膏子的時(shí)候師傅就教我，怎么樣煮，怎么樣過(guò)濾。廠里熬膏藥，一般在七里街農(nóng)村(因氣味大)，碰到熬膏藥了，有師傅讓我去：小鬼，我來(lái)教你熬膏藥。慢慢地，一樣一樣地，我學(xué)得就比較多了。以至于后來(lái)，每個(gè)項(xiàng)目各個(gè)環(huán)節(jié)我都學(xué)到了不少的操作工藝。

　　南京同仁堂是前店后廠，前面是藥店，專門配方；后廠就是加工廠。有時(shí)候，休息時(shí)(每2個(gè)小時(shí)休息一下)我們到前面去玩玩，柜臺(tái)上的老師傅如宋普卿師傅就講：來(lái)小鬼，沒(méi)有事，我來(lái)教你認(rèn)藥，每天認(rèn)三樣藥，我教你。怎么認(rèn)藥呢?看了之后要拿鼻子聞，聞聞它的氣味，然后要嘗嘗是什么味道，是咸的還是甜的，還是苦的。因?yàn)橹兴幎加懈鞣N味道。過(guò)去大家都曉得的神農(nóng)嘗百草，不嘗、不看、不聞，就不曉得這是什么東西。天長(zhǎng)日久，看過(guò)了，嘗過(guò)了，就增加記憶了。在藥店，我們認(rèn)的都是干藥、飲片。后來(lái)到外面玩，走到馬路邊上，看到到處長(zhǎng)的都是碧綠的草，就問(wèn)師傅這是什么東西，那是什么東西，師傅就教我這是伸筋草，那是野莧菜，那個(gè)是牽牛子。年輕時(shí)打下的功底到現(xiàn)在都沒(méi)有忘，所以，現(xiàn)在的草藥我也能認(rèn)得1千來(lái)種。

　　南京同仁堂的老師傅，過(guò)去都會(huì)看病，叫問(wèn)病開(kāi)藥。過(guò)去南京同仁堂坐診的并不全是醫(yī)生，還有老藥工，弄一個(gè)脈枕給病人把脈，望聞問(wèn)切。望就是看氣色、面容。聞就是聽(tīng)病人講他那兒不好，是牙疼還是怎么了。問(wèn)就是提問(wèn)題，你哪里不好，哪里不舒服。最后一項(xiàng)就是切，就是三個(gè)指頭把脈，這樣叫切。因?yàn)槲也皇轻t(yī)生，我的主要職責(zé)是中藥師，我就懂三樣，即望、聞、問(wèn)，不會(huì)把脈。因此簡(jiǎn)單的一些小毛病，我也初步會(huì)看一看，簡(jiǎn)單的病，我也學(xué)著師傅們教給我的方法，給一些患者進(jìn)行治療。因?yàn)樗帋熡薪ㄗh權(quán)，可以建議病人服用中藥。

1961年8月4日，瞿立建在白鷺洲公園。

1961年8月6日，同仁堂同事蜜丸小組歡送瞿立建入伍留念。

　　18歲那年(1961年8月份)，我去當(dāng)兵，保衛(wèi)祖國(guó)。我到部隊(duì)里面也沒(méi)有離開(kāi)中醫(yī)藥這個(gè)崗位。部隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)知道我是南京同仁堂的，就讓我到部隊(duì)醫(yī)院去。我是1961年8月份當(dāng)兵的，也沒(méi)有參加軍訓(xùn)，到部隊(duì)頭一天就到藥房上班。到部隊(duì)里又多了一項(xiàng)，工作中不光有中藥，還有西藥，所以我也學(xué)會(huì)了搞西藥。西藥是按照西醫(yī)的要求，按照國(guó)外的要求，它比我們中藥要求要高一點(diǎn)，首先衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求高，什么東西都要注意滅菌。

　　1966年，當(dāng)了4年半兵后，我就復(fù)員了。組織上考慮到我個(gè)人的意愿，以及義務(wù)兵退伍，原則上哪兒來(lái)仍然回哪兒去的原則。首先把我分配到南京市衛(wèi)生局，衛(wèi)生局把我分到藥材公司。藥材公司又把我分到南京同仁堂制藥廠。

1962年，瞿立建在浙江省均勻縣壺鎮(zhèn)南頓村野營(yíng)時(shí)學(xué)習(xí)。

　　【歷史現(xiàn)場(chǎng)】

　　瞿立建介紹說(shuō)：1962年部隊(duì)進(jìn)行野營(yíng)訓(xùn)練。當(dāng)時(shí)我還是一個(gè)新兵，領(lǐng)導(dǎo)就派我一個(gè)人去，感覺(jué)擔(dān)子很重，什么事情都要我一個(gè)人搞。既然是野營(yíng)訓(xùn)練，就要從實(shí)戰(zhàn)出發(fā)，要準(zhǔn)備打仗，我們就要按照在戰(zhàn)爭(zhēng)的情況下進(jìn)行搞藥。我們?cè)谝巴馔谕猎?，燒制蒸餾水，配大輸液，所謂大輸液就是葡萄糖氯化鈉、生理鹽水，包括麻醉用的普魯卡因，這些我們都要干。當(dāng)時(shí)有一個(gè)突出的問(wèn)題，野營(yíng)訓(xùn)練是沒(méi)有無(wú)菌操作室的，只有老百姓的民房。怎么辦?用白布把房間隔起來(lái)，掛上一個(gè)紫外線燈消毒，然后我們就把地上灑上水，減少灰塵，就開(kāi)始無(wú)菌操作。野營(yíng)訓(xùn)練進(jìn)行了8個(gè)月，這8個(gè)月當(dāng)中沒(méi)有老兵，沒(méi)有老藥師陪著我，全靠我自己。

　　部隊(duì)回來(lái)后從事中藥銷售

【口述內(nèi)容】

　　1973年，領(lǐng)導(dǎo)把我從南京同仁堂制藥廠調(diào)到南京市升州路中藥批發(fā)部。那時(shí)候中藥比較緊張，一些物資都要分配。幾年后，我又調(diào)到南京中藥飲片廠(秦淮區(qū)倉(cāng)巷11號(hào))，從事中藥加工炮制，我負(fù)責(zé)中藥質(zhì)量管理工作。

　　1991年，領(lǐng)導(dǎo)又調(diào)我籌辦“新特藥分公司”，新組建的新特藥分公司，頭一年就賺了178萬(wàn)元的利潤(rùn)。我們采取的辦法是請(qǐng)進(jìn)來(lái)，把藥廠代表請(qǐng)來(lái)，把銷售單位請(qǐng)來(lái)，安排好，搞全國(guó)性的訂貨會(huì)。當(dāng)然，搞銷售很艱苦，我跟我們的副經(jīng)理，騎著自行車一家家地跑，問(wèn)他們需要什么藥品，我們可以供應(yīng)。那時(shí)候南京市就分一二三級(jí)醫(yī)療了，工礦企業(yè)都有醫(yī)務(wù)室，也有二級(jí)的。比如有線電廠，熊貓無(wú)線電廠，比如511廠，跟我們都有業(yè)務(wù)往來(lái)，我們把南京市都摸透了。

　　之后，組織又調(diào)我到南京瑞金路醫(yī)藥批發(fā)部，擔(dān)任黨支部書(shū)記工作。

　　按年齡我是2004年退休。但2002年我們單位搞內(nèi)退，那時(shí)候藥材公司有1000號(hào)人，一下子裁減300多個(gè)。領(lǐng)導(dǎo)找我談話，他講你是書(shū)記，你要帶頭。好，我?guī)ь^。內(nèi)退下來(lái)后，經(jīng)熟人介紹，在夫子廟一個(gè)大藥房當(dāng)中藥師。

　　內(nèi)退到現(xiàn)在已經(jīng)22年了，我一直沒(méi)有在家呆過(guò)，一直在外返聘工作，干了好幾個(gè)藥店。我總是對(duì)病人說(shuō)，回家煎藥要按照要求，比如根部的藥比較多，或者有其他礦物質(zhì)的東西，或者有一些硬的東西，我們就叫他多煎一次，一般正常煎兩次，我叫他煎三次，避免浪費(fèi)。當(dāng)然當(dāng)茶喝喝也有效果，多少有點(diǎn)作用的。有的東西醫(yī)生不一定都給你寫(xiě)的清清楚楚的，藥房的人要知道，藥房應(yīng)該懂這個(gè)規(guī)矩。

瞿立建在部隊(duì)的獲獎(jiǎng)喜報(bào)。

　　【 歷史現(xiàn)場(chǎng)】

　　1981年12月底，瞿立建被調(diào)到南京市藥材公司，擔(dān)任業(yè)務(wù)科副科長(zhǎng)，負(fù)責(zé)全南京市的中藥廠生產(chǎn)，包括部隊(duì)里面的中藥廠。

　　瞿立建介紹說(shuō)：那時(shí)候，南京市有幾十個(gè)中藥廠，從江寧淳化到橫溪，甚至泰州的揚(yáng)子江制藥廠都?xì)w我們管。揚(yáng)子江制藥廠他們一開(kāi)始搞板藍(lán)根沖劑，連怎么煮水，怎么提取，怎么做顆粒都不太熟悉，都是我們?nèi)椭麄?。還有我們金陵制藥廠也是我代表藥材公司幫他們?nèi)ジ愕模麄冇?0幾個(gè)家屬工，一開(kāi)始也不會(huì)煮中藥。我有一個(gè)進(jìn)他們廠的特別通行證，進(jìn)出只要出示一下證件就可以了，因?yàn)槁方?，可以講隨喊隨到，因此大家相處的比較融洽。

　　南京同仁堂老字號(hào)歷史演變

【口述內(nèi)容】

　　我們同仁堂總號(hào)在北京大柵欄，成立于1669年。南京同仁堂是北京同仁堂的分號(hào)，繼承了總部的配方、工藝和炮制標(biāo)準(zhǔn)，前身是“北平同仁堂京都樂(lè)家老鋪南京分號(hào)”，由樂(lè)氏家族的第十三代傳人樂(lè)篤周于1926年開(kāi)始籌備，1929年開(kāi)業(yè)。

　　臺(tái)灣有個(gè)同仁堂，是我們南京同仁堂派生出去的。四川也有個(gè)同仁堂，成立于1946年。因?yàn)榭箲?zhàn)國(guó)民政府內(nèi)遷。還有上海，它不叫同仁堂，它叫宏仁堂。

　　南京同仁堂總店就在中華路218號(hào)，它有幾個(gè)分店，老的中央商場(chǎng)南大門，一進(jìn)去左手是同仁堂一個(gè)門市部。然后白下路36號(hào)，就是原來(lái)的萬(wàn)里皮鞋廠正對(duì)門有個(gè)同仁堂，那個(gè)地方它不是門店，只是專門代煎中藥，后來(lái)拓寬?cǎi)R路就取消了。中央商場(chǎng)改造，房子拆了以后，中央商場(chǎng)仍然給我們一個(gè)門店，后來(lái)好像取消了。

　　中華路218號(hào)同仁堂是門店，后面有兩個(gè)生產(chǎn)車間，一個(gè)粉碎車間，一個(gè)水丸車間，樓上做倉(cāng)庫(kù)。藥廠在中華路224號(hào)，大概有300個(gè)平方，后面有幾個(gè)生產(chǎn)車間。原來(lái)的大華中藥廠，在長(zhǎng)樂(lè)路長(zhǎng)生祠1號(hào)，就是原來(lái)的中央國(guó)醫(yī)館，后來(lái)給了我們，成了我們一個(gè)熬膏滋的車間。

2024年，瞿立建獲評(píng)為“南京同仁堂中藥炮制技藝”區(qū)級(jí)代表性傳承人。

　　1966年，我們成立4個(gè)車間，一個(gè)車間就在(長(zhǎng)樂(lè)路長(zhǎng)生祠1號(hào))國(guó)醫(yī)館，正好是我的師傅張業(yè)山去當(dāng)車間主任。我們蜜丸單獨(dú)成立一個(gè)車間，叫蜜丸車間。在水西門登隆巷4號(hào)也有個(gè)車間，我正好部隊(duì)回來(lái)，就讓我到那邊去當(dāng)車間主任。1966年9月30號(hào)，4個(gè)車間全部搬到中華門外窯崗村32號(hào)，那邊建起了新的廠房 。

　　1966年前后，南京同仁堂大概可以生產(chǎn)中藥品種有300個(gè)左右，現(xiàn)在生產(chǎn)品種可能要少一些了，主要是原料沒(méi)有了，尤其是一些動(dòng)物藥，比如講麝香、牛黃這些，我們知道，純陽(yáng)正氣丸、六神丸、袪風(fēng)舒絡(luò)丹、小兒回春丹里面有牛黃、麝香。

　　過(guò)去水丸就是成批地生產(chǎn)。過(guò)去南京同仁堂把水丸做出來(lái)以后，用兩輛三輪車就能送到水西門升州路416號(hào)批發(fā)部。后來(lái)三輪車不夠用了，就用小汽車運(yùn)。到了上世紀(jì)七十年代，我們就改成用解放牌、黃河牌大貨車送，最后我們同仁堂還成立了一個(gè)車隊(duì)。汽車量在不斷增加。這說(shuō)明需要量在不斷增加。

　　現(xiàn)在很多醫(yī)院診所都有自己的藥劑、膏方生產(chǎn)加工部門，江蘇省中醫(yī)院有，南京市中醫(yī)院有，包括一般的二級(jí)醫(yī)療單位，紅十字醫(yī)院，都有。這樣對(duì)于中藥炮制人員的需求也多了，所以得要發(fā)揚(yáng)傳承中藥炮制技藝，這樣中醫(yī)中藥才能健康地發(fā)展下去。

1962年，瞿立建在部隊(duì)藥房配藥。

　　【歷史現(xiàn)場(chǎng)】

　　瞿立建介紹說(shuō)：過(guò)去的中藥不像現(xiàn)在能快遞，煤爐煎過(guò)了以后裝小熱水瓶，一帖藥兩小瓶。然后專門人騎著自行車，跟送信的一樣，前面大杠上放一個(gè)袋子，兩邊都是小罐子插進(jìn)去，挨家挨戶送去。后來(lái)改摩托車。摩托車以后就沒(méi)有再送了，就改成現(xiàn)在的郵寄了。

　　中醫(yī)中藥相互依賴

【口述內(nèi)容】

　　幾千年以來(lái)，中國(guó)人都是靠中醫(yī)中藥來(lái)進(jìn)行治療。我們的中藥療效好，我們的中藥都是土生土長(zhǎng)的。但是，我非常擔(dān)憂：弄不好中藥就要?dú)г谥嗅t(yī)手里。為什么這么說(shuō)?我有我的根據(jù)?，F(xiàn)在很多中醫(yī)不把脈了，或者馬馬虎虎把一把，完全靠?jī)x器，抽血，核磁共振，看化驗(yàn)單。如果說(shuō)這一天停電，他就不看病?中醫(yī)如果不會(huì)把脈，全靠檢查，那么，他也不會(huì)開(kāi)中藥。

　　反過(guò)來(lái)說(shuō)，中醫(yī)也可能毀在中藥上面，問(wèn)題的關(guān)鍵是我們中藥上面可能還有假藥。一個(gè)月之前我跟他們小年輕講，我說(shuō)現(xiàn)在有拿山芋冒充何首烏的。他們笑，有點(diǎn)不相信。那天正好我在驗(yàn)收何首烏，我拿了一個(gè)嘗嘗，是甜的，弄不好就是山芋。我說(shuō)你們嘗嘗，就是山芋，是假藥。什么是假藥呢?你看著不假，但東西其實(shí)是假的。比如說(shuō)，炙甘草應(yīng)該用蜂蜜制的，100公斤的炙甘草我們要加25公斤的蜂蜜，制出來(lái)捏能起團(tuán)，放能散開(kāi)?，F(xiàn)在炙甘草比我們生甘草還要干，嘩嘩地響。我就奇了怪了，這個(gè)甘草怎么了呢?我就嘗嘗，這一嘗就嘗出問(wèn)題了，甘草里面一點(diǎn)蜜沒(méi)有，就是糖水制的。你講它假藥也可以，你講它偽藥也可以。

　　再一個(gè)就可能是從顆粒劑單位下來(lái)的，很可能已經(jīng)提取過(guò)了的，那個(gè)藥渣沒(méi)有變形，仍然跟原來(lái)一樣的，拿出來(lái)再給人家重新制一制，從外表看不假，也不錯(cuò)，你要嘗沒(méi)有味道。

　　所以我講，有了好的中醫(yī)要有好的中藥，有了好的中藥，要有好的炮制方法，這樣中醫(yī)中藥才能夠真正地向前發(fā)展，缺一不可。

【歷史現(xiàn)場(chǎng)】

　　瞿立建的一個(gè)外甥女婿得了全身肌無(wú)力，跑了全國(guó)好多醫(yī)院，難以看好。

　　瞿立建介紹說(shuō)：他找到我說(shuō)：舅舅，你搞中藥搞了一輩子了，你看有沒(méi)有辦法，找一個(gè)好中醫(yī)幫我看一看。我找了南京市中醫(yī)院的劉永年主任，我就打了個(gè)電話，我說(shuō)我能不能到你家里來(lái)，他說(shuō)好，你到我家來(lái)。我?guī)е∪说絼⒂滥曛魅渭遥_(kāi)了方子，一共不過(guò)十幾味藥，最大的量12克，就這么十幾味藥，還不貴。我配好了，給我外甥女婿寄過(guò)去。我外甥女婿吃了幾年，現(xiàn)在完全好了。

　　【采集時(shí)間】2024年8月26日上午、8月30日上午

　　【采集地點(diǎn)】南京市常府街棉鞋營(yíng)24號(hào)、廣州路189號(hào)

　　【采集整理】南京市中醫(yī)院