生鮮凍品出倉(cāng)。

7月18日下午，一場(chǎng)以“豐起云涌·順勢(shì)而為”為主題的生鮮凍品電商交流會(huì)暨順豐冷運(yùn)（寧波）中心啟動(dòng)儀式在寧波舉辦，吸引國(guó)內(nèi)生鮮電商、冷鏈物流等行業(yè)高層、業(yè)界大咖參與。交流會(huì)由華潤(rùn)五豐和順豐速遞攜手舉辦，被業(yè)界稱(chēng)為“雙豐會(huì)”，也宣告寧波首家冷鏈集散中心正式啟用。

多年來(lái)，圍繞冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展，寧波正在下一盤(pán)“大棋”——建大冷庫(kù)、建大物流、建“冷鏈大腦”……此次“雙豐會(huì)”也喻示寧波的“城市大冰柜”正通過(guò)強(qiáng)強(qiáng)合作的形式，發(fā)力“最后一公里”的暢通和迭代。

生鮮凍品正被重新定義

眾所周知，寧波人枕海而居，以海鮮為主的生鮮商品是市民餐桌的主角。在傳統(tǒng)意識(shí)里，凍品并不受待見(jiàn)。然而，近年來(lái)，隨著冷鏈科技和軟硬件設(shè)備的完善，生鮮凍品正在被重新定義，如海魚(yú)捕撈后馬上“速凍鎖鮮”能基本保證鮮美口感；液氮技術(shù)也能保持榴蓮等新鮮水果的原有風(fēng)味。

此次電商交流會(huì)鎖定的就是生鮮凍品，一方面，華潤(rùn)五豐的冷食產(chǎn)業(yè)實(shí)力雄厚，與寧波農(nóng)商集團(tuán)合資建成寧波五豐商貿(mào)食品冷鏈有限公司；另一方面，順豐速遞是快遞行業(yè)龍頭，網(wǎng)點(diǎn)覆蓋廣泛，響應(yīng)迅速。雙方戰(zhàn)略合作的順豐冷運(yùn)（寧波）冷鏈集散中心，作為寧波首家，將助力生鮮電商的迅猛發(fā)展，主要包含冷鏈云倉(cāng)中心、冷鏈干線(xiàn)集散中心、城市配送中心“三個(gè)中心”，首期冷鏈云倉(cāng)中心運(yùn)營(yíng)面積達(dá)2000平方米，啟動(dòng)當(dāng)天就實(shí)現(xiàn)日處理單量超萬(wàn)單。

“中心集多溫區(qū)、高標(biāo)準(zhǔn)、智慧化于一體，能高效促進(jìn)冷藏冷凍物品的流通效率，加速寧波冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施配套優(yōu)化、效能提升、規(guī)模擴(kuò)大，有望提升當(dāng)前寧波的冷鏈物流專(zhuān)業(yè)水平?！睂?duì)此，寧波五豐商貿(mào)公司相關(guān)負(fù)責(zé)人信心滿(mǎn)滿(mǎn)，該中心作為國(guó)家骨干冷鏈物流基地與物流頭部企業(yè)順豐合作的起點(diǎn)，下一步雙方將進(jìn)行深度戰(zhàn)略合作。

暢通物流“最后一公里”

一個(gè)“大冰柜”能裝下40萬(wàn)立方米商品，是一個(gè)什么概念？

隨著梅山國(guó)際冷鏈供應(yīng)鏈項(xiàng)目一期進(jìn)入試運(yùn)行階段，實(shí)操中如何暢通“最后一公里”，將各式美食盡快送到各消費(fèi)終端和市民手中，考驗(yàn)的是供應(yīng)鏈的整體效率和投入產(chǎn)出比。華潤(rùn)五豐與順豐冷運(yùn)的攜手，則為這一龐大體量的“城市大冰柜”高效運(yùn)行提供了諸多解決路徑。

據(jù)了解，梅山國(guó)際冷鏈供應(yīng)鏈項(xiàng)目將打造供應(yīng)鏈的策源中心，而不是簡(jiǎn)單提供貨品倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)——貨品“穿場(chǎng)而過(guò)”、停留短、功能較單一，而將實(shí)現(xiàn)從工廠(chǎng)到消費(fèi)端，集貿(mào)易、加工、檢測(cè)、營(yíng)銷(xiāo)于一體的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，努力提升客戶(hù)黏性。

冷鏈物流是物流行業(yè)的“明珠”，正迎來(lái)發(fā)展的黃金窗口期。目前，我國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模超5000億元，到2025年有望成為萬(wàn)億市場(chǎng)。

近年來(lái)，面對(duì)發(fā)展前景巨大的冷鏈物流產(chǎn)業(yè)，寧波蓄力奔跑，努力建設(shè)國(guó)際冷鏈樞紐港，希望充分發(fā)揮港口資源優(yōu)勢(shì)，以寧波為基地輻射長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶及周邊市場(chǎng)，力爭(zhēng)躋身全國(guó)冷鏈物流的“第一梯隊(duì)”。

隨著高標(biāo)準(zhǔn)、智能化的冷鏈硬件設(shè)施陸續(xù)投用，配以高效的供應(yīng)鏈管理，實(shí)現(xiàn)從田間地頭到百姓餐桌的“冷鏈到家”服務(wù)。巴西牛肉、挪威三文魚(yú)、俄羅斯帝王蟹、泰國(guó)榴蓮、智利車(chē)?yán)遄印⑿挛魈m獼猴桃等全球鮮品將源源不斷地“漂洋過(guò)?！?，靠泊寧波港口，通過(guò)暢通的“毛細(xì)血管”，不斷提升市民生活品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)“品豐價(jià)平”的“美食自由”。