生鮮凍品出倉。

7月18日下午，一場以“豐起云涌·順勢而為”為主題的生鮮凍品電商交流會暨順豐冷運（寧波）中心啟動儀式在寧波舉辦，吸引國內(nèi)生鮮電商、冷鏈物流等行業(yè)高層、業(yè)界大咖參與。交流會由華潤五豐和順豐速遞攜手舉辦，被業(yè)界稱為“雙豐會”，也宣告寧波首家冷鏈集散中心正式啟用。

多年來，圍繞冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展，寧波正在下一盤“大棋”——建大冷庫、建大物流、建“冷鏈大腦”……此次“雙豐會”也喻示寧波的“城市大冰柜”正通過強強合作的形式，發(fā)力“最后一公里”的暢通和迭代。

生鮮凍品正被重新定義

眾所周知，寧波人枕海而居，以海鮮為主的生鮮商品是市民餐桌的主角。在傳統(tǒng)意識里，凍品并不受待見。然而，近年來，隨著冷鏈科技和軟硬件設備的完善，生鮮凍品正在被重新定義，如海魚捕撈后馬上“速凍鎖鮮”能基本保證鮮美口感；液氮技術(shù)也能保持榴蓮等新鮮水果的原有風味。

此次電商交流會鎖定的就是生鮮凍品，一方面，華潤五豐的冷食產(chǎn)業(yè)實力雄厚，與寧波農(nóng)商集團合資建成寧波五豐商貿(mào)食品冷鏈有限公司；另一方面，順豐速遞是快遞行業(yè)龍頭，網(wǎng)點覆蓋廣泛，響應迅速。雙方戰(zhàn)略合作的順豐冷運（寧波）冷鏈集散中心，作為寧波首家，將助力生鮮電商的迅猛發(fā)展，主要包含冷鏈云倉中心、冷鏈干線集散中心、城市配送中心“三個中心”，首期冷鏈云倉中心運營面積達2000平方米，啟動當天就實現(xiàn)日處理單量超萬單。

“中心集多溫區(qū)、高標準、智慧化于一體，能高效促進冷藏冷凍物品的流通效率，加速寧波冷鏈基礎設施配套優(yōu)化、效能提升、規(guī)模擴大，有望提升當前寧波的冷鏈物流專業(yè)水平。”對此，寧波五豐商貿(mào)公司相關(guān)負責人信心滿滿，該中心作為國家骨干冷鏈物流基地與物流頭部企業(yè)順豐合作的起點，下一步雙方將進行深度戰(zhàn)略合作。

暢通物流“最后一公里”

一個“大冰柜”能裝下40萬立方米商品，是一個什么概念？

隨著梅山國際冷鏈供應鏈項目一期進入試運行階段，實操中如何暢通“最后一公里”，將各式美食盡快送到各消費終端和市民手中，考驗的是供應鏈的整體效率和投入產(chǎn)出比。華潤五豐與順豐冷運的攜手，則為這一龐大體量的“城市大冰柜”高效運行提供了諸多解決路徑。

據(jù)了解，梅山國際冷鏈供應鏈項目將打造供應鏈的策源中心，而不是簡單提供貨品倉儲服務——貨品“穿場而過”、停留短、功能較單一，而將實現(xiàn)從工廠到消費端，集貿(mào)易、加工、檢測、營銷于一體的精細化運營，努力提升客戶黏性。

冷鏈物流是物流行業(yè)的“明珠”，正迎來發(fā)展的黃金窗口期。目前，我國冷鏈物流市場規(guī)模超5000億元，到2025年有望成為萬億市場。

近年來，面對發(fā)展前景巨大的冷鏈物流產(chǎn)業(yè)，寧波蓄力奔跑，努力建設國際冷鏈樞紐港，希望充分發(fā)揮港口資源優(yōu)勢，以寧波為基地輻射長江經(jīng)濟帶及周邊市場，力爭躋身全國冷鏈物流的“第一梯隊”。

隨著高標準、智能化的冷鏈硬件設施陸續(xù)投用，配以高效的供應鏈管理，實現(xiàn)從田間地頭到百姓餐桌的“冷鏈到家”服務。巴西牛肉、挪威三文魚、俄羅斯帝王蟹、泰國榴蓮、智利車厘子、新西蘭獼猴桃等全球鮮品將源源不斷地“漂洋過海”，靠泊寧波港口，通過暢通的“毛細血管”，不斷提升市民生活品質(zhì)，實現(xiàn)“品豐價平”的“美食自由”。