臺傳媒記者羅家輝

眼下正值旅游旺季，酒店業(yè)迎來了絡(luò)繹不絕的客流。接待任務(wù)繁重，但眾多酒店在確保服務(wù)質(zhì)量的同時，不斷推進垃圾分類工作。仙居宇杰君瀾大飯店作為臺州市垃圾分類樣板酒店，其在垃圾分類領(lǐng)域的模范實踐和顯著成效，吸引了眾多同行前來“取經(jīng)”。

該酒店在設(shè)計和建設(shè)之初，就整合了垃圾分類的功能，特別是在餐飲部門，專門在垃圾收集點設(shè)置了廚余垃圾專用冷藏收集房，實現(xiàn)了廚余垃圾的細化分類和短期冷藏。

仙居宇杰君瀾大飯店房務(wù)總監(jiān)趙建輝介紹，這個冷藏收集房能夠保持恒定的低溫，平常溫度控制在3—5℃，有效延緩了易腐垃圾的腐爛速度，減少了異味產(chǎn)生，這一做法在仙居尚屬首例。

在客房保潔方面，垃圾分類工作同樣做得細致入微。保潔人員在清理客房時，會在垃圾袋上貼上日期、區(qū)域以及帶有姓名編碼的標(biāo)簽。垃圾袋統(tǒng)一收集后，由專門的管理人員進行二次分類監(jiān)管。若發(fā)現(xiàn)有分類不當(dāng)?shù)那闆r，管理人員會通過編碼追溯到責(zé)任人，實施問責(zé)和考核。

“這方法效果顯著，垃圾房二次分類的量逐漸減少，說明我們的保潔人員在第一環(huán)節(jié)的垃圾分類做得很好?！壁w建輝表示，自開業(yè)以來，飯店嚴(yán)格按照垃圾分類標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，員工也都養(yǎng)成了良好的垃圾分類習(xí)慣。

不僅在垃圾分類上發(fā)力，該酒店還在減少垃圾生成上下功夫。酒店嚴(yán)格執(zhí)行“不主動提供一次性用品”的政策，大大減少了廢物的產(chǎn)生。同時，將一次性用品逐步替換為可降解材質(zhì)，如將一次性牙刷替換為秸稈材質(zhì)的牙刷，以實際行動踐行綠色環(huán)保理念。

趙建輝透露，這一改變，讓每月每間房的一次性用品費用下降了近40%，不僅降低了成本，更實現(xiàn)了垃圾減量的目標(biāo)。經(jīng)過幾年的推廣和解釋，大部分顧客已經(jīng)能夠接受并支持這一環(huán)保措施。

為了進一步提高顧客的參與度和互動感，酒店計劃推出獎勵機制，鼓勵顧客減少一次性用品的使用。例如，客人在入住期間沒有使用一次性用品，酒店將贈送小禮物作為獎勵，以此增強顧客的參與感和環(huán)保意識。

與此同時，該酒店通過在顯眼位置放置宣傳海報、電子顯示屏的溫馨提示以及餐桌上的環(huán)保提示牌，向客人普及垃圾分類的重要性，積極引導(dǎo)他們參與到垃圾分類的實踐中。在餐飲方面，倡導(dǎo)客人理性合理點餐，杜絕浪費，提供的打包盒也是可降解、可循環(huán)使用的。趙建輝表示，未來酒店還將繼續(xù)深化垃圾分類工作，積極探索綠色環(huán)保新路徑。