“屠宰企業(yè)批發(fā)給我們牛肉水分太大，掛上架子水直滴，消費者有怨言，我們也有怨言，這樣的‘注水菜’嚴重影響我們的生意！”昨日上午，湖濱農(nóng)貿(mào)市場多位攤主向晨報投訴。
　　投訴
　　牛肉水分大 掛上架水直滴
　　在市民印象中，都是消費者發(fā)現(xiàn)購買的牛肉或者羊肉存在注水嫌疑，向晨報投訴。但昨日，投訴牛肉有注水嫌疑的，卻是湖濱農(nóng)貿(mào)市場多位銷售牛肉的攤主，他們稱，銷售的牛肉掛上架子水直滴。
　　“你看看！這樣的牛肉讓我們怎么賣？”記者昨日趕到湖濱農(nóng)貿(mào)市場，攤主李秀英（化名）指著掛在架子上的牛肉表示。
　　記者看到，她攤位上的牛肉看上去都濕漉漉的，用手一摸，手指上就會留有水跡，其中一些肉還不斷滴水。
　　“這樣的牛肉怎么賣給消費者？我們自己都不愿意賣！”攤主蘇江海（化名）說。
　　攤主
　　整頓過后“注水肉”卷土重來
　　攤主蘇江海說，今年4月下旬，商務局稽查部門聯(lián)合警方對市區(qū)一家屠宰廠進行突擊檢查，查獲大量注水活牛。市工商部門隨后也開展了全市范圍內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場大檢查，重點查處注水牛肉。隨后一段時間，徐州市場上銷售的牛肉基本都是“干菜”了。
　　但牛肉價格隨之大幅上漲，到了5月初，牛腩從17元/斤漲到了20元/斤、牛腿肉從18元/斤漲到了22/斤、牛腱子從20元/斤漲到了25元/斤，漲幅最高達25%。但是，僅僅維持了一段時間，“注水肉”就卷土重來了，可價格卻沒跌，現(xiàn)在牛肉最低價都要賣到25元/斤，而牛腱子則要賣到27元/斤，甚至更高。
　　“我們也希望賣給消費者的都是‘干菜’，價格雖然高些，但消費者也愿意買。”李秀英說，他們已接到屠宰廠通知，從12月28日起，牛肉批發(fā)價每斤還要漲。
　　工商
　　頭一次遇到攤主集體投訴
　　記者昨日上午將該情況反映至湖濱工商所，多位工商執(zhí)法人員很快趕到了湖濱農(nóng)貿(mào)市場展開檢查。
　　一位執(zhí)法人員看到濕漉漉的牛肉后表示，這些牛肉確實涉嫌注水。隨后這位執(zhí)法人員將一張紙巾貼到一塊牛肉上，很快紙巾就被浸透。
　　“我們還是頭一次遇到攤主集體投訴牛肉存在注水嫌疑，這說明問題太嚴重。”湖濱工商所幾位執(zhí)法人員都表示，他們以前接到的類似投訴，全是消費者反映的。
　　幾位執(zhí)法人員現(xiàn)場調(diào)查后表示，他們將把情況向上級匯報，并向主管屠宰的部門反映，從源頭抓起，讓廣大消費者吃上放心肉。