“屠宰企業(yè)批發(fā)給我們牛肉水分太大，掛上架子水直滴，消費(fèi)者有怨言，我們也有怨言，這樣的‘注水菜’嚴(yán)重影響我們的生意！”昨日上午，湖濱農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)多位攤主向晨報(bào)投訴。
　　投訴
　　牛肉水分大 掛上架水直滴
　　在市民印象中，都是消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)購(gòu)買(mǎi)的牛肉或者羊肉存在注水嫌疑，向晨報(bào)投訴。但昨日，投訴牛肉有注水嫌疑的，卻是湖濱農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)多位銷(xiāo)售牛肉的攤主，他們稱(chēng)，銷(xiāo)售的牛肉掛上架子水直滴。
　　“你看看！這樣的牛肉讓我們?cè)趺促u(mài)？”記者昨日趕到湖濱農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，攤主李秀英（化名）指著掛在架子上的牛肉表示。
　　記者看到，她攤位上的牛肉看上去都濕漉漉的，用手一摸，手指上就會(huì)留有水跡，其中一些肉還不斷滴水。
　　“這樣的牛肉怎么賣(mài)給消費(fèi)者？我們自己都不愿意賣(mài)！”攤主蘇江海（化名）說(shuō)。
　　攤主
　　整頓過(guò)后“注水肉”卷土重來(lái)
　　攤主蘇江海說(shuō)，今年4月下旬，商務(wù)局稽查部門(mén)聯(lián)合警方對(duì)市區(qū)一家屠宰廠進(jìn)行突擊檢查，查獲大量注水活牛。市工商部門(mén)隨后也開(kāi)展了全市范圍內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)大檢查，重點(diǎn)查處注水牛肉。隨后一段時(shí)間，徐州市場(chǎng)上銷(xiāo)售的牛肉基本都是“干菜”了。
　　但牛肉價(jià)格隨之大幅上漲，到了5月初，牛腩從17元/斤漲到了20元/斤、牛腿肉從18元/斤漲到了22/斤、牛腱子從20元/斤漲到了25元/斤，漲幅最高達(dá)25%。但是，僅僅維持了一段時(shí)間，“注水肉”就卷土重來(lái)了，可價(jià)格卻沒(méi)跌，現(xiàn)在牛肉最低價(jià)都要賣(mài)到25元/斤，而牛腱子則要賣(mài)到27元/斤，甚至更高。
　　“我們也希望賣(mài)給消費(fèi)者的都是‘干菜’，價(jià)格雖然高些，但消費(fèi)者也愿意買(mǎi)。”李秀英說(shuō)，他們已接到屠宰廠通知，從12月28日起，牛肉批發(fā)價(jià)每斤還要漲。
　　工商
　　頭一次遇到攤主集體投訴
　　記者昨日上午將該情況反映至湖濱工商所，多位工商執(zhí)法人員很快趕到了湖濱農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)展開(kāi)檢查。
　　一位執(zhí)法人員看到濕漉漉的牛肉后表示，這些牛肉確實(shí)涉嫌注水。隨后這位執(zhí)法人員將一張紙巾貼到一塊牛肉上，很快紙巾就被浸透。
　　“我們還是頭一次遇到攤主集體投訴牛肉存在注水嫌疑，這說(shuō)明問(wèn)題太嚴(yán)重。”湖濱工商所幾位執(zhí)法人員都表示，他們以前接到的類(lèi)似投訴，全是消費(fèi)者反映的。
　　幾位執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查后表示，他們將把情況向上級(jí)匯報(bào)，并向主管屠宰的部門(mén)反映，從源頭抓起，讓廣大消費(fèi)者吃上放心肉。