日前，省文化和旅游廳、省工業(yè)和信息化廳組織開展了第一批省傳統(tǒng)工藝振興項(xiàng)目遴選工作。經(jīng)基層推薦、實(shí)地評估、綜合評議和會議審議等程序，鎮(zhèn)江恒順香醋釀制技藝入選第一批省傳統(tǒng)工藝振興目錄。

此次評比是按照《江蘇省委辦公廳、省政府辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的實(shí)施意見》（蘇辦廳字〔2022〕11號）和《省文化和旅游廳、省工業(yè)和信息化廳等十部門印發(fā)關(guān)于推動傳統(tǒng)工藝高質(zhì)量傳承發(fā)展實(shí)施意見的通知》（蘇文旅發(fā)〔2022〕115號）要求開展的，旨在健全非物質(zhì)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)性保護(hù)體系，推動傳統(tǒng)工藝實(shí)現(xiàn)創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展。鎮(zhèn)江恒順香醋釀制技藝的入選，不僅是對其獨(dú)特價(jià)值和歷史意義的肯定，更是對傳統(tǒng)釀造文化保護(hù)和振興的重要舉措。

鎮(zhèn)江恒順香醋有180多年歷史，代表了中國南方釀醋技術(shù)的傳統(tǒng)特色和最高水平，具有極高的歷史、文化和社會價(jià)值。從1909年獲得南洋勸業(yè)會金獎起，鎮(zhèn)江恒順香醋至今已五次獲得國際金獎，三次蟬聯(lián)國內(nèi)唯一金獎，蜚聲海內(nèi)外，并逐步暢銷國內(nèi)外，社會價(jià)值明顯。

近年來，恒順以振興傳統(tǒng)工藝為抓手，積極探索非遺保護(hù)利用新路徑，通過開辦大師工作室、技藝培訓(xùn)班，以及各種宣傳展示活動，積極推動傳統(tǒng)工藝的保護(hù)和傳承，取得了良好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。（黃燕 記者 周迎）