11月4日下午，靖江休閑食品產業(yè)高質量發(fā)展論壇舉行。世界肉類組織副主席、中國肉類協(xié)會常務副會長兼秘書長陳偉，靖江市委副書記、市長申強，副市長于政、李爽參加活動。

申強在致辭中說，休閑食品產業(yè)是靖江的優(yōu)質產業(yè)，也是城市名片產業(yè)，更是靖江未來要加快發(fā)展的大健康、大消費產業(yè)。靖江將按照“產業(yè)集群+龍頭企業(yè)+專業(yè)園區(qū)”發(fā)展思路，從產業(yè)鏈、供應鏈協(xié)同發(fā)力，致力打造高端食品原產地、知名品牌集聚地、未來食品策源地。在產業(yè)鏈上，充分發(fā)揮好四季美食名城、核心企業(yè)、鏈主企業(yè)、技術驅動的優(yōu)勢，積極招引食品龍頭企業(yè)落子靖江，構建更加完整、更有價值的產業(yè)鏈條。在供應鏈上，發(fā)揮好國家一類開放口岸、國家級經濟技術開發(fā)區(qū)、保稅物流中心優(yōu)勢以及港產城聯(lián)動優(yōu)勢，積極爭創(chuàng)進口肉類指定口岸城市。發(fā)揮好區(qū)位優(yōu)勢，加強與央企、平臺級企業(yè)合作，打造區(qū)域供應鏈中心節(jié)點，推動休閑食品走進中高端市場。在產業(yè)集群建設上，加強與肉類協(xié)會、大院大所、龍頭企業(yè)等合作，舉辦好休閑食品產業(yè)、肉制品產業(yè)各項技術對接活動，促進項目落地、產業(yè)鏈集成整合。衷心期盼各位專家、行業(yè)大咖為靖江休閑食品產業(yè)發(fā)展把脈會診，多提寶貴意見，與靖江一起，共同創(chuàng)造休閑食品產業(yè)的美好未來。

陳偉介紹了肉類行業(yè)情況。他指出，肉類產業(yè)是朝陽產業(yè)，要大力發(fā)展肉制品加工業(yè)，搭建平臺促進行業(yè)企業(yè)交流，促進行業(yè)企業(yè)做大做強、提高品牌影響力。靖江發(fā)展休閑食品產業(yè)，要講好靖江故事，向消費者傳遞休閑美食文化理念；建設靖江標準，包括行業(yè)標準、地方標準、企業(yè)標準，提高標準的知曉度；打造靖江品牌，將品牌打造與城市形象塑造結合起來；構建靖江體系，包括標準、人才培養(yǎng)、品牌培育、食品文化、工業(yè)旅游、市場推廣、政府扶持與監(jiān)管等體系；形成靖江模式，為中國肉類產業(yè)摸索新的發(fā)展模式提供地方經驗。中國肉類協(xié)會將加強與靖江市合作，助推靖江產品“走出去”、國際肉食品企業(yè)“引進來”，為靖江高質量發(fā)展休閑食品產業(yè)提供積極的支持與幫助。

陳偉代表中國肉類協(xié)會，向靖江授予“中國豬肉脯之鄉(xiāng)”“高質量豬肉脯產業(yè)基地”牌子，向江蘇雙魚食品有限公司授予“高質量豬肉脯生產示范企業(yè)”牌子。

活動中，江南大學教授繆銘、陳潔分別作題為《休閑食品發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢》《科技賦能休閑肉制品行業(yè)發(fā)展》的主旨演講?？娿懱岢?，要有“大健康視角”“大食物觀視角”“國際化視角”，以“精準營養(yǎng)”為理念對不同群體提供量身定制的休閑食品配方設計，全方位多途徑開發(fā)食物資源，通過深化供給側改革、創(chuàng)新加工工藝、生產高品質產品等，提升國際市場競爭硬實力。陳潔從分析當前國內膳食結構與人群營養(yǎng)狀況出發(fā)，介紹了消費者對于食品新產品開發(fā)的需求以及健康的休閑肉制品、休閑食品開發(fā)面臨的挑戰(zhàn)，并提供了科技賦能健康休閑肉制品開發(fā)的一些案例。

活動中還舉行了中糧糧谷年產90萬噸小麥加工等7個項目集中簽約儀式。

江南大學專家學者，中國肉類協(xié)會會員企業(yè)、市內外休閑食品產業(yè)相關企業(yè)代表等共100余人參加論壇。