一條特制的板凳、一盒規(guī)格各異的磨刀石、一個(gè)裝水用的塑料瓶，對(duì)于74歲的磨刀匠陳士南來(lái)說(shuō)，這些家伙什就是他磨刀的好搭檔。每天早上7點(diǎn)，陳士南就帶著家伙什從馬橋鎮(zhèn)九一村趕往城區(qū)的定點(diǎn)小區(qū)擺攤磨刀。

陳士南，從事磨刀行業(yè)已經(jīng)43年了，他衣著樸素、嗓音洪亮，從十多年前就在城區(qū)三十多個(gè)小區(qū)門口定點(diǎn)擺攤?！懊吭?號(hào)、11號(hào)、21號(hào)，在御水灣二期、碧桂園一期、同康小區(qū)，2號(hào)、12號(hào)、22號(hào)，在中天西區(qū)、春江花城、凱旋國(guó)際、中洲華庭……”通常來(lái)說(shuō)，磨刀匠沒(méi)有固定的工作場(chǎng)所，招攬生意完全靠走街串巷，但陳士南照著自己排定的出工表，每天準(zhǔn)時(shí)“到崗”，全年無(wú)休，成為我市不少小區(qū)門口的一道獨(dú)特風(fēng)景。

每次只要陳士南一擺好攤位，就有不少居民趁著出門買菜的功夫把需要磨的刀拿給他，由于彼此熟識(shí)，并沒(méi)有議價(jià)還價(jià)的過(guò)程。居民們買完菜后，正好可以拿到磨好的刀。磨刀看起來(lái)簡(jiǎn)單，但必須得懂行，否則不僅磨不光亮而且還磨不鋒利。陳士南堅(jiān)持手工磨刀，一把菜刀在手，他只要用手輕輕捏一下刀背，仔細(xì)看看刀刃，心里已明白該如何打磨。陳士南習(xí)慣了以騎馬姿勢(shì)跨坐在凳上，架勢(shì)一擺開(kāi)，手上便開(kāi)始麻利工作了?！澳サ妒莻€(gè)體力活也是個(gè)細(xì)致活，首先要用粗石放口，口要放平。然后用細(xì)磨石慢慢磨，不能急。最后再用油石清理刀上的污漬，讓刀更光亮美觀?！标愂磕细嬖V記者。

怎么判斷刀磨得夠不夠鋒利？陳士南有自己的訣竅?！暗赌タ炝?，用手摸著要麻手；如果沒(méi)有磨快，摸著就是咣的。”陳士南邊用手摸刀刃邊說(shuō)道，“我摸了幾十年了，手指頭上都有老繭了，一般人冒然摸的話，容易傷手?！币?yàn)槭炙嚭谩⒅v誠(chéng)信，陳士南的老客戶很多，還是不少餐飲店的指定磨刀師傅。

除了磨菜刀，陳士南也磨剪刀。陳士南說(shuō)，磨剪刀的難度要比磨菜刀大一些，磨的時(shí)候要掌握好剪刃與磨石的角度，不然不僅磨不鋒利，還會(huì)適得其反。剪子用的時(shí)間長(zhǎng)了中間的軸會(huì)松動(dòng)，兩片剪刃的咬合會(huì)不嚴(yán)密。陳士南磨好之后，還用小錘敲打剪刀軸和剪身，調(diào)整松緊和咬合，直到兩片剪刃松緊咬合適度，在布條上輕輕一剪，不用費(fèi)力便“嚓”的一聲剪開(kāi)時(shí)，再交到顧客手上?？吹筋櫩吐冻鰸M意的笑容，陳士南也會(huì)跟著笑出來(lái)。

“磨一把刀少說(shuō)也要十來(lái)分鐘，像我干了幾十年，肩膀經(jīng)常會(huì)疼，也算是職業(yè)病吧。”43年來(lái)，陳士南已經(jīng)記不清磨過(guò)多少刀，就在這樣的來(lái)來(lái)回回、單調(diào)重復(fù)的打磨中，白了頭發(fā)、彎了腰，打磨出自己的精彩人生。