食品加工產(chǎn)業(yè)是江蘇南通如東的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一。近年來，如東依托豐富優(yōu)質(zhì)的農(nóng)業(yè)資源和海洋漁業(yè)資源，以及“食品安全示范城市”和 省“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”兩塊金字招牌，大力發(fā)展食品加工產(chǎn)業(yè)，不斷推動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)“舌尖上”的高質(zhì)量發(fā)展。

　　截至目前，如東食品生產(chǎn)企業(yè)超過280家，其中規(guī)模以上37家，涌現(xiàn)了金太陽糧油、正大食品、凱愛瑞等一批優(yōu)秀企業(yè)，形成了糧食加工(大米)、海產(chǎn)品加工等多個(gè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群?？h市場(chǎng)監(jiān)督管理局充分發(fā)揮專業(yè)技能支撐作用，聚焦食品生產(chǎn)企業(yè)所憂所需，解決影響食品生產(chǎn)的困難問題，提升企業(yè)發(fā)展的信心和活力，為食品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展護(hù)航、提速、增效。

　　位于外向型農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)區(qū)的標(biāo)龍綠色慧谷產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目，以食品加工制造為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，搭建上下游集群產(chǎn)業(yè)鏈，定位高質(zhì)量、科技型、智慧型食品產(chǎn)業(yè)基地，努力將園區(qū)打造成為長三角區(qū)域食品行業(yè)標(biāo)桿平臺(tái)。目前，項(xiàng)目一期6、7號(hào)樓主體結(jié)構(gòu)已封頂，預(yù)計(jì)今年底實(shí)現(xiàn)竣工交付，同時(shí)已接洽上百家優(yōu)質(zhì)企業(yè)，成功招引多家食品企業(yè)入駐。

　　記者了解到，2021年如東市場(chǎng)監(jiān)督管理局牽頭建立了食品產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鏈專班，主要是依托食品特色產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢(shì)，全力推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展?！拔覀兺ㄟ^挖掘、培育食品產(chǎn)業(yè)鏈主企業(yè)，加快建鏈、延鏈、補(bǔ)鏈和強(qiáng)鏈，現(xiàn)在已經(jīng)逐步形成種養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、銷售物流及其他服務(wù)一體化的食品產(chǎn)業(yè)體系?！笨h市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長、縣食品安全總監(jiān)郁翠梅介紹，去年8月，建立了食品產(chǎn)業(yè)鏈黨建聯(lián)盟，打造以“紅盟互促守食安”為主題的黨建品牌，設(shè)計(jì)品牌標(biāo)識(shí)，加速推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)鏈黨建聯(lián)盟實(shí)體化運(yùn)作，充分發(fā)揮黨建聯(lián)盟組織協(xié)調(diào)優(yōu)勢(shì)和服務(wù)保障作用，助力產(chǎn)業(yè)協(xié)同和補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，推動(dòng)塊狀經(jīng)濟(jì)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)集群轉(zhuǎn)型發(fā)展。

　　南通東恒食品有限公司是來伊份和三只松鼠的代加工企業(yè)，主要產(chǎn)品有油炸蘭花豆、蟹黃瓜子仁、蟹黃豆瓣、多味花生等。公司總經(jīng)理李振峰告訴記者，去年底，公司引進(jìn)6條國內(nèi)先進(jìn)的全自動(dòng)生產(chǎn)線，“有了新設(shè)備助力，今年公司的生產(chǎn)產(chǎn)能、產(chǎn)品品質(zhì)都將得到顯著提升?！毕冗M(jìn)的生產(chǎn)線增強(qiáng)了企業(yè)的競(jìng)爭力的同時(shí)，食品生產(chǎn)過程中的監(jiān)督和控制也是東恒食品發(fā)展良好的關(guān)鍵。“我們?cè)谠喜少?、生產(chǎn)加工、包裝運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)中都有相應(yīng)的質(zhì)量檢測(cè)程序和標(biāo)準(zhǔn)，并且建立了食品追溯體系，一旦發(fā)生食品安全問題，可以迅速找出問題源頭，采取措施加以處理。”李振峰說。

　　近年來，如東深化質(zhì)量管理制度，在規(guī)模以上食品企業(yè)設(shè)立首席質(zhì)量官，為食品企業(yè)量身定制質(zhì)量管理方案，賦能企業(yè)發(fā)展。同時(shí)對(duì)龍頭食品企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)培育和精準(zhǔn)指導(dǎo)，在食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施追溯體系建設(shè)，推行6S標(biāo)準(zhǔn)化管理、HACCP、ISO22000等先進(jìn)管理模式?！敖鼛啄辏覀児仓笇?dǎo)30余家食品企業(yè)成功獲評(píng)江蘇省信用等級(jí)1A級(jí)評(píng)定，指導(dǎo)60余家食品企業(yè)獲得首席質(zhì)量官認(rèn)證。”郁翠梅說。

　　如東擁有100多公里綿長的海岸線，盛產(chǎn)魚、蝦、蟹、文蛤、泥螺等海產(chǎn)品，全年水產(chǎn)品總產(chǎn)量32.5萬噸左右，特色水產(chǎn)品養(yǎng)殖面積占比80%以上。南通北漁人和水產(chǎn)有限公司“仙緣”系列的主打產(chǎn)品黃泥螺醉制品，已經(jīng)在市場(chǎng)上暢銷20多年。公司副總經(jīng)理顧明告訴記者，其黃泥螺從捕撈、吐沙、清洗、腌制到醉制存儲(chǔ)，要經(jīng)歷十多項(xiàng)工序才能生產(chǎn)出一罐讓消費(fèi)者買得放心、吃得稱心的好泥螺。“如東泥螺”也因此名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。

　　近年來，如東縣積極開展食品品牌增量提質(zhì)行動(dòng)，由縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局指導(dǎo)食品企業(yè)申報(bào)注冊(cè)商標(biāo)，地理標(biāo)志證明商標(biāo)、集體商標(biāo)和地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，為食品生產(chǎn)企業(yè)提供知識(shí)產(chǎn)權(quán)快速預(yù)審和維權(quán)援助服務(wù)，持續(xù)開展知識(shí)產(chǎn)權(quán)質(zhì)押融資工作，加大食品商標(biāo)和重點(diǎn)專利企業(yè)保護(hù)力度。目前，“如東文蛤”“如東條斑紫菜”“如東泥螺”“如東狼山雞”“如東大米”“栟茶竹蟶”等已成功注冊(cè)國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。其中，“如東狼山雞”“如東條斑紫菜”“如東泥螺”先后獲評(píng)國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，引領(lǐng)全縣食品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。