食品加工產(chǎn)業(yè)是江蘇南通如東的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一。近年來，如東依托豐富優(yōu)質(zhì)的農(nóng)業(yè)資源和海洋漁業(yè)資源，以及“食品安全示范城市”和 省“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”兩塊金字招牌，大力發(fā)展食品加工產(chǎn)業(yè)，不斷推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)“舌尖上”的高質(zhì)量發(fā)展。

　　截至目前，如東食品生產(chǎn)企業(yè)超過280家，其中規(guī)模以上37家，涌現(xiàn)了金太陽糧油、正大食品、凱愛瑞等一批優(yōu)秀企業(yè)，形成了糧食加工(大米)、海產(chǎn)品加工等多個優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群。縣市場監(jiān)督管理局充分發(fā)揮專業(yè)技能支撐作用，聚焦食品生產(chǎn)企業(yè)所憂所需，解決影響食品生產(chǎn)的困難問題，提升企業(yè)發(fā)展的信心和活力，為食品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展護航、提速、增效。

　　位于外向型農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)區(qū)的標龍綠色慧谷產(chǎn)業(yè)園項目，以食品加工制造為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，搭建上下游集群產(chǎn)業(yè)鏈，定位高質(zhì)量、科技型、智慧型食品產(chǎn)業(yè)基地，努力將園區(qū)打造成為長三角區(qū)域食品行業(yè)標桿平臺。目前，項目一期6、7號樓主體結(jié)構(gòu)已封頂，預(yù)計今年底實現(xiàn)竣工交付，同時已接洽上百家優(yōu)質(zhì)企業(yè)，成功招引多家食品企業(yè)入駐。

　　記者了解到，2021年如東市場監(jiān)督管理局牽頭建立了食品產(chǎn)業(yè)強鏈專班，主要是依托食品特色產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢，全力推動食品產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。“我們通過挖掘、培育食品產(chǎn)業(yè)鏈主企業(yè)，加快建鏈、延鏈、補鏈和強鏈，現(xiàn)在已經(jīng)逐步形成種養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、銷售物流及其他服務(wù)一體化的食品產(chǎn)業(yè)體系?！笨h市場監(jiān)督管理局副局長、縣食品安全總監(jiān)郁翠梅介紹，去年8月，建立了食品產(chǎn)業(yè)鏈黨建聯(lián)盟，打造以“紅盟互促守食安”為主題的黨建品牌，設(shè)計品牌標識，加速推動食品產(chǎn)業(yè)鏈黨建聯(lián)盟實體化運作，充分發(fā)揮黨建聯(lián)盟組織協(xié)調(diào)優(yōu)勢和服務(wù)保障作用，助力產(chǎn)業(yè)協(xié)同和補鏈強鏈，推動塊狀經(jīng)濟向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)集群轉(zhuǎn)型發(fā)展。

　　南通東恒食品有限公司是來伊份和三只松鼠的代加工企業(yè)，主要產(chǎn)品有油炸蘭花豆、蟹黃瓜子仁、蟹黃豆瓣、多味花生等。公司總經(jīng)理李振峰告訴記者，去年底，公司引進6條國內(nèi)先進的全自動生產(chǎn)線，“有了新設(shè)備助力，今年公司的生產(chǎn)產(chǎn)能、產(chǎn)品品質(zhì)都將得到顯著提升?！毕冗M的生產(chǎn)線增強了企業(yè)的競爭力的同時，食品生產(chǎn)過程中的監(jiān)督和控制也是東恒食品發(fā)展良好的關(guān)鍵?！拔覀冊谠喜少彙⑸a(chǎn)加工、包裝運輸?shù)拳h(huán)節(jié)中都有相應(yīng)的質(zhì)量檢測程序和標準，并且建立了食品追溯體系，一旦發(fā)生食品安全問題，可以迅速找出問題源頭，采取措施加以處理。”李振峰說。

　　近年來，如東深化質(zhì)量管理制度，在規(guī)模以上食品企業(yè)設(shè)立首席質(zhì)量官，為食品企業(yè)量身定制質(zhì)量管理方案，賦能企業(yè)發(fā)展。同時對龍頭食品企業(yè)進行重點培育和精準指導(dǎo)，在食品生產(chǎn)企業(yè)實施追溯體系建設(shè)，推行6S標準化管理、HACCP、ISO22000等先進管理模式?！敖鼛啄?，我們共指導(dǎo)30余家食品企業(yè)成功獲評江蘇省信用等級1A級評定，指導(dǎo)60余家食品企業(yè)獲得首席質(zhì)量官認證?！庇舸涿氛f。

　　如東擁有100多公里綿長的海岸線，盛產(chǎn)魚、蝦、蟹、文蛤、泥螺等海產(chǎn)品，全年水產(chǎn)品總產(chǎn)量32.5萬噸左右，特色水產(chǎn)品養(yǎng)殖面積占比80%以上。南通北漁人和水產(chǎn)有限公司“仙緣”系列的主打產(chǎn)品黃泥螺醉制品，已經(jīng)在市場上暢銷20多年。公司副總經(jīng)理顧明告訴記者，其黃泥螺從捕撈、吐沙、清洗、腌制到醉制存儲，要經(jīng)歷十多項工序才能生產(chǎn)出一罐讓消費者買得放心、吃得稱心的好泥螺?！叭鐤|泥螺”也因此名聲遠揚。

　　近年來，如東縣積極開展食品品牌增量提質(zhì)行動，由縣市場監(jiān)督管理局指導(dǎo)食品企業(yè)申報注冊商標，地理標志證明商標、集體商標和地理標志保護產(chǎn)品，為食品生產(chǎn)企業(yè)提供知識產(chǎn)權(quán)快速預(yù)審和維權(quán)援助服務(wù)，持續(xù)開展知識產(chǎn)權(quán)質(zhì)押融資工作，加大食品商標和重點專利企業(yè)保護力度。目前，“如東文蛤”“如東條斑紫菜”“如東泥螺”“如東狼山雞”“如東大米”“栟茶竹蟶”等已成功注冊國家地理標志證明商標。其中，“如東狼山雞”“如東條斑紫菜”“如東泥螺”先后獲評國家地理標志保護產(chǎn)品，引領(lǐng)全縣食品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。