在縣發(fā)改委、市場監(jiān)督管理局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、供銷總社等部門的支持下，如東縣食品行業(yè)協(xié)會在全縣開展的第一屆“如東縣名特優(yōu)食品”評審認定活動于12月3日揭曉，來自金太陽糧油股份有限公司的食品油、如東縣狼山雞種雞場的狼山雞、南通北漁人和水產(chǎn)有限公司的黃泥螺等31家企業(yè)的31個食品上榜。這是如東縣鍛造產(chǎn)業(yè)新“食”力，激活食品企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新動能的又一有力舉措。

食品產(chǎn)業(yè)是如東縣的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，多年來，依靠地理環(huán)境、食材、工藝等獨特優(yōu)勢，如東縣催生了大批極具地方特色的“舌尖上的美味”。但是，在發(fā)展過程中，由于區(qū)域內(nèi)共同的歷史文化記憶形成了穩(wěn)定消費群體，而在全國范圍知名度不高，產(chǎn)品的市場推廣因此受到局限。如何讓“一方水土養(yǎng)一方人”的美味從區(qū)域走向全國、邁向世界成為亟需解答的命題。為此，如東縣參照長三角“三省一市”食品行業(yè)協(xié)會評定名優(yōu)食品的辦法，嘗試開展了第一屆名特優(yōu)食品評審認定工作，得到區(qū)域內(nèi)眾多食品生產(chǎn)企業(yè)的積極響應，為傳承傳統(tǒng)食品工藝、打造如東食品品牌發(fā)揮了積極作用。

作為全縣九大產(chǎn)業(yè)鏈之一，如東縣加強技術(shù)賦能，抓實食品企業(yè)原料基地建設，讓地方特色食品“原汁原味”。2022年，如東縣食品行業(yè)協(xié)會與長沙鎮(zhèn)濱海村簽訂了以海水養(yǎng)殖指導服務為主的戰(zhàn)略聯(lián)盟協(xié)議，協(xié)會首席專家定期上門服務，為該地區(qū)南美白對蝦以及紫菜大面積養(yǎng)殖提供技術(shù)支持。同時，作為全市十個大師工作室之一，旨在為全縣沿海養(yǎng)殖提供技術(shù)服務的“顧明鄉(xiāng)土人才大師工作室”在長沙鎮(zhèn)濱海村設立，由顧明主導與青島一家企業(yè)合作完成的“江蘇如東濱海村潮間帶灘涂漁業(yè)可持續(xù)管理和候鳥棲息地保護”項目，在中國潛力OECMS案例征集活力中，被聯(lián)合國教科文組織評審為潛力OESMS典型案例，提高了如東在國際上的知名度。

如東縣還注重推廣新業(yè)態(tài)，打造多元消費場景。苴鎮(zhèn)第一食品廠是一家月餅、桃酥、云片糕等傳統(tǒng)食品加工企業(yè)，生產(chǎn)規(guī)模偏小、銷售渠道單一。協(xié)會派員深入企業(yè)共同探討如何弘揚和傳承傳統(tǒng)工藝，尤其是創(chuàng)新營銷手段和方式，在花式和包裝上優(yōu)化改進，建議加強與超市、專賣店對接，并將其產(chǎn)品推薦給“如意東方”品牌店作為如東特色傳統(tǒng)食品，有效地擴大了其市場占有率。不僅如此，如東縣還邀請業(yè)內(nèi)專家為會員企業(yè)開展直播帶貨業(yè)務培訓，今年以來，協(xié)會由首席專家顧明牽頭，分批組織電商直銷、直播帶貨專業(yè)培訓10余場，受訓人數(shù)達150多人；另一方面，與業(yè)內(nèi)企業(yè)合作，創(chuàng)建了“如東縣名特優(yōu)食品展示展銷中心”，將評選認定的第一屆名特優(yōu)食品予以集中展示，并定期借助直播帶貨等多種宣傳手段，擴大如東食品的品牌效應。

此外，如東縣組織實施抱團占領市場的營銷戰(zhàn)略，協(xié)會派員與福建省教育系統(tǒng)聯(lián)系，爭取為南方多所高校在校學生提供包括米、面、油等就餐食材的商機，眼下正在就產(chǎn)品價格、運輸成本等具體事宜予以進一步洽談。同時，還牽頭與中國駐吉爾吉斯斯坦辦事處取得聯(lián)系，爭取就如東縣水果蔬菜的旺儲冬供和海產(chǎn)品的批量銷售拓展營銷渠道。

為了讓“舌尖”上的產(chǎn)業(yè)更有“滋味”，如東縣聚焦細分行業(yè)，讓服務更加精準到位。去年9月，如東縣食品行業(yè)協(xié)會還成立了果品業(yè)分會，架起政府、科研單位與果農(nóng)的橋梁，推動全縣果品業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。今年6月，如東縣不僅邀請江蘇省葡萄協(xié)會會長和行業(yè)內(nèi)一流專家來如為專業(yè)合作社成員開展專業(yè)培訓，指導果農(nóng)高質(zhì)量抓好果品栽培和田間管理，而且?guī)捉?jīng)努力，促成省葡萄協(xié)會在如東縣成立了江蘇省葡萄協(xié)會南通分會。