高產(chǎn)，曾經(jīng)是最讓農(nóng)民驕傲的事。然而在合肥市大圩鎮(zhèn)，如今的葡萄種植戶并不以產(chǎn)量高為榮。
這背后，是大圩葡萄“控產(chǎn)提質(zhì)”理念的深入人心，農(nóng)戶們嘗到了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的甜頭，不再一味追求高產(chǎn)，選擇主動降低產(chǎn)量、提高果品。
看似普通的葡萄，大圩鎮(zhèn)的果農(nóng)們卻種出了不普通的經(jīng)濟(jì)效益。今年，大圩鎮(zhèn)葡萄種植面積接近萬畝，擁有葡萄品種20多個，年產(chǎn)量約1.5萬噸，年產(chǎn)值預(yù)計(jì)達(dá)3億元。
控產(chǎn)提質(zhì)，種出優(yōu)質(zhì)葡萄
葡萄是大圩鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)戶的主要經(jīng)濟(jì)來源。在過去，種植戶們都追求高產(chǎn)，一串果子越重越好，葡萄畝產(chǎn)量在6000斤左右。
十多年前，從老家六安來到大圩的賀明伍打破了這種傳統(tǒng)種植模式。他家的葡萄園里一畝地只種6—12棵樹，一串果子的重量控制在1.5斤左右，結(jié)合有機(jī)肥的使用，老賀種出來的葡萄品相更好、口感更佳。每年葡萄采摘季，他的葡萄園總是“收工最早”“效益最好”。
今年，老賀種了150畝葡萄，總產(chǎn)值超過500萬元。說起自己的“葡萄經(jīng)”，老賀總結(jié)了三個詞——控產(chǎn)、提質(zhì)、增效。他告訴記者，葡萄銷售的時(shí)間主要集中在6月中旬到10月中旬，約四個月。普通葡萄的價(jià)格一般在10—15元/斤，而高品質(zhì)的葡萄則能賣到25元/斤。
“一般大圩葡萄畝產(chǎn)約3000斤，我的種植園會將畝產(chǎn)控制在2000斤左右，這樣的品質(zhì)會更好，售價(jià)也會翻一番，市場認(rèn)可度也高。”老賀給記者算了一筆賬，以夏黑葡萄為例，畝產(chǎn)3000斤，質(zhì)量和口感稍差，一斤葡萄最多賣10元，一畝地的收入就是3萬元。而他的種植園葡萄品質(zhì)更高，雖然畝產(chǎn)只有2000斤，但一斤葡萄能賣20元，一畝地收入能達(dá)到4萬元。
“一味追求產(chǎn)量必然帶來質(zhì)量下降。”老賀告訴記者，目前大圩鎮(zhèn)有果農(nóng)約800戶，從過去追求產(chǎn)量到現(xiàn)在的控產(chǎn)提質(zhì)，大圩葡萄的畝產(chǎn)由6000斤降到了3000斤，開創(chuàng)了“一畝地六棵樹，一棵樹萬元果”的精品種植實(shí)踐。目前，他正在試種黑皇、妮娜皇后等新的葡萄品種，計(jì)劃打造一座智能化、數(shù)字化、綠色化、標(biāo)準(zhǔn)化的葡萄種植示范園區(qū)，與采摘研學(xué)相結(jié)合，進(jìn)一步延伸葡萄的附加價(jià)值。
技術(shù)創(chuàng)新，吃出“科技味兒”
大圩葡萄擁有近40年的栽培歷史。20世紀(jì)80年代，伴隨著葡萄創(chuàng)業(yè)第一人李勇種下葡萄藤，一顆巨峰葡萄隨即開啟了大圩葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的全新篇章。
隨著時(shí)間的推移，大圩葡萄從曾經(jīng)的籍籍無名發(fā)展到如今的聞名遐邇，先后榮獲“農(nóng)產(chǎn)品國家地理標(biāo)志”“國家A級綠色農(nóng)產(chǎn)品”“國家生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)標(biāo)志”“全國優(yōu)質(zhì)鮮食葡萄金獎”等榮譽(yù)，葡萄銷售遍布全國各地，產(chǎn)品銷往北京、上海等地，深受消費(fèi)者的青睞。
今年7月，國家知識產(chǎn)權(quán)局發(fā)布第五八八號保護(hù)公告，批準(zhǔn)對“大圩葡萄”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。合肥葡萄種植面積約4.2萬畝，大圩葡萄為何能夠“脫穎而出”？這背后既有得天獨(dú)厚的自然條件和控產(chǎn)提質(zhì)，也離不開一代代果農(nóng)的技術(shù)創(chuàng)新。
孫其寶是安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所主任、國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系合肥試驗(yàn)站站長、合肥市農(nóng)業(yè)行業(yè)首席專家。1995年起，他就在大圩從事葡萄新品種新技術(shù)的實(shí)驗(yàn)示范工作，可以說是見證了大圩葡萄的發(fā)展歷程。
孫其寶坦言，大圩鎮(zhèn)的土壤經(jīng)過技術(shù)改善，提高了葡萄內(nèi)在品質(zhì)，增加了葡萄的含糖量。
土壤結(jié)構(gòu)的不斷改善和優(yōu)化，加上葡萄品種的挑選、種植技術(shù)的不斷提高和合理化，為大圩葡萄越來越好吃奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
“目前大圩的主栽品種是巨峰、甬優(yōu)、陽光玫瑰、醉金香等，這些品種的抗病和適應(yīng)性很強(qiáng)。”在孫其寶看來，這是葡萄的本身優(yōu)勢，如何將這些優(yōu)勢發(fā)揮到極致，科學(xué)的種植技術(shù)是關(guān)鍵。“比如避雨設(shè)施栽培、“深溝寬壟”種植方式，病蟲害綠色防控、水肥一體化、精準(zhǔn)滴灌等技術(shù)也為大圩葡萄的好吃起到了關(guān)鍵作用。”
合肥通客戶端—合報(bào)全媒體記者 衛(wèi)曉敏 實(shí)習(xí)生 汪鑫
