日前，市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)我市學(xué)校食堂進(jìn)行隨機(jī)抽檢，全力守護(hù)在校學(xué)生飲食健康安全。

當(dāng)日上午，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員，來(lái)到市三十二中食堂。根據(jù)校園食品安全整治重點(diǎn)，執(zhí)法人員對(duì)食堂食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品儲(chǔ)存加工制作、食品留樣等情況進(jìn)行檢查。

“現(xiàn)在我們將依照相關(guān)規(guī)定，邀請(qǐng)第三方機(jī)構(gòu)，對(duì)食堂的食材和食品原料進(jìn)行抽檢?！痹谑程迷牧蟽?chǔ)存間內(nèi)，工作人員現(xiàn)場(chǎng)出示工作證件及抽樣告知書(shū)，按規(guī)程對(duì)食堂使用的大米和黃瓜進(jìn)行抽樣，并分為檢樣和備樣進(jìn)行封裝，在支付費(fèi)用后將樣品帶回檢驗(yàn)。

“此次抽檢主要以農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、重金屬和微生物污染、超范圍超限量使用食品添加劑和食品中非法添加非食用物質(zhì)等突出問(wèn)題為重點(diǎn)?！笔惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局抽檢科科長(zhǎng)劉壯介紹，近期亳州市市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦“一老一小”，對(duì)校園、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等重點(diǎn)場(chǎng)所的食品進(jìn)行抽檢。抽檢過(guò)程中會(huì)進(jìn)行隨機(jī)抽樣，并依照法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行樣品購(gòu)買(mǎi)、樣品封存、文書(shū)記錄后，對(duì)食品抽樣樣品進(jìn)行規(guī)范保存。

對(duì)于采用集中配餐方式供餐的學(xué)校，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)還將對(duì)校外集中配餐單位實(shí)施專門(mén)抽檢。針對(duì)部分未設(shè)置食堂的初中或小學(xué)，還將另行對(duì)校園周邊客流量比較大的超市及餐飲單位進(jìn)行隨機(jī)抽查。校園食品抽檢的結(jié)果將通過(guò)市市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)站等渠道面向社會(huì)公布。（記者 李錦文）