長三角城市網(wǎng)訊 今年3月1日至6月30日為長江南京段禁漁期。早在2015年底，農(nóng)業(yè)部發(fā)文對《國家重點保護野生動物名錄》水生野生動物調(diào)整方案公開征求意見，長江三鮮中的刀魚(學名刀鱭)榜上有名。今年長江刀魚是否“持證”特許開捕，引起人們的關(guān)注。
不過，2月25日交匯點記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，今年長江刀魚捕撈政策與去年一樣，雖然長江刀魚早已納入江蘇省野生動物保護名錄，但因?qū)ｍ椞卦S目前仍可捕食。
發(fā)布通告
長江流域禁漁期時間4個月
日前農(nóng)業(yè)部發(fā)布通告，公布調(diào)整長江流域禁漁期制度，禁漁時間4個月，使禁漁期能涵蓋長江流域大部分水生生物的主要產(chǎn)卵繁殖期，具體禁漁期為3月1日0時至6月30日24時。
禁漁區(qū)，從青海省曲麻萊縣以下至長江河口(東經(jīng)122°)的長江干流江段；岷江、沱江、赤水河、嘉陵江、烏江、漢江等重要通江河流在甘肅省、陜西省、云南省、貴州省、四川省、重慶市、湖北省境內(nèi)的干流江段；大渡河在青海省和四川省境內(nèi)的干流河段；鄱陽湖、洞庭湖；淮河干流河段。
在規(guī)定的禁漁區(qū)和禁漁期內(nèi)，禁止所有捕撈作業(yè)。禁漁期間，鳳鱭(鳳尾魚)、刀鱭(長江刀魚)、中華絨螯蟹(河蟹)捕撈實行專項管理。
交匯點記者從南京市漁業(yè)與漁政管理處了解到，今年長江南京段禁漁期，南京將嚴格執(zhí)行農(nóng)業(yè)部所發(fā)布的通告要求，即從3月1日至6月30日為今年長江南京段禁漁期，為期4個月。
據(jù)了解，長江南京段禁漁工作已開展十多年，也是禁漁期調(diào)整后的第二年，為做好今年的長江禁漁工作，就是要切實保護漁業(yè)資源與水域生態(tài)環(huán)境保護，南京將加大執(zhí)法檢查和處罰力度。
江刀捕撈
今年可以繼續(xù)捕撈食用
刀魚、河豚、鰣魚并稱“長江三鮮”，而長江刀魚有“長江三鮮之首”的美譽。每年2月底3月初，刀魚群從東海進入長江逆流而上尋找產(chǎn)卵地，在溯江而上的過程中，身上鹽分淡化，身體長肥，吃口鮮美粉嫩，入口即化，身價高。而清明節(jié)之后，長江刀魚魚骨逐漸變硬，身價大跌。從目前來看，鰣魚已經(jīng)絕跡，野生河豚已經(jīng)基本沒有，三鮮也就剩下了長江刀魚這一鮮，而且長江刀魚資源也嚴重萎縮。
雖然江刀味美，但為了讓其不至于滅絕，早在2015年底，農(nóng)業(yè)部發(fā)文對《國家重點保護野生動物名錄》水生野生動物調(diào)整方案公開征求意見中，長江三鮮中的兩鮮――刀魚、鰣魚被列入其中。
今年禁漁期長江刀魚是否“持證”特許開捕，引起人們的關(guān)注。交匯點記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，農(nóng)業(yè)部相關(guān)保護措施目前并未落實，今年長江刀魚捕撈政策與去年一樣，仍然實行“持證”特許開捕。
不過，江蘇省野生動植物保護站徐惠強站長對交匯點記者介紹說，雖然長江刀魚目前并未落實為國家重點保護野生動物，但在江蘇省早已納入省野生動物保護名錄，應(yīng)該加以保護。
而南京市漁業(yè)與漁政管理處劉軍處長表示，長江刀魚確實已納入省野生動物保護名錄，但因有專項特許，不是一律禁止，這也意味著，今年肯定還可以捕食。至于禁漁期內(nèi)，什么時候可以允許漁民特許捕撈，南京將在近期研究公布長江刀魚開捕期具體時間。南京今年刀魚特許捕撈證發(fā)放將更嚴格，今年刀魚特許捕撈證發(fā)放數(shù)大體上與去年差不多，或會減少。
奇怪現(xiàn)象
未開捕市場刀魚哪來的？多為冒牌
既然要到3月初才開捕的長江刀魚，可這幾天來，有不少市民奇怪地發(fā)現(xiàn)，市場已有商販在賣“長江刀魚”了，飯店也已經(jīng)開始大力推銷所謂長江刀魚、河豚等菜，不少店家需提前預(yù)約。規(guī)格在2兩左右的刀魚每條價格從70元到90元不等，而3兩左右的120元到160元不等。
在南京眾彩的一家水產(chǎn)攤位前，孫老板從泡沫箱里拿出刀魚讓記者仔細查看。這些刀魚外形似柳葉刀，從魚吻到魚尾，平均長約20厘米，每條重量不到2兩。
同樣，在南京迎賓農(nóng)貿(mào)市場，也有一兩家在賣刀魚，而且是現(xiàn)貨供應(yīng)，只見幾條刀魚，放在一個冷凍箱內(nèi)，直接擺在攤位上，十分搶眼?？蓴傊骺诳诼暵暯匈u是正宗長江刀魚，但賣出的價格為200元一斤，稱是“長江刀魚，早上漁民剛打上來的”。因為前來詢問刀魚的人很少，攤主稱，“如果真正想要的話，價格還可以再讓一點，如果需要包裝送人，我們也可以提供”。
見記者關(guān)于“刀魚為何這么早就有上市？”的質(zhì)疑，該攤主介紹，“現(xiàn)在刀魚已開始往長江洄游，漁民已開始捕撈?！?/p>
而眾彩水產(chǎn)攤位孫老板介紹，長江南京段的刀魚開捕期為3月初，市場上的長江刀魚多為冒牌，目前多為“崇明刀”，還有冷凍海刀、湖刀?，F(xiàn)在提前上市的“崇明刀”銷售行情是，規(guī)格在2兩左右的每條價格從70元到90元不等，而3兩左右的是120元到160元不等，“現(xiàn)在吃的人還不多，預(yù)計到3月份會正式進入旺季?！睂O老板說。
令人擔憂
長江刀魚數(shù)量正日益減少
長江刀魚是一種溯河洄游魚類，主要分布于長江及近海半咸淡水區(qū)，一般到了三四月份其生殖季節(jié)，就會從河口進入長江進行生殖洄游，上溯至長江中下游的緩流區(qū)產(chǎn)卵。
據(jù)漁政人士介紹，在長江南京段捕捉到的長江刀魚，近些年一般要等到3月初，日最高氣溫接近攝氏20度，它們才洄游到南京段，這時方有可能捕捉到。但近年來，由于受到江水污染、過度捕撈、港口設(shè)施等因素影響，長江刀魚數(shù)量正日益減少。
不僅如此，長江中一些重要經(jīng)濟魚類自然資源也嚴重衰退。如豸魚，上世紀60年代后，資源嚴重衰退；河豚，上世紀70年代后，產(chǎn)量陡減，現(xiàn)在難得一見；鰻鱺，俗名鰻魚，上世紀80年代后期，也因濫捕，資源也是驟減；黃顙魚，一種底棲雜食性魚類，資源也逐漸減少，而且個體普遍偏小。
給您支招
如何鑒別長江刀魚
對消費者來說，如何鑒別長江刀魚呢？三個最簡便的技巧：首先察體形。江刀形體呈一條直線，筆直挺拔，而湖刀和海刀就沒有江刀這么筆挺；再是看鱗片，本江刀魚的鱗片發(fā)亮，遠遠看去銀光閃閃一片，而湖刀的鱗片發(fā)暗，沒有亮度；最后看魚的鰭，本江刀魚的鰭是發(fā)白的，而湖刀的鰭發(fā)紅，發(fā)黃，一般總要帶點紅色。
交匯點記者 盧斌
