長(zhǎng)三角城市網(wǎng)訊 南京螃蟹提前上市了？記者昨日獲悉，眾彩物流已有商家零星開賣大閘蟹。而記者走訪南京街頭數(shù)十個(gè)專賣店和菜場(chǎng)水產(chǎn)區(qū)，均未看到一只螃蟹。不過商家紛紛表示，今年中秋提前，為了不錯(cuò)過商機(jī)，螃蟹不得不提前開市了。

2.5兩母蟹價(jià)格翻倍

記者昨日中午趕到眾彩物流潤恒市場(chǎng)時(shí)，水產(chǎn)區(qū)基本打烊了。商戶告訴記者，經(jīng)營主要在凌晨和上午。記者找到一家賣螃蟹的商戶，他表示，現(xiàn)在進(jìn)一點(diǎn)是為了嘗鮮。螃蟹個(gè)頭太小，母蟹公蟹都是2.5兩。至于售價(jià)，公蟹這個(gè)規(guī)格38元，母蟹85元。而去年這個(gè)規(guī)格的公蟹也就17元一只，母蟹40多元。今年價(jià)格貴出不少。

據(jù)眾彩市場(chǎng)工作人員介紹，目前零星上市的螃蟹主要來自固城湖和高郵湖。今年螃蟹大量上市估計(jì)在9月10日左右，即便如此也比往年有所提前。受節(jié)日效應(yīng)和螃蟹減產(chǎn)影響，最近上市的價(jià)格比去年10月貴一倍左右。目前市場(chǎng)每天水產(chǎn)到貨量100多噸，螃蟹一直沒有單獨(dú)統(tǒng)計(jì)過，所以并不清楚每天螃蟹進(jìn)出貨量。

螃蟹少脫兩三次殼

每年螃蟹季，固城湖、陽澄湖螃蟹專賣店跟龍蝦店一樣遍地開花。記者昨日走街串巷發(fā)現(xiàn)，常府街、侯家橋、金川門外大街等許多店鋪還沒有開門。在建寧路一家專賣店，店主正在進(jìn)行裝修布置。聽說記者打聽螃蟹的事，對(duì)方告訴記者，至少還要半個(gè)月。“螃蟹都還沒長(zhǎng)大呢，現(xiàn)在哪里有賣？”據(jù)他說，今年中秋節(jié)來得早，想賣也賣不了，螃蟹還不成熟，黃少、膏少，提前賣也沒意思。

新門口、相府營有幾家水產(chǎn)品店，雖然門頭寫著螃蟹店，賣的卻是蝦。“往年都是9月底賣，現(xiàn)在打聽螃蟹太早了。”店主說。記者隨后又來到著名的羊皮巷螃蟹一條街，這里大部分也都沒開門，少數(shù)的幾家在清理水缸。一家店主對(duì)記者說，她們?cè)谀暇┳鲫柍魏π肥畮啄炅?。往年這個(gè)時(shí)候還很閑，今年已經(jīng)開始要準(zhǔn)備清理玻璃槽，為螃蟹開市做準(zhǔn)備了。

女店主告訴記者，今年螃蟹至少少脫了兩到三次殼。螃蟹從幼苗到成熟要經(jīng)過六次脫殼，前三次脫殼期正好趕上持續(xù)不斷的暴雨，脫殼脫不了。而后三次，上岸脫殼又遭遇罕見的持續(xù)高溫暴曬，導(dǎo)致螃蟹死亡率增加。這些因素，都將讓今年的螃蟹價(jià)格攀高。

3.5兩螃蟹要破百元

中秋來得早，羊皮巷、眾彩的商戶均表示9月10日將是螃蟹正式上市的日子。至于價(jià)格，目前還不好確定。聽說眾彩市場(chǎng)目前2.5兩的母蟹批發(fā)價(jià)85元一只，羊皮巷幾個(gè)零售戶一笑，表示，這也太小了。據(jù)介紹，南京市民比較鐘情的母蟹標(biāo)準(zhǔn)是3.5兩，去年售價(jià)在七八十元一只。“今年肯定要突破百元了。”

一位商戶告訴記者，上個(gè)星期，他從陽澄湖養(yǎng)殖區(qū)的塘里撈了幾只送給朋友，發(fā)現(xiàn)個(gè)頭偏小，殼比較軟。“還沒成熟的螃蟹，味道上也不行。另外錯(cuò)過生長(zhǎng)期，今年大個(gè)螃蟹可能要少了。”他判斷，四五兩以上的大螃蟹，身價(jià)漲幅要超過小個(gè)頭螃蟹。

□金陵晚報(bào)記者　何剛