發(fā)現(xiàn)活體河豚出售可打12345舉報(bào)

部分飯店違規(guī)出售活體河豚。

眼下是吃河豚的旺季，但肥美的肉質(zhì)卻伴隨著劇毒。昨日，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)率先在全國(guó)發(fā)出《加強(qiáng)行業(yè)自律保障河豚食用安全倡議書(shū)》。江蘇省食藥監(jiān)局、南京市食藥監(jiān)局及各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)人均到場(chǎng)。接下來(lái)將對(duì)河豚魚(yú)開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)違法行為依法查處。

每天有15萬(wàn)尾河豚魚(yú)違規(guī)流入市場(chǎng)

據(jù)悉，目前江蘇經(jīng)農(nóng)業(yè)部備案的首批養(yǎng)殖河豚魚(yú)源基地僅2家、加工企業(yè)1家。省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)呼吁，餐飲企業(yè)應(yīng)按國(guó)家相關(guān)規(guī)定采購(gòu)合法合規(guī)的河豚魚(yú)制品，改變“拼死吃河豚”的現(xiàn)狀。

2016年9月，農(nóng)業(yè)部和國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布通知，要求有條件地放開(kāi)養(yǎng)殖河豚生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，但加工企業(yè)須備案后才可以銷售經(jīng)加工后的河豚可食部位（皮和肉可帶骨），禁止經(jīng)營(yíng)河豚活體。不過(guò)，這條規(guī)定在市場(chǎng)上貫徹情況不佳。協(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù)顯示，目前全省批發(fā)市場(chǎng)上每天流通的河豚超過(guò)9萬(wàn)斤，南京眾彩市場(chǎng)約有2.5萬(wàn)斤，共有15萬(wàn)尾以上的河豚進(jìn)入了市場(chǎng)，但由合法合規(guī)企業(yè)供應(yīng)的河豚魚(yú)僅在1萬(wàn)尾左右。也就是說(shuō)，9成以上河豚魚(yú)都來(lái)自非法渠道。

據(jù)了解，河豚魚(yú)多達(dá)200多種，目前放開(kāi)的僅是紅鰭東方和暗紋東方兩個(gè)品種，這兩種也不能直接銷售活體，只能銷售加工過(guò)的部位。江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)于學(xué)榮介紹，南京經(jīng)營(yíng)活河豚魚(yú)的餐飲企業(yè)很多，既有暗紋東方河豚魚(yú)出售，也有嚴(yán)令禁止售賣的含有劇毒的菊黃東方河豚魚(yú)。市民和餐廳的安全意識(shí)也并不強(qiáng)，假如飯店銷售的是劇毒河豚，一旦加工不當(dāng)，很有可能食物中毒。

河豚嚴(yán)禁現(xiàn)稱現(xiàn)殺 市民可打電話舉報(bào)

目前，江蘇省內(nèi)具備資質(zhì)的、經(jīng)過(guò)備案的河豚魚(yú)加工企業(yè)僅有一家——中洋河豚公司，該公司負(fù)責(zé)人介紹，食客可通過(guò)掃描包裝上的二維碼對(duì)所食用的河豚魚(yú)進(jìn)行追蹤管理，了解所有安全信息。

那些違法出售河豚活魚(yú)的餐飲企業(yè)和批發(fā)市場(chǎng)，由誰(shuí)來(lái)管呢？不久前，南京市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了進(jìn)一步加強(qiáng)河豚監(jiān)督管理的通知，要求全市進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)督管理工作，迅速組織開(kāi)展河豚專項(xiàng)檢查，督促經(jīng)營(yíng)者做好進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票工作。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)違法經(jīng)營(yíng)河豚（或以其他替代名稱）的食品經(jīng)營(yíng)單位，要按照有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格依法處置。

南京市食品藥品監(jiān)督管理局江?表示，接下來(lái)將加強(qiáng)監(jiān)管，杜絕來(lái)自非法渠道的河豚魚(yú)上餐桌，并呼吁企業(yè)、消費(fèi)者增強(qiáng)食品安全意識(shí)，從合法渠道選購(gòu)、食用河豚魚(yú)。如果市民發(fā)現(xiàn)有相關(guān)違法行為，可以向市場(chǎng)監(jiān)督管理局反映，或直接撥打12345、12331進(jìn)行投訴舉報(bào)。