連吃幾周辣條 小男孩肝損傷

日前，南京市第二醫(yī)院肝病科接診了一名因吃辣條引發(fā)肝損傷的患者，年僅10歲。

據(jù)南京市第二醫(yī)院副院長(zhǎng)、肝病科學(xué)科帶頭人楊永峰主任醫(yī)師介紹，患者是一名來(lái)自河南的10歲小男生，春節(jié)前突發(fā)“肝衰竭”，在當(dāng)?shù)刈≡?周后好轉(zhuǎn)出院。盡管恢復(fù)很順利，但住院期間把引起肝損傷的病因查了個(gè)遍，也沒(méi)有查出致病元兇。

出院后好日子沒(méi)過(guò)幾天，今年3月初患者病情復(fù)發(fā)，肝功能指標(biāo)中的轉(zhuǎn)氨酶超出正常值近30倍，膽紅素也迅速升高。病情的反復(fù)發(fā)作讓家屬很焦慮，為尋求病因不遠(yuǎn)千里來(lái)到南京市第二醫(yī)院就診。入院后進(jìn)行了肝穿刺病理檢查，病理光鏡、電鏡檢查，結(jié)果均符合藥物/化學(xué)性肝損傷特征。

然而問(wèn)遍藥物、化學(xué)毒物、中藥、保健品等可能引起肝損傷的原因，除“喜吃辣條”外沒(méi)有其他因素。據(jù)孩子父母介紹，孩子愛(ài)吃辣條，發(fā)病前，連續(xù)吃了幾個(gè)星期的辣條。結(jié)合病史、臨床表現(xiàn)和病理特征，最后考慮診斷為辣條中的食物添加所致肝損傷。好在，經(jīng)精心治療，患者恢復(fù)順利。

楊永峰介紹，這樣的病例近年不在少數(shù)，前段時(shí)期學(xué)術(shù)交流時(shí)福州也曾報(bào)道一名11歲的患者，入院時(shí)嚴(yán)重肝損、黃疸，肝臟病理檢查提示為藥物/化學(xué)因素所致肝損傷?；純簾o(wú)肝損傷藥物史，只是近期連吃了幾周的辣條。

楊永峰提醒，辣條高油高鹽，含有大量食品添加劑，如色素、香精、甜蜜素等。甜味劑和甜蜜素?cái)z入過(guò)量會(huì)對(duì)人體肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，對(duì)代謝排毒能力較弱的青少年危害更為明顯，時(shí)間久了很容易吃出化學(xué)性肝損傷。且路邊攤賣(mài)的辣條很多都是小作坊生產(chǎn)的三無(wú)產(chǎn)品，還易引起腹瀉、腸胃炎等疾病。