南報(bào)網(wǎng)訊 （記者 許震寧）他叫應(yīng)長(zhǎng)發(fā)，是六合區(qū)平山林場(chǎng)發(fā)展有限公司執(zhí)行經(jīng)理、助理農(nóng)藝師。近年來(lái)，他為發(fā)展場(chǎng)圃經(jīng)濟(jì)、發(fā)展綠色種植業(yè)做了付出了大量心血，貢獻(xiàn)突出。他還開(kāi)動(dòng)腦筋、努力鉆研，研發(fā)了一種新茶品牌“平山紅茶”。

1980年出生的應(yīng)長(zhǎng)發(fā)，來(lái)自于一個(gè)普通職工家庭。多年的家庭熏陶，造就了他艱苦樸素、吃苦耐勞的良好品格。1999年，應(yīng)長(zhǎng)發(fā)進(jìn)入平山林場(chǎng)工作。平山茶葉是林場(chǎng)的支柱產(chǎn)業(yè)，為保證產(chǎn)品質(zhì)量，應(yīng)長(zhǎng)發(fā)多次改進(jìn)傳統(tǒng)茶園的管理方式，改善茶樹(shù)出生長(zhǎng)出生態(tài)環(huán)境，以提高優(yōu)質(zhì)茶葉比例。

為滿足市場(chǎng)多元化的需求，他還實(shí)地考察省內(nèi)外多家知名茶廠，拓寬茶葉產(chǎn)品種類。在他和同事們共同努力下，平山林場(chǎng)的“華平”牌雨花茶，榮獲今年江蘇省內(nèi)唯一的“陸羽杯”特等獎(jiǎng)、南京市雨花茶評(píng)比第一名。

最值得一提的是，應(yīng)長(zhǎng)發(fā)帶領(lǐng)同事們苦心鉆研，研發(fā)了一種新品種“平山紅茶”。

談起研發(fā)新品種的初衷，應(yīng)長(zhǎng)發(fā)告訴記者：“綠茶對(duì)身體確實(shí)是一種良好的保健品，但是有一些人腸胃不太好，不太適應(yīng)喝綠茶。我就想能不能增加一個(gè)紅茶產(chǎn)品，同時(shí)也能為林場(chǎng)增加一點(diǎn)收入。”

說(shuō)干就干。由于東南諸省盛產(chǎn)紅茶，應(yīng)長(zhǎng)發(fā)就和同事們前往浙江、福建等省份，真誠(chéng)地拜師學(xué)藝。“在制茶行業(yè)里，是有一些訣竅的，每一個(gè)人做的茶葉口感是不一樣的，每一個(gè)茶葉品種的味道、香型都不一樣。你想學(xué)到人家真經(jīng)，首先你要有一個(gè)端正的態(tài)度。”應(yīng)長(zhǎng)發(fā)認(rèn)為。

學(xué)藝回來(lái)后，應(yīng)長(zhǎng)發(fā)2個(gè)月時(shí)間沒(méi)有回家，在林場(chǎng)天天琢磨。“必須天天在那邊看，一鍋一鍋的茶葉制出來(lái)后，來(lái)回地嘗嘗口味，不滿意的扔掉重做。最終，做出來(lái)我們的口感堪比最火的紅茶。”應(yīng)長(zhǎng)發(fā)說(shuō)。

如今，“平山紅茶”已經(jīng)走向了市場(chǎng)，并給平山林場(chǎng)帶來(lái)了可觀的效益。