更多地產(chǎn)大米端上市民飯桌有點(diǎn)難（記者觀察）
大戶希望辦協(xié)會、創(chuàng)品牌、搞網(wǎng)購、進(jìn)超市
南報網(wǎng)訊 （記者 韋銘）“今年百分之八九十稻谷還是賣到糧站，如果能自己多賣點(diǎn)，每畝至少可多賺1000塊左右。”浦口橋林街道林山村種糧大戶馬濤11月21日告訴記者，每年稻谷和大米之間的差價都被米販子、米廠賺走了，他也想自己賣大米多賺錢，讓南京人吃到更多地產(chǎn)大米，但賣米他不在行，賣不好。和馬濤的合作社一樣，今年全市130萬畝水稻能直接端上南京人飯桌的仍20%不到，更多地產(chǎn)大米想在“家門口”飄飯香仍有點(diǎn)難。
現(xiàn)象——
種糧大戶：埋頭種稻27年仍沒學(xué)會“賣大米”
“合作社今年種了2600畝水稻，我自己種了近一半，估計能直銷賣掉的大米跟去年差不多，1萬斤左右。”馬濤說，按今年測產(chǎn)情況看，他種的1200多畝水稻平均畝產(chǎn)650公斤，預(yù)計總產(chǎn)160萬斤左右，其中大頭賣給糧站，米販子上門收一點(diǎn)，自己直接賣的只有南粳46、南粳5055等少量優(yōu)質(zhì)米。今年他申請了商標(biāo)，自己加工、包裝，估計每斤能賣5元。如果直接賣稻谷給糧站，收購價頂多1.55元/斤左右；米廠上門收購，價更低，1.35元/斤；即便是南粳46等優(yōu)質(zhì)稻，稻谷收購價也只比普通稻貴1毛錢。
“去年嘗試過網(wǎng)店、微信等電銷，但物流成本高，不合算。”老馬家學(xué)會計的兒媳婦管乾鳳剛大學(xué)畢業(yè)1年，很想幫家里打開網(wǎng)絡(luò)銷售渠道。但去年的網(wǎng)絡(luò)試銷沒賺錢，可能是送米上門物流成本高，也可能與自己不太懂網(wǎng)絡(luò)銷售有關(guān)。管乾鳳今年有點(diǎn)不太敢做網(wǎng)銷了。
“全市130多萬畝水稻收割月底將收官。”市農(nóng)業(yè)部門相關(guān)人士說，目前種糧大戶們自己銷售大米的很少，小面積種植的糧農(nóng)就更不用說了，收割后基本全賣給糧站。
探因——
為何糧農(nóng)直銷能多掙錢，市民能吃到更多地產(chǎn)大米
為何糧農(nóng)自己直接賣大米能多賺錢，南京人也能吃到更多地產(chǎn)大米？
記者從市糧食部門調(diào)查獲悉，每年南京百分之七八十的地產(chǎn)稻谷都被糧農(nóng)直接賣給了糧站，稻谷入庫后作為儲備糧，與先前收儲的糧食輪換，可能來年才會出庫。而儲備糧出庫后已變成商品糧，進(jìn)入全國糧食流通市場，可能在本地加工成大米出售，也可能進(jìn)入外地。這樣地產(chǎn)大米飯香不一定在南京人飯桌上飄起。
“如果是地產(chǎn)大米直銷進(jìn)城，品質(zhì)能保證。”一常年在馬濤合作社訂購優(yōu)質(zhì)地產(chǎn)大米的南京某單位負(fù)責(zé)人說，如果大米質(zhì)量有問題，他們可直接溯源找到生產(chǎn)者，糧農(nóng)是不會自己砸招牌賣劣質(zhì)大米給他們的。
溧水和鳳鎮(zhèn)吳橋村種糧大戶陳小健說，他的合作社種的2400畝水稻已拿到無公害認(rèn)證，每年檢測機(jī)構(gòu)都來測水源、土壤、空氣等指標(biāo)是否符合無公害標(biāo)準(zhǔn)。社員們都希望這樣優(yōu)質(zhì)的大米能更多地賣給南京人吃，但前幾年他們嘗試過進(jìn)超市，門檻太高；直銷給單位食堂、企業(yè)團(tuán)購等，銷量也有限；他很希望打開網(wǎng)銷渠道，擴(kuò)大銷量，但目前還不會。按往年收成算，合作社里他是大戶，自銷比例也就20%不到，一年掙六七十萬元。如果他的自銷比例能超過50%，一年可凈賺100萬元。
尋策
組建協(xié)會創(chuàng)名牌，辦培訓(xùn)教會糧農(nóng)網(wǎng)銷
“合作社注冊的公正牌大米，知道的人都說好吃，但目前知道的人太少。”陳小健說，合作社的公正牌無公害大米有一批固定的單位和團(tuán)購客戶，但大多南京人并不知道這個品牌，南京其他地產(chǎn)大米品牌現(xiàn)狀都和他們一樣，處在酒香巷深人不知的尷尬境地。記者在市農(nóng)業(yè)、糧食等相關(guān)行業(yè)采訪獲悉，地產(chǎn)大米注冊商標(biāo)的比例本來就小，做出名氣的更少，即便有幾個品牌在本地小有知名度，但全國知名度又不夠，超市里銷量較大的基本是東北等外地大米品牌。
“想自己多賣大米多掙錢，合作社應(yīng)聯(lián)手成立協(xié)會，聯(lián)手創(chuàng)地產(chǎn)大米名牌。”江寧湖熟一種糧大戶說，如果是一家合作社進(jìn)超市，門檻肯定高，如果由糧食協(xié)會牽頭所有入會合作社、家庭農(nóng)場，用統(tǒng)一大米品牌進(jìn)超市，門檻肯定降下來。但成立協(xié)會的牽頭組織工作需相關(guān)部門幫助。
馬濤說，糧農(nóng)自己賣大米提高直銷量還有一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)是，全程機(jī)械化生產(chǎn)和加工。“現(xiàn)在大戶基本能做到種糧全程機(jī)械化，但烘干、加工機(jī)械化還不完全。”陳小健說，他們合作社已上了6臺烘干機(jī)，政府扶持了50%的資金，但大米加工、包裝機(jī)械化目前還不能完全做到，這也制約了合作社直銷量的擴(kuò)大。他希望下一步農(nóng)業(yè)機(jī)械化扶持能向大米加工、包裝環(huán)節(jié)傾斜，支持更多大戶上馬自己的大米機(jī)械化加工、包裝線。
昨天，記者在江寧湖熟街道現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)糧食加工區(qū)看到，全程機(jī)械化的糧食加工設(shè)備“吃”進(jìn)稻谷后，自動清除石粒雜質(zhì)、去皮、分離糙米、選出整粒米、拋光包裝、下線，全程不落地。“如果一天24小時連續(xù)作業(yè)，能加工30噸大米。”現(xiàn)場技術(shù)人員說，全市糧農(nóng)如果成立了協(xié)會，再在各街鎮(zhèn)設(shè)分會，統(tǒng)一購買打造全機(jī)械化加工中心，就有更多地產(chǎn)大米能第一時間加工包裝直銷進(jìn)城，端上市民飯桌。
“最好能有時間長點(diǎn)的電商培訓(xùn)，讓我們真正學(xué)會怎么網(wǎng)銷。”陳小健說，他參加過一些種糧大戶的電商培訓(xùn)，但時間有點(diǎn)短，還沒學(xué)會。如果能有實戰(zhàn)經(jīng)驗的大戶面授機(jī)宜，再有專家教基礎(chǔ)知識，他就能自己把電銷平臺搞起來了。
