更多地產(chǎn)大米端上市民飯桌有點(diǎn)難（記者觀察）

大戶希望辦協(xié)會(huì)、創(chuàng)品牌、搞網(wǎng)購(gòu)、進(jìn)超市

南報(bào)網(wǎng)訊 （記者 韋銘）“今年百分之八九十稻谷還是賣(mài)到糧站，如果能自己多賣(mài)點(diǎn)，每畝至少可多賺1000塊左右。”浦口橋林街道林山村種糧大戶馬濤11月21日告訴記者，每年稻谷和大米之間的差價(jià)都被米販子、米廠賺走了，他也想自己賣(mài)大米多賺錢(qián)，讓南京人吃到更多地產(chǎn)大米，但賣(mài)米他不在行，賣(mài)不好。和馬濤的合作社一樣，今年全市130萬(wàn)畝水稻能直接端上南京人飯桌的仍20%不到，更多地產(chǎn)大米想在“家門(mén)口”飄飯香仍有點(diǎn)難。 

現(xiàn)象—— 

種糧大戶：埋頭種稻27年仍沒(méi)學(xué)會(huì)“賣(mài)大米” 

“合作社今年種了2600畝水稻，我自己種了近一半，估計(jì)能直銷賣(mài)掉的大米跟去年差不多，1萬(wàn)斤左右。”馬濤說(shuō)，按今年測(cè)產(chǎn)情況看，他種的1200多畝水稻平均畝產(chǎn)650公斤，預(yù)計(jì)總產(chǎn)160萬(wàn)斤左右，其中大頭賣(mài)給糧站，米販子上門(mén)收一點(diǎn)，自己直接賣(mài)的只有南粳46、南粳5055等少量?jī)?yōu)質(zhì)米。今年他申請(qǐng)了商標(biāo)，自己加工、包裝，估計(jì)每斤能賣(mài)5元。如果直接賣(mài)稻谷給糧站，收購(gòu)價(jià)頂多1.55元/斤左右；米廠上門(mén)收購(gòu)，價(jià)更低，1.35元/斤；即便是南粳46等優(yōu)質(zhì)稻，稻谷收購(gòu)價(jià)也只比普通稻貴1毛錢(qián)。 

“去年嘗試過(guò)網(wǎng)店、微信等電銷，但物流成本高，不合算。”老馬家學(xué)會(huì)計(jì)的兒媳婦管乾鳳剛大學(xué)畢業(yè)1年，很想幫家里打開(kāi)網(wǎng)絡(luò)銷售渠道。但去年的網(wǎng)絡(luò)試銷沒(méi)賺錢(qián)，可能是送米上門(mén)物流成本高，也可能與自己不太懂網(wǎng)絡(luò)銷售有關(guān)。管乾鳳今年有點(diǎn)不太敢做網(wǎng)銷了。 

“全市130多萬(wàn)畝水稻收割月底將收官。”市農(nóng)業(yè)部門(mén)相關(guān)人士說(shuō)，目前種糧大戶們自己銷售大米的很少，小面積種植的糧農(nóng)就更不用說(shuō)了，收割后基本全賣(mài)給糧站。 

探因—— 

為何糧農(nóng)直銷能多掙錢(qián)，市民能吃到更多地產(chǎn)大米 

為何糧農(nóng)自己直接賣(mài)大米能多賺錢(qián)，南京人也能吃到更多地產(chǎn)大米？ 

記者從市糧食部門(mén)調(diào)查獲悉，每年南京百分之七八十的地產(chǎn)稻谷都被糧農(nóng)直接賣(mài)給了糧站，稻谷入庫(kù)后作為儲(chǔ)備糧，與先前收儲(chǔ)的糧食輪換，可能來(lái)年才會(huì)出庫(kù)。而儲(chǔ)備糧出庫(kù)后已變成商品糧，進(jìn)入全國(guó)糧食流通市場(chǎng)，可能在本地加工成大米出售，也可能進(jìn)入外地。這樣地產(chǎn)大米飯香不一定在南京人飯桌上飄起。 

“如果是地產(chǎn)大米直銷進(jìn)城，品質(zhì)能保證。”一常年在馬濤合作社訂購(gòu)優(yōu)質(zhì)地產(chǎn)大米的南京某單位負(fù)責(zé)人說(shuō)，如果大米質(zhì)量有問(wèn)題，他們可直接溯源找到生產(chǎn)者，糧農(nóng)是不會(huì)自己砸招牌賣(mài)劣質(zhì)大米給他們的。 

溧水和鳳鎮(zhèn)吳橋村種糧大戶陳小健說(shuō)，他的合作社種的2400畝水稻已拿到無(wú)公害認(rèn)證，每年檢測(cè)機(jī)構(gòu)都來(lái)測(cè)水源、土壤、空氣等指標(biāo)是否符合無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)。社員們都希望這樣優(yōu)質(zhì)的大米能更多地賣(mài)給南京人吃，但前幾年他們嘗試過(guò)進(jìn)超市，門(mén)檻太高；直銷給單位食堂、企業(yè)團(tuán)購(gòu)等，銷量也有限；他很希望打開(kāi)網(wǎng)銷渠道，擴(kuò)大銷量，但目前還不會(huì)。按往年收成算，合作社里他是大戶，自銷比例也就20%不到，一年掙六七十萬(wàn)元。如果他的自銷比例能超過(guò)50%，一年可凈賺100萬(wàn)元。 

尋策 

組建協(xié)會(huì)創(chuàng)名牌，辦培訓(xùn)教會(huì)糧農(nóng)網(wǎng)銷 

“合作社注冊(cè)的公正牌大米，知道的人都說(shuō)好吃，但目前知道的人太少。”陳小健說(shuō)，合作社的公正牌無(wú)公害大米有一批固定的單位和團(tuán)購(gòu)客戶，但大多南京人并不知道這個(gè)品牌，南京其他地產(chǎn)大米品牌現(xiàn)狀都和他們一樣，處在酒香巷深人不知的尷尬境地。記者在市農(nóng)業(yè)、糧食等相關(guān)行業(yè)采訪獲悉，地產(chǎn)大米注冊(cè)商標(biāo)的比例本來(lái)就小，做出名氣的更少，即便有幾個(gè)品牌在本地小有知名度，但全國(guó)知名度又不夠，超市里銷量較大的基本是東北等外地大米品牌。 

“想自己多賣(mài)大米多掙錢(qián)，合作社應(yīng)聯(lián)手成立協(xié)會(huì)，聯(lián)手創(chuàng)地產(chǎn)大米名牌。”江寧湖熟一種糧大戶說(shuō)，如果是一家合作社進(jìn)超市，門(mén)檻肯定高，如果由糧食協(xié)會(huì)牽頭所有入會(huì)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)，用統(tǒng)一大米品牌進(jìn)超市，門(mén)檻肯定降下來(lái)。但成立協(xié)會(huì)的牽頭組織工作需相關(guān)部門(mén)幫助。 

馬濤說(shuō)，糧農(nóng)自己賣(mài)大米提高直銷量還有一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)是，全程機(jī)械化生產(chǎn)和加工。“現(xiàn)在大戶基本能做到種糧全程機(jī)械化，但烘干、加工機(jī)械化還不完全。”陳小健說(shuō)，他們合作社已上了6臺(tái)烘干機(jī)，政府扶持了50%的資金，但大米加工、包裝機(jī)械化目前還不能完全做到，這也制約了合作社直銷量的擴(kuò)大。他希望下一步農(nóng)業(yè)機(jī)械化扶持能向大米加工、包裝環(huán)節(jié)傾斜，支持更多大戶上馬自己的大米機(jī)械化加工、包裝線。 

昨天，記者在江寧湖熟街道現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)糧食加工區(qū)看到，全程機(jī)械化的糧食加工設(shè)備“吃”進(jìn)稻谷后，自動(dòng)清除石粒雜質(zhì)、去皮、分離糙米、選出整粒米、拋光包裝、下線，全程不落地。“如果一天24小時(shí)連續(xù)作業(yè)，能加工30噸大米。”現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)人員說(shuō)，全市糧農(nóng)如果成立了協(xié)會(huì)，再在各街鎮(zhèn)設(shè)分會(huì)，統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)打造全機(jī)械化加工中心，就有更多地產(chǎn)大米能第一時(shí)間加工包裝直銷進(jìn)城，端上市民飯桌。 

“最好能有時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)的電商培訓(xùn)，讓我們真正學(xué)會(huì)怎么網(wǎng)銷。”陳小健說(shuō)，他參加過(guò)一些種糧大戶的電商培訓(xùn)，但時(shí)間有點(diǎn)短，還沒(méi)學(xué)會(huì)。如果能有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的大戶面授機(jī)宜，再有專家教基礎(chǔ)知識(shí)，他就能自己把電銷平臺(tái)搞起來(lái)了。