一站“吃遍全球”，還能和烹飪大師學做菜

中國國際餐飲博覽會10月21日開幕

南報網(wǎng)訊（記者 張希）10月21日—23日，以“健康美食好生活、消費升級新模式”為主題的2016中國（江蘇）國際餐飲博覽會將在新莊國際展覽中心舉行，濟州島芙蓉蟹、阿根廷深海魷魚、巴基斯坦拉茶、澳洲海螺串……這些聽起來就很誘人的全球美食都將在餐博會上亮相。記者打探到，這次的活動上，市民不僅可以吃到世界美食，還可以跟著中國烹飪大師學做菜。

本屆餐博會由主題展覽、技能競賽、行業(yè)峰會、美食展示、互動體驗、產(chǎn)業(yè)對接、大師表演、健康生活等內(nèi)容組成。餐博會展覽面積達5萬平方米，匯集東南亞風味、韓式美食、歐美餐飲、阿拉伯美味、俄羅斯風味。為了推廣中國美食，特別設立了中國民族美食館、老字號美食館、中華小吃館，亮相《舌尖上的中國》的尚香湯包和南京蘇亦銘湯包、和善園包子、仁和樓河豚包等將在餐博會中會一決高低。

活動期間，一批中國烹飪大師將云集南京，為市民大家烹制特色菜品，展示拿手絕技。在《舌尖上的中國》出鏡的淮揚名廚居長龍大師將表演傳世刀法絕技。南京香格里拉總廚侯新慶大師將親自烹制紅燒肉，現(xiàn)場向市民傳授家庭廚藝新技法。首創(chuàng)天目湖砂鍋魚頭的朱順才大師、享有蝦神美譽的於氏龍蝦於新凱等也將來寧展示絕活。

餐博會期間，主辦方還安排了多場技能大賽，參賽人員達1000人。其中，2016中國青年名廚大賽，吸引了全國各地500多名青年名廚報名參賽。