秦淮20家好吃的面館，你吃過幾家
南報網(wǎng)訊（記者 韋銘 通訊員 秦軒）生活在秦淮最大的幸福，不僅是區(qū)內(nèi)有南京最具特色的夫子廟景區(qū)，還有各種老南京人都愛的秦淮美食，其中，面是少不了。20家食客盈門的面館，你吃過幾家？
路子鋪大肉面——傳說這家面店的老板很霸道，但實際上很善良。面條筋道，肉肥而不膩，怕肥的可以跟老板要瘦點的。面湯口味偏甜。面館在秦淮區(qū)路子鋪小區(qū)；人均15元。
祁家面館——開了54年的寡婦面，老太太為了養(yǎng)活兒女一開就是半輩子，現(xiàn)在有女兒幫忙打理面館。這家是南京典型的小煮面，以皮肚的優(yōu)勢秒殺明瓦廊的所有面館。皮肚松軟，湯鮮吃完而不口干，說明味精很少，分量也是超級足。面館在秦淮區(qū)明瓦廊大香爐32-2號(近二十四中)；人均12元。
順心拉面館——這家生意好到爆，24小時營業(yè)，經(jīng)濟實惠，分量大。大肉面肉糯糯的，鹵得到位，咬一口每一絲每一毫都能回味出老鹵的香味，肥的不會太膩，瘦的不會卡牙。面條分量足，小碗面吃下去都撐。面館在秦淮區(qū) 馬道街150號(江寧路與馬道街相交的路口)；人均13元。
鴻福面館——這家面館最特色的就是大鴻福面，和大盆酸菜魚一樣，一端就是一整盆。料特別足，皮肚、青菜、火腿腸、肉絲、豬肝鵪鶉蛋等，4—5個姑娘吃綽綽有余。面館在秦淮區(qū)大行宮科巷菜場西門(科巷菜場對面)；人均18元。
金陵覆興園——南京最好吃的大肉面，虎皮大肉很驚艷，面條老鹵很香，回口稍甜，送一小碟雪菜，老城南味道。面館在秦淮區(qū)長白街66號（近羊樂鍋、建康新村門口、31路建康路底）；人均16元。
四鶴春面館——南京老牌面館，環(huán)境寬敞明亮，裝修簡單樸實，出品幾十年如一日，面食偏蘇式，全家福材料多到眼花，吃著滿足。鱔魚面價格一路飆升，快到30了，湯頭很鮮。面館在秦淮區(qū)洋珠巷78號(近彩霞街，彩霞農(nóng)貿(mào)市場對面)；人均12元。
老瞻園面館——真正的秦淮老字號。鱔魚面是鮮鮮的清湯底，上面碼著鱔魚絲和姜絲，鱔魚絲的分量不小，加上姜絲可以去腥氣。小排是酸甜口的，肉也不少，調(diào)味很好很適口。面館在秦淮區(qū)五福街雙塘路交叉口南(近來鳳小區(qū))；人均16元。
金同記牛羊肉館——回民小吃，老字號。面的分量實在，面條雖然不粗但很有韌性，不缺嚼頭。老鹵和南京傳統(tǒng)的甜口不同，基本不帶甜味。不要奢求環(huán)境，衛(wèi)生要求一定要降低。面館在秦淮區(qū)太平南路針巷11號(市中醫(yī)院對面巷子)；人均10元。
釣魚臺鍋蓋面——老板夫婦在這里開面館已16年。為保證食材新鮮，夫妻二人每天凌晨三點半就起床，老板娘吊鱔魚湯、炸爆鱔，老板燒熏魚小排大腸等澆頭。和傳統(tǒng)鎮(zhèn)江鍋蓋面不一樣，這里招牌的是白湯鱔魚面。湯是用鱔魚骨頭經(jīng)過四五個小時吊制，鱔魚炸得酥脆，在湯里泡過之后吸了不少鹵汁，酥酥的口感加上鮮美的味道，是很多老城南人的最愛。面館在秦淮區(qū)釣魚臺186號(近商檢賓館)；人均15元。
張府園大碗面——面條是現(xiàn)下的，辣油自己放，出鍋還是蠻快的，這種老派南京大碗面特色在于湯比較渾，并且他們家的面條里放的是類似醬油色的一種鹵子，所以喝起來比較醇厚，感覺上會少了些味精的概念，比較實在一些。面館在秦淮區(qū)慧園街近太平南路(近太平南路)；人均15元。
一家人面館——南京風味面館較集中的地方。六鮮面豬肝處理的恰到好處，澆頭有豬手、大肉、大腸，份量也足。湯頭太甜，鱔魚和腰花口味還不錯。面館在秦淮區(qū)三條巷45號(近五老村派出所路口)；人均17元。
狀元特色面館——皮肚肉絲面分量多口感也不錯，就是面湯好像有點回甜，感覺像是老鹵面的底湯，性價比不錯。面館在秦淮區(qū)三山街地鐵站金沙井口附近(近秦狀元里)；人均13元。
巴子面館——設(shè)在小區(qū)，臨近菜場。湯很鮮，吃完不會覺得口干。豬肝比較新鮮，皮肚也挺好吃的，重點是辣油香。面館在秦淮區(qū)玉帶園15幢(近評事街)；人均12元。
易記皮肚面——南京老字號面館之一，皮肚確實很好吃，特別的軟，并且炸得非常均勻，面條偏硬，比較符合南京人的胃口。料非常足，味道也很濃厚，面很筋道，地方很大但環(huán)境有待改進。面館在秦淮區(qū)明瓦廊101號(近大洋百貨)；人均16元。
黃福記面館——和別家大碗面不同，不用大磁碗，用黃色塑料碗，看起來比較日式。湯色介于老派和新派之間，沒放老鹵，不算特別渾，但也不是特別清。面館在秦淮區(qū)石鼓路193號(近金絲利喜來登酒店／阿拉丁新疆飯店)；人均12元。
秀華皮肚面——皮肚炸的很香很透，完全吸湯，粗粗的面不嗆卻很勁道。面館在秦淮區(qū)張府園小區(qū)20-24號單元；人均13元。
許記大碗皮肚面館——湯頭蠻渾，比較好喝。皮肚炸得較好，香氣上略勝，偏酥。面條下的比較嗆，有勁道，挺香。面館在秦淮區(qū)三條巷104號(中山東路口)；人均19元。
小意思——環(huán)境較差，人氣較旺，牛舌面味道不錯，牛肉九元一份可加，牛肚可口。特色是加了醬牛肉老鹵的面湯，入口瞬間征服你，鹵牛肉極好，稍稍咸了點，牛舌味道剛好。面館在羅廊巷候家橋口；人均12元。
張緒玲大碗皮肚面店——南京寡婦面有兩個傳說，一個是祁家面館，還有一個是秀華面館，這家是秀華的女兒張緒玲開的。湯有醇度，鮮的讓人難受，嘴巴覺得很干。皮肚油哈味，香腸豬肝肉絲都一般，關(guān)鍵是量很少，面條稍有些勁道，但也感覺沒幾根就見底了，性價比不是特別高，不信的可以去拔草。面館在秦淮區(qū)豐富路62號(近建鄴路)；人均13元。
東方宮中國蘭州牛肉拉面——環(huán)境和老面館比絕對敞亮。把拉面做到了極致，面的寬度有9種，喝的每口湯里都會有牛肉絲。牛肉好吃。面館在秦淮區(qū)大行宮科巷長發(fā)中心南門東側(cè)；人均21元。
