金桂飄香 新華報(bào)業(yè)視覺(jué)中心記者 邵丹 攝
國(guó)慶黃金周剛結(jié)束,不少?gòu)耐獾胤党袒剜l(xiāng)的南京市民都被自家的桂香驚艷了一把,吸一口清甜沁人心脾,望一眼翠綠間萬(wàn)點(diǎn)淡黃。不少市民反映,今年金陵桂花來(lái)得遲,南京市中山陵園管理局高級(jí)工程師董麗娜的桂花日記正好揭開(kāi)了桂花的“遲、香”之謎:坐擁滿城桂香,你可知道這些桂花都包含哪些品種?一株桂花盛開(kāi)竟然包含11個(gè)階段,你可知道,最好聞的是哪個(gè)階段?
市民疑惑今年桂花來(lái)得遲開(kāi)得猛
專家釋疑天氣變化兩茬花期重疊
“今年的桂花開(kāi)得蠻遲的,但是感覺(jué)味道比往年濃,香味一下子就起來(lái)了。”家住中華路的陳奶奶告訴南京晨報(bào)記者,她從年輕時(shí)就喜歡桂花,印象中每年桂花味道先淡后濃,但今年好像沒(méi)有這么一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程,滿街桂花香來(lái)時(shí)猛烈,她都不太習(xí)慣。不僅是陳奶奶,晨報(bào)記者隨機(jī)采訪了幾位南京市民,他們的想法和陳奶奶差不多,開(kāi)花遲,桂香濃,這兩者有什么聯(lián)系嗎?
據(jù)南京中山陵植物專家介紹,桂花花開(kāi)月余,一般兩茬, 國(guó)慶假期隨著風(fēng)雨降溫,花期推遲,以至于今年的“桂期”超長(zhǎng)待機(jī)。中山陵園管理局高級(jí)工程師董麗娜表示,桂花每年花開(kāi)月余,一般兩茬,中秋節(jié)前先開(kāi)一茬,該茬花期短暫,花量也少,似乎花香也淡,還沒(méi)及細(xì)聞便謝了。再約半月,第二茬便開(kāi)始了,這茬的花期便長(zhǎng)了很多,花量大而花香濃,只一株,便能香透滿園。“今年南京桂花花期延遲,想必兩茬的花期疊到了一起,開(kāi)必濃郁。”
花苞圓鼓是“圓珠期”恬淡引人
半開(kāi)未開(kāi)是“香眼期”香味最正
據(jù)專家介紹,桂花開(kāi)花的“扳機(jī)”是溫度和濕度,一般開(kāi)花條件是平均氣溫在23.7℃左右,早晚溫差要大,如果陽(yáng)光充足,相對(duì)濕度達(dá)到60%以上則有利于開(kāi)花。而花香濃淡與天氣也相關(guān)聯(lián):天氣晴朗則花香濃郁,天氣陰濕,則花香相對(duì)寡淡。
根據(jù)中山陵園管理局桂花專家孫琴介紹,桂花花期的劃分,可以分為十一個(gè)階段,分別是花芽萌動(dòng)期、花芽萌發(fā)期、圓珠期、頂殼期、鈴梗期、香眼期、初花期、盛花初期、盛花期、盛花末期、謝花期。而據(jù)董麗娜介紹,當(dāng)桂花味道似有若無(wú),悠悠幽幽,四下尋花,眼前的桂花卻都是花苞尚未萌動(dòng),應(yīng)該是處于“圓珠期”。而滿樹(shù)半開(kāi)未開(kāi)的淡黃色花苞,則是“香眼期”。“香眼期”是桂花的香味最好聞最純正濃郁的時(shí)候。
桂花分金銀 丹桂飄香并非最香
金陵桂王在靈谷寺 樹(shù)冠直徑8米
都說(shuō)“金秋送爽,丹桂飄香”,經(jīng)常念叨的丹桂具體長(zhǎng)什么樣?不少市民在逛總統(tǒng)府時(shí),會(huì)注意到建筑前有若干棵桂花的顏色呈鮮艷的橙紅,這種色彩艷麗的桂花,正是著名的“丹桂”。
除了丹桂,你可知道桂花也有“金”、“銀”之分嗎?據(jù)園林專家介紹,以傳統(tǒng)分類的方法和園林生產(chǎn)上的應(yīng)用,桂花一般可以分為金桂、銀桂、丹桂、四季桂四大品系,每個(gè)品系里又有許多品種。在桂花“四大家族”中,就香氣的濃郁程度來(lái)個(gè)排行榜,榮登香味第一寶座的當(dāng)屬“金桂”,其次是“銀桂”,再次是“四季桂”,而著名的“丹桂”只能位居之后。南京遍地種植桂花,走到哪香到哪,但南京的“桂花之王”到底花落誰(shuí)家?根據(jù)資料介紹,南京種植桂花樹(shù)最多的地方當(dāng)屬中山陵,而“金陵桂王”當(dāng)屬靈谷寺無(wú)梁殿北側(cè)大草坪內(nèi)一棵巨大茂密的桂樹(shù),屬金桂品種中的“波葉金桂”。
據(jù)介紹,這棵“桂花樹(shù)王”主干直徑約1米,樹(shù)高7米,樹(shù)冠直徑則達(dá)8米,郁郁蔥蔥,花開(kāi)時(shí)點(diǎn)綴一樹(shù)“金粒子”,王者風(fēng)范力壓群桂。