捏面人也稱面塑，是一種制作簡(jiǎn)單，但藝術(shù)性很高的漢族民間工藝，中國(guó)面人藝術(shù)歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，早已是中國(guó)文化和民間藝術(shù)的一部分。這幾天，在南京高淳老街，有一90后年輕小伙為傳承這種捏面文化藝術(shù)，寧愿放棄廚師高薪拜師學(xué)藝，并在老街?jǐn)[攤捏面人。據(jù)悉，他現(xiàn)在已是蕭派捏面第五代傳人。

10月6日，在高淳老街捏面人攤位，今年21歲的谷杜晨正在捏面人，看著他手中幾經(jīng)捏、搓、揉、掀、用小竹刀靈巧地點(diǎn)、切、刻、劃，塑成身、手、頭面，披上發(fā)飾和衣裳，傾刻之間，栩栩如生的藝術(shù)形象便脫手而出。

據(jù)谷杜晨介紹，他老家是安徽，現(xiàn)常住高淳，16歲時(shí)在新東方學(xué)了廚師手藝后一直從師廚師職業(yè)，每個(gè)月有五六千元的工資，在當(dāng)廚師時(shí)因經(jīng)常接觸食品雕刻，從而愛上了面塑這一行當(dāng)，于是廚師干了沒幾年便在長(zhǎng)沙拜師學(xué)習(xí)面塑藝術(shù)，今年開始在老街上擺攤。

據(jù)谷杜晨介紹，捏面用的面泥是面粉加糯米粉和成，像關(guān)公這樣的傳統(tǒng)人物幾天才能捏一個(gè)，而小一點(diǎn)的普通面人一天可以做好多個(gè)。說(shuō)起捏面?zhèn)鞒?，在?guó)內(nèi)蕭派傳承人蕭占行頗有名氣，而自己的師傅就是蕭占行的徒弟，在蕭派傳承中他是第五代傳人。他說(shuō)，現(xiàn)在擺攤捏面人除了節(jié)假日好一點(diǎn)，平常比較清閑，每個(gè)月的收入只有三千多元，與廚師相比少了一半，但自己對(duì)捏面藝術(shù)十分愛好，更多希望能傳承這門文化藝術(shù)。