南京菜價(jià)連漲3個(gè)月，不少時(shí)令蔬菜登上菜攤

蘆蒿搶“鮮”，擇好的最貴半公斤50元

蘆蒿。

盡管9月份天氣轉(zhuǎn)涼，但菜價(jià)并沒有和氣溫一樣下降。據(jù)眾彩市場昨天提供的數(shù)據(jù)顯示，9月份30個(gè)蔬菜監(jiān)測品種平均價(jià)格為5元/公斤，與8月份的4.45元/公斤相比，環(huán)比漲幅達(dá)12.36%，這也是6月份之后，南京菜價(jià)連續(xù)三個(gè)月上漲。目前，南京的蔬菜到了換季的時(shí)候，不少時(shí)令蔬菜登上菜攤，價(jià)格都不便宜，0.5公斤擇好的蘆蒿賣到50元，相當(dāng)于1公斤仔排的價(jià)格。

0.5公斤擇好的蘆蒿賣50元

入秋之后，南京菜場上的蔬菜也開始陸陸續(xù)續(xù)換季，南京人又開始等待新一輪的時(shí)令蔬菜上市。蘆蒿、豌豆苗、茼蒿已經(jīng)回到了菜場，不過目前由于上市量較小，價(jià)格都不便宜。擇好的野生品種的蘆蒿，0.5公斤就要賣到50元，幾乎是仔排的兩倍。

蘆蒿炒香干、蘆蒿炒肉絲是南京人餐桌上最常見的菜，對(duì)蘆蒿情有獨(dú)鐘的南京人，一年要吃兩季蘆蒿。近日，秋天的蘆蒿又到了上市的季節(jié)，不過價(jià)格著實(shí)有點(diǎn)嚇人。“擇好的野生品種的蘆蒿50元0.5公斤，現(xiàn)在蘆蒿才上市，確實(shí)是有點(diǎn)貴。”南湖菜場賣蔬菜的戚大姐說。50元0.5公斤，這是什么概念，眼下菜場肉攤的仔排也不過25元0.5公斤左右，0.5公斤蘆蒿已經(jīng)能頂1公斤肉了，“蘆蒿價(jià)格這么高，我們也不敢多進(jìn)，一天下來也就賣到5公斤左右。其實(shí)0.5公斤蘆蒿，擇好了還不到0.25公斤。”戚大姐說。相比而言，普通的蘆蒿價(jià)格要便宜不少，基本上在20元/公斤上下，擇好的也在50元1公斤。正常情況下，0.25公斤擇好的蘆蒿，就已經(jīng)能夠炒上一盤了。

蘆蒿之所以那么貴，最主要的原因還是量太少。據(jù)眾彩市場的商販介紹，目前蘆蒿才剛上市不久，一天上市量僅有七八噸，批發(fā)價(jià)在10-14元/公斤。后期隨著蘆蒿上市量一天比一天多，價(jià)格也會(huì)一天天回落。另外，蘆蒿的種植面積也在逐步縮小，“蘆蒿種植在秋冬季節(jié)，氣溫適中生長速度越快，雖然現(xiàn)在氣溫比較適宜，但是近年來南京本地蘆蒿種植面積不斷下降，后期價(jià)格應(yīng)該比較適中。”商販們解釋道。

南京菜價(jià)連漲三個(gè)月

當(dāng)6月份南京人吃著近年來最便宜的蔬菜時(shí)，怎么也不會(huì)想到3個(gè)月后菜價(jià)會(huì)這么高。昨天，眾彩市場的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，9月份30個(gè)蔬菜監(jiān)測品種平均價(jià)格為5元/公斤，與8月份的4.45元/公斤相比，環(huán)比漲幅達(dá)12.36%。經(jīng)歷暴雨、高溫和干旱之后，南京菜價(jià)連漲三個(gè)月，家庭主婦們似乎又回到了3月份。

數(shù)據(jù)顯示，眾彩市場9月份30個(gè)蔬菜監(jiān)測品種平均價(jià)格為5元/公斤，較上月的4.45元/公斤環(huán)比上漲12.36%，較去年同期的4.46元/公斤上漲12.11%。與8月相比，30個(gè)品種中有20個(gè)上漲，漲幅較大的品種有：西紅柿82.06%、洋白菜74%、金針菇70%、萵筍69.23%、西蘭花54.5%、大白菜51.52%、芹菜51.43%、白蘿卜46.15%、青椒34.6%；另有9個(gè)品種下跌，跌幅均在30%以下。6月3.39元/公斤，7月3.99元/公斤，8月4.45元/公斤，9月5元/公斤，從6月份開始，南京市場的平均菜價(jià)以每個(gè)月0.5元左右的幅度連漲三個(gè)月，這可把南京的家庭主婦們愁壞了。不過，9月份的平均菜價(jià)，距離3月份6.42元/公斤的年內(nèi)最高價(jià)還有“不小的差距”。

為啥天氣涼了，菜價(jià)還是剎不住車呢？眾彩市場的工作人員透露，今年的天氣一波三折，先澇、后熱、又干，導(dǎo)致蔬菜價(jià)格處于頻繁波動(dòng)之中。9月份雖已入秋，但是氣溫仍高，降雨偏少，本地蔬菜偏少，外地蔬菜供應(yīng)不足，是促使此次蔬菜價(jià)格上漲的原因之一。另一方面，由于中秋和國慶的影響，市場需求量有所增加。10月份國慶期間，因?yàn)楣?jié)日影響，菜價(jià)將會(huì)保持高位運(yùn)行。

臨近下市西瓜反漲價(jià)

今年的西瓜價(jià)格，可謂命運(yùn)多舛。5月底上市以來，西瓜價(jià)格一直不溫不火，7月初的連續(xù)暴雨讓氣溫下降，更是導(dǎo)致西瓜無人問津。不過隨后的超長三伏天，不僅讓西瓜銷量大增，價(jià)格也迅速反彈，南京人吃得最多的8424麒麟瓜，每公斤價(jià)格超過7元。立秋過后，退居“銷售榜二線”的西瓜價(jià)格逐漸回落，眾彩市場的到貨量目前大幅下滑，立秋之前的高峰時(shí)段，一天到貨就有17000噸，而如今，一天只有9500噸。不過這幾天隨著白天氣溫的反彈，快下市的西瓜又強(qiáng)勁了一把。根據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示：普通東北瓜，從原先的每公斤1.6元，漲至目前每公斤2.2元，漲幅在無籽西瓜價(jià)格從原先的每公斤2.8元左右，漲至目前每公斤3.6元，漲幅達(dá)到了28.57%。

為啥吃的人越來越少，西瓜反而漲價(jià)呢？眾彩市場的水果商戶介紹說：“雖然目前已經(jīng)入秋了，但是白天氣溫仍舊比較高，西瓜銷售比往年要好一點(diǎn)，但是各地的西瓜大多都已經(jīng)下市，能進(jìn)的西瓜越來越少了，價(jià)格自然會(huì)小幅上漲。”

蒜頭價(jià)格漲勢還沒完

今年的“蒜你狠”真是沒完沒了了！從去年9月份蒜價(jià)暴漲開始，小小的蒜頭已經(jīng)持續(xù)發(fā)力一年多時(shí)間，中秋之后，蒜價(jià)依然沒有回落的趨勢，批發(fā)價(jià)最高超過了15元/公斤。

李大媽依然清楚地記得，去年8月份的蒜頭價(jià)格，在3塊多/0.5公斤，隨后一個(gè)月，蒜頭價(jià)格翻番，直接來到7元/0.5公斤。今年以來蒜價(jià)一直處于高位運(yùn)行，一年時(shí)間過去了，中秋之后蒜價(jià)又有了小幅度的上調(diào)。根據(jù)眾彩市場的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，目前的白皮蒜規(guī)格6.5的，價(jià)格在15.75元/公斤，環(huán)比上月的15.25元/公斤上漲3.28%。規(guī)格4.5的，價(jià)格在15元/公斤，環(huán)比上月14.5元/公斤上漲3.45%。紫皮蒜規(guī)格6.5的，價(jià)格在15.25元/公斤，環(huán)比上月的14.25元/公斤上漲7.02%。規(guī)格4.5的，價(jià)格在14.25元/公斤，環(huán)比上月的13元/公斤上漲9.62%。而在菜場里，蒜頭的零售價(jià)格基本就是批發(fā)價(jià)翻番，不少攤販已經(jīng)把蒜價(jià)提高到30元/公斤了。

今年的蒜頭為啥如此瘋狂呢？眾彩的商戶分析稱，一是中秋節(jié)、各大院校開學(xué)，各大蒜類加工企業(yè)大量囤貨，導(dǎo)致需求量有所增加。二是鮮蒜上市之后，一部分進(jìn)入了冷庫，另一部分則在庫外用于前期銷售?，F(xiàn)如今，庫外的蒜，銷售接近尾聲，還有一兩個(gè)星期，冷庫蒜將會(huì)大量出庫。因?yàn)槔鋷靸?chǔ)存會(huì)產(chǎn)生0.4元/公斤的成本費(fèi)用，到時(shí)蒜價(jià)還將會(huì)出現(xiàn)小幅上漲。