近日，市民楊先生在微博上看到一則視頻，稱無籽葡萄在種植過程中加入了避孕藥，食用會(huì)導(dǎo)致人體不孕不育。這則視頻被網(wǎng)友大量轉(zhuǎn)發(fā)，有人信以為真，有人不明不白。楊先生希望記者幫助求證。
網(wǎng)傳無籽葡萄蘸了避孕藥
記者在網(wǎng)絡(luò)上搜索到了這則視頻，看到一位果農(nóng)模樣打扮的老人，正在搬移裝滿葡萄的木箱。在視頻拍攝者與他的對(duì)話中，出現(xiàn)頻率最多的一個(gè)詞就是避孕藥。而且一再強(qiáng)調(diào)，現(xiàn)在的無籽葡萄是由于抹了避孕藥才無核，吃了這樣的葡萄會(huì)導(dǎo)致絕育。打過避孕藥的無籽葡萄，千萬不能讓孩子吃。對(duì)于這種說法，很多網(wǎng)友乍一聽還真覺得有道理，紛紛轉(zhuǎn)發(fā)起來。
在菜市場(chǎng)水果攤前，市民毛女士平時(shí)就喜歡買無籽葡萄，因?yàn)闆]有葡萄籽，食用時(shí)口感更佳，“那些帶籽的，一咬就嘎嘣響，有時(shí)還塞牙，不如無籽葡萄吃起來方便。”目前，這條視頻讓她頗為擔(dān)心。
果農(nóng)說法
無籽葡萄蘸了植物激素赤霉素
那么無籽葡萄是怎么種植出來的？所用的藥物對(duì)人體有害嗎？記者聯(lián)系到南京浦口橋林恒碩葡萄園的老板金純潔，他在橋林種植了120畝的葡萄，20多個(gè)品種，產(chǎn)出的葡萄已經(jīng)全部賣光。“我種了這么多年葡萄，從來沒聽說過給葡萄打避孕藥。一百多年前就有無籽葡萄了，當(dāng)時(shí)還沒有避孕藥呢。”
“有的人吃水果不喜歡有籽，老人小孩吃到籽也覺得不方便，所以農(nóng)民和育種家努力通過研究果實(shí)的發(fā)育特點(diǎn)來讓它們無籽?？墒怯行┤擞X得沒有籽的水果‘不自然’，甚至猜疑是不是給水果用了避孕藥，這可真冤枉呀！”金老板介紹，想要使得葡萄無籽化，只要在葡萄開花的時(shí)候，花上蘸一下赤霉素就可以了，赤霉素是一種植物激素，對(duì)人體無害。記者了解到，生長素和赤霉素，都能促進(jìn)植物細(xì)胞分裂的生長，而果實(shí)的發(fā)育，其本質(zhì)就是子房壁細(xì)胞的分裂和生長。種子都能夠大量合成生長素及赤霉素，使得果實(shí)進(jìn)行發(fā)育。那么在種子不發(fā)育的情況下，想辦法為果實(shí)提供足夠的植物激素即赤霉素，就能夠獲得無籽水果了。“我們種植戶還是鼓勵(lì)市民吃籽和皮，被大家吐出來的部分就占了葡萄40%的營養(yǎng)。”
葡萄無籽長得小,適量膨大劑無害
“無籽葡萄是搽避孕藥？怎么可能呢”，南京高淳桃源慢都生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的老板今年承包了30畝地種植葡萄，聽到網(wǎng)上流傳的謠言她就笑了，“無籽葡萄和無籽西瓜是一樣的道理，現(xiàn)在無籽水果可以雜交育種，也可以通過植物激素，不可能用避孕藥。”
“我也是第一年種葡萄，專門去請(qǐng)教過農(nóng)委果蔬研究所的朋友。無籽的水果，因?yàn)闆]有了種子在水果里面的發(fā)育，所以膨大不起來，人工不干預(yù)的情況下，水果會(huì)很小。所以我們?cè)诜N植無籽水果的時(shí)候都需要用膨大劑，這個(gè)可能就是老百姓以為的避孕藥。其實(shí)膨大劑是一種植物雌激素，和謠傳那個(gè)避孕藥沒有任何關(guān)系， 適當(dāng)?shù)闹参锎萍に乜梢允篃o籽水果膨大。但是如果過量使用，水果就會(huì)味道很淡，不好吃。但對(duì)人體沒有影響。”老板熱情地介紹，“記者你看我們家的葡萄，小小的，個(gè)子不大，是因?yàn)槲覀儑?yán)格控制膨大劑濃度，另外都是用有機(jī)肥。自家種的葡萄自己都會(huì)吃的，怎么可能加亂七八糟的東西呢？”
專家論證
無籽水果和避孕藥沒關(guān)系
昨天下午，記者聯(lián)系到江蘇省農(nóng)科院園藝所專家吳偉民，一聽網(wǎng)傳消息，他就立即說道，“網(wǎng)絡(luò)謠言又來了，都是不可能的事情，同行的山東農(nóng)科院專家也解釋過了。”原來，無籽水果的確沒有可育的種子來進(jìn)行繁殖。但是無籽水果的產(chǎn)生和人類使用的避孕藥沒有絲毫關(guān)系。無籽水果是通過育種或植物激素處理來達(dá)到無籽效果的。這些處理并不對(duì)果實(shí)的安全性造成影響。
南京果農(nóng)用到的赤霉素這種生物制劑是一種對(duì)人體無害的、全世界認(rèn)可的、可以噴灑在葡萄上的一種生物制劑。植物體內(nèi)本身就有赤霉素這種成分，吃正常有籽的葡萄，從植物體內(nèi)也會(huì)攝入赤霉素。而人為處理的赤霉素，其實(shí)是一種由赤霉菌的一些分泌物產(chǎn)生的植物生長調(diào)節(jié)劑，這種調(diào)節(jié)劑不是化學(xué)合成的調(diào)節(jié)劑，是包括中國、歐盟、美國、日本等認(rèn)可的，可以用在葡萄上使用的生物制劑，而且用量非常少，因?yàn)橛枚嗔瞬坏珱]有用，反而會(huì)使果梗扭曲變形，甚至有時(shí)候會(huì)產(chǎn)生大小粒。經(jīng)過試驗(yàn)研究，噴灑三四十天后檢測(cè)，基本就是微量殘留了，大家可以放心食用無籽葡萄。而葡萄上打避孕藥，根本無法抑制葡萄的生長，也培育不出無籽的葡萄。
沒必要談“激素”色變
除了和種子產(chǎn)生密切關(guān)聯(lián)的生長素和赤霉素外，植物體內(nèi)還含有多種其他的激素，可以說植物的任何生理過程都離不開植物激素的調(diào)節(jié)。與植物一樣，動(dòng)物體，包括人體的生長、發(fā)育，以及生殖過程，都需要激素的參與。但是植物激素和動(dòng)物激素在化學(xué)性質(zhì)上差異相當(dāng)大，并且識(shí)別機(jī)制也各不相同。因此動(dòng)物激素?zé)o法被植物識(shí)別和起效，反之，植物激素在動(dòng)物體內(nèi)也無法發(fā)揮其在植物體內(nèi)的作用。植物激素和動(dòng)物激素?zé)o法互相替代，避孕藥無法讓水果無籽，植物激素也無法調(diào)節(jié)人的生長發(fā)育。
避孕藥，從其本質(zhì)上來說，實(shí)際上是人體性激素的類似物，因此在進(jìn)入人體后才能夠被人體的響應(yīng)識(shí)別機(jī)制所識(shí)別，進(jìn)而調(diào)節(jié)體內(nèi)各項(xiàng)生理指標(biāo)，達(dá)到降低受孕效果的目的。而植物體內(nèi)，由于缺乏相應(yīng)的受體以及信號(hào)途徑，也就完全無法起到給植物“避孕”的效果了。同理，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上使用的各類植物激素，被攝入人體后也不會(huì)起到激素的效果，因此大家不必談“激素”而色變，還是好好享受美味的水果吧。
