梔子花 新華報業(yè)視覺中心記者 劉莉 攝

白蘭花、梔子花和茉莉花，號稱“香花三絕”，通透潔白的它們齊名“南京三白”。炎炎夏日，花香具有消暑提神的功能。在不少上了年紀(jì)的人的回憶中，一件斜襟旗袍，一束白蘭花，可以說是時髦小姐、太太的“標(biāo)配”。每到黃梅季節(jié)，白蘭花、梔子花特殊的香味能將“霉味”一掃而光，倍加清爽。

細(xì)心的南京市民發(fā)現(xiàn)，如今的“香花三絕”中只有茉莉花還在花卉市場正常銷售，想買點白蘭花和梔子花只能靠街頭“碰”到小販才行。而且，原本年輕漂亮的賣花姑娘，已然成了耄耋老人。記者在新街口遇到一位賣花小販，她介紹，“上世紀(jì)八九十年代的時候，花神廟的農(nóng)戶幾乎家家都種白蘭花。那時候每天天沒亮，農(nóng)戶們就去花房摘花，兩朵穿成一束。天一亮，花販們就趕來批發(fā)，然后沿街叫賣。”

但上世紀(jì)90年代后期，花神廟陸續(xù)拆遷，白蘭花利潤又低，很少有人種了。“在南京冬天要進(jìn)大棚保暖，種植起來也比較麻煩，成本高。”南京市民鐘先生說，現(xiàn)在南京街頭小販叫賣的白蘭花，量越來越少了。有部分是花卉市場的商戶通過快遞，從廣州運來一些，還有部分是從江寧、浦口、溧水等地收來的。

天氣逐漸升溫后，梔子花是街頭賣花人的“熱門首選”。“我的梔子花主要是從浦口進(jìn)貨的，這幾天地里的花開了不少，產(chǎn)量比較高。那邊村子里家家戶戶，都能扎個一千把左右。不像6月初，花才開始有，那個時候價格賣得高。”“小販蓋塊白紗布是為了保鮮。”記者了解到，這個季節(jié)氣溫高，如果在室外白蘭花很快就蔫了，可以在紗布上灑點水保濕。一般都是在花開前三五天，花瓣還沒發(fā)白，就從樹上摘下來。然后用鹽水泡一泡，給它增加點“營養(yǎng)”，讓花期更長。

茉莉花雖然也很嬌貴，要在花盆和溫室里生長，但它和白蘭花、梔子花不同，是以盆花的形式銷售，一直賣得不錯。但一般都在花卉市場賣，街頭比較少見。

和白蘭花一樣，茉莉花以前南京花神廟也很多，清新淡雅的茉莉花，養(yǎng)植比較方便，“一盆三年之內(nèi)扦插，能繁殖出兩三百盆。”一位花店老板說。但是因為家庭、單位對盆花的需求量都比較大，南京各大花卉市場都能買到，每年端午前后是銷售旺季。