梔子花 新華報(bào)業(yè)視覺(jué)中心記者 劉莉 攝

白蘭花、梔子花和茉莉花，號(hào)稱“香花三絕”，通透潔白的它們齊名“南京三白”。炎炎夏日，花香具有消暑提神的功能。在不少上了年紀(jì)的人的回憶中，一件斜襟旗袍，一束白蘭花，可以說(shuō)是時(shí)髦小姐、太太的“標(biāo)配”。每到黃梅季節(jié)，白蘭花、梔子花特殊的香味能將“霉味”一掃而光，倍加清爽。

細(xì)心的南京市民發(fā)現(xiàn)，如今的“香花三絕”中只有茉莉花還在花卉市場(chǎng)正常銷售，想買點(diǎn)白蘭花和梔子花只能靠街頭“碰”到小販才行。而且，原本年輕漂亮的賣花姑娘，已然成了耄耋老人。記者在新街口遇到一位賣花小販，她介紹，“上世紀(jì)八九十年代的時(shí)候，花神廟的農(nóng)戶幾乎家家都種白蘭花。那時(shí)候每天天沒(méi)亮，農(nóng)戶們就去花房摘花，兩朵穿成一束。天一亮，花販們就趕來(lái)批發(fā)，然后沿街叫賣。”

但上世紀(jì)90年代后期，花神廟陸續(xù)拆遷，白蘭花利潤(rùn)又低，很少有人種了。“在南京冬天要進(jìn)大棚保暖，種植起來(lái)也比較麻煩，成本高。”南京市民鐘先生說(shuō)，現(xiàn)在南京街頭小販叫賣的白蘭花，量越來(lái)越少了。有部分是花卉市場(chǎng)的商戶通過(guò)快遞，從廣州運(yùn)來(lái)一些，還有部分是從江寧、浦口、溧水等地收來(lái)的。

天氣逐漸升溫后，梔子花是街頭賣花人的“熱門首選”。“我的梔子花主要是從浦口進(jìn)貨的，這幾天地里的花開(kāi)了不少，產(chǎn)量比較高。那邊村子里家家戶戶，都能扎個(gè)一千把左右。不像6月初，花才開(kāi)始有，那個(gè)時(shí)候價(jià)格賣得高。”“小販蓋塊白紗布是為了保鮮。”記者了解到，這個(gè)季節(jié)氣溫高，如果在室外白蘭花很快就蔫了，可以在紗布上灑點(diǎn)水保濕。一般都是在花開(kāi)前三五天，花瓣還沒(méi)發(fā)白，就從樹(shù)上摘下來(lái)。然后用鹽水泡一泡，給它增加點(diǎn)“營(yíng)養(yǎng)”，讓花期更長(zhǎng)。

茉莉花雖然也很嬌貴，要在花盆和溫室里生長(zhǎng)，但它和白蘭花、梔子花不同，是以盆花的形式銷售，一直賣得不錯(cuò)。但一般都在花卉市場(chǎng)賣，街頭比較少見(jiàn)。

和白蘭花一樣，茉莉花以前南京花神廟也很多，清新淡雅的茉莉花，養(yǎng)植比較方便，“一盆三年之內(nèi)扦插，能繁殖出兩三百盆。”一位花店老板說(shuō)。但是因?yàn)榧彝?、單位?duì)盆花的需求量都比較大，南京各大花卉市場(chǎng)都能買到，每年端午前后是銷售旺季。