吃貨的江湖里，燒烤從來都是少不了的風(fēng)景。夜幕降臨，華燈初上，褪去白日的喧囂與繁忙，約上三五好友圍爐夜話，燒紅的炭爐上令人垂涎欲滴的肉串滋滋冒油，天南地北的食材在一口火鍋中歡騰……縱使夜宵種類再多，燒烤的地位也不可撼動。每個人心中都有一個屬于自己的夜市，它是上班族的避風(fēng)港，是城市煙火的代言人，也是平常生活中的儀式感。今天探尋的這家燒烤店，就是盤城人深夜食堂一般的存在。

　　在盤城街道新華西路458號，“老五燒烤店”五個大字招牌赫然入目，看似平平無奇，但從踏入大門的那一刻起，就仿佛坐上了“穿梭機(jī)”，“新華書店”“郵政局”“照相館”“批發(fā)部”……各類耳熟能詳?shù)膽雅f招牌，在店主精心的設(shè)計布局中，帶著屬于盤城人的記憶閃亮登場。這是江北地區(qū)的第一家主題燒烤店，已在盤城開了八年，店主靠著日積月累的好手藝和極具特色的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，默默撫慰著家門口以及遠(yuǎn)道而來“吃貨”們的胃。

　　這家小店的故事起源于10多年前，燒烤店名字來源就是老板本人。那一年店主吳本武還是一個初出茅廬的“小五”，創(chuàng)業(yè)初期他連店招都沒有，路邊支起幾張小桌子、幾個塑料小板凳外加一個火爐，就開啟了自己的創(chuàng)業(yè)生涯。

　　一開始并不是很順利，擺攤看天吃飯，一遇到極端天氣就很少有食客，好在小五的燒烤食材新鮮、味道獨特，吸引了一大批食客到來，旺季時一天能賣幾十斤羊肉，不缺斤少兩、價格實在成為“小五燒烤”的招牌，當(dāng)時的火爆程度不亞于現(xiàn)在的淄博燒烤。雖然出攤條件很艱苦，但讓小五深刻體會到靠勞動吃飯的光榮。

　　時間來到2015年，積累多年的小五拿出所有積蓄，拿下了這間1000平方米的店面，掛上了“老五燒烤店”的招牌。老式的桌子板凳、木頭窗子老鐘表、為人民服務(wù)的牌匾……老五在店鋪裝修之初就傾注了不少心血，“希望給顧客一種家的感覺?！弊鳛橐幻?0后，老五對老物件有一種特殊的情感，在他眼里，這些老物件里不僅藏著自己的成長經(jīng)歷，更有著說不盡的親情、鄉(xiāng)情。

　　店內(nèi)墻壁多為土石磚塊砌成，都是老五從周邊老房子淘來的；敞亮的大廳上方，掛滿了江北的老地名；工業(yè)風(fēng)格調(diào)的大舞臺懷舊感滿滿……每一處都是驚艷朋友圈的打卡好選擇。在這里，盤城人的時光旅行，正如老五燒烤店用自家獨有的菜式，打開了眾人記憶中的味蕾，還原著青春美好的回憶，老五希望能保留盤城的老記憶，把當(dāng)?shù)氐囊恍v史文化傳承下去，店鋪一開業(yè)就吸引了大眾的目光，每天座無虛席。

　　雖然餐廳的裝修風(fēng)格復(fù)古懷舊，但是食材卻是個頂個的新鮮。開店之初，老五跑遍了各大城市大大小小的蔬菜肉類菜市場和生產(chǎn)基地?！艾F(xiàn)在的供貨商基本都是合作了多年的，我對他們都很放心的?！奔幢闶抢虾献髡撸衔迕刻煲彩怯H自去取貨，看看食材的品質(zhì)和新鮮程度。每天下午4:00營業(yè)至凌晨2:00，常常要排隊數(shù)小時才能叫上號，即便如此，依然有不少食客不遠(yuǎn)千里趕來。

　　“什么食材切多大這都是經(jīng)驗之談，我們會考慮到食材受熱情況、顧客適不適合入口進(jìn)行不斷調(diào)試?！崩衔咫m然是個漢子，心卻細(xì)到不行，從腌料、撒料，到油料、蘸料，再到食材預(yù)制，老五用新鮮、衛(wèi)生、可口滿足深夜饕客更多層次、更豐富的味道需求。開店多年的他在注重品質(zhì)的同時，不斷開發(fā)新的菜品，從傳統(tǒng)的烤串開始，到后來的特色網(wǎng)燒，并研發(fā)了咸蛋黃梭子蟹、生熗八爪魚、老五花甲等特色菜品，各類火鍋在這里也都能找到，都是好吃不踩雷的菜品。

　　“美食是相逢最美好的理由，我有酒，你有故事?！碧炕鹛鴦樱獯豢境雒匀说慕固巧?；孜然一撒，奇妙的香氣驅(qū)趕了唇齒間的寂寞；啤酒萬不能少，開啟年輕不羈的自在與忘形……老五見證了不少顧客的成長故事，有分手后的失態(tài)，有小情侶的秀恩愛，更有一家?guī)卓诘钠錁啡谌?。在這里，老五也收獲了屬于自己的愛情，把家也安在了盤城，并擁有了三個兒女，生活經(jīng)營得紅紅火火。

　　小小的燒烤店，承載著老五樸素的夢想：靠自己的雙手，過上幸福的生活。幾年來，小店周圍門面早已頻繁易主，老五燒烤卻越來越紅火，他每天為環(huán)衛(wèi)人員、外賣騎手免費供應(yīng)茶水飲料，并為當(dāng)?shù)靥峁?0余個崗位，多年來離職率幾乎為零，慕名而來的食客絡(luò)繹不絕……關(guān)于老五燒烤店的故事還在繼續(xù)，你愿意成為這個故事其中的主角嗎?