吃貨的江湖里，燒烤從來(lái)都是少不了的風(fēng)景。夜幕降臨，華燈初上，褪去白日的喧囂與繁忙，約上三五好友圍爐夜話，燒紅的炭爐上令人垂涎欲滴的肉串滋滋冒油，天南地北的食材在一口火鍋中歡騰……縱使夜宵種類(lèi)再多，燒烤的地位也不可撼動(dòng)。每個(gè)人心中都有一個(gè)屬于自己的夜市，它是上班族的避風(fēng)港，是城市煙火的代言人，也是平常生活中的儀式感。今天探尋的這家燒烤店，就是盤(pán)城人深夜食堂一般的存在。

　　在盤(pán)城街道新華西路458號(hào)，“老五燒烤店”五個(gè)大字招牌赫然入目，看似平平無(wú)奇，但從踏入大門(mén)的那一刻起，就仿佛坐上了“穿梭機(jī)”，“新華書(shū)店”“郵政局”“照相館”“批發(fā)部”……各類(lèi)耳熟能詳?shù)膽雅f招牌，在店主精心的設(shè)計(jì)布局中，帶著屬于盤(pán)城人的記憶閃亮登場(chǎng)。這是江北地區(qū)的第一家主題燒烤店，已在盤(pán)城開(kāi)了八年，店主靠著日積月累的好手藝和極具特色的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，默默撫慰著家門(mén)口以及遠(yuǎn)道而來(lái)“吃貨”們的胃。

　　這家小店的故事起源于10多年前，燒烤店名字來(lái)源就是老板本人。那一年店主吳本武還是一個(gè)初出茅廬的“小五”，創(chuàng)業(yè)初期他連店招都沒(méi)有，路邊支起幾張小桌子、幾個(gè)塑料小板凳外加一個(gè)火爐，就開(kāi)啟了自己的創(chuàng)業(yè)生涯。

　　一開(kāi)始并不是很順利，擺攤看天吃飯，一遇到極端天氣就很少有食客，好在小五的燒烤食材新鮮、味道獨(dú)特，吸引了一大批食客到來(lái)，旺季時(shí)一天能賣(mài)幾十斤羊肉，不缺斤少兩、價(jià)格實(shí)在成為“小五燒烤”的招牌，當(dāng)時(shí)的火爆程度不亞于現(xiàn)在的淄博燒烤。雖然出攤條件很艱苦，但讓小五深刻體會(huì)到靠勞動(dòng)吃飯的光榮。

　　時(shí)間來(lái)到2015年，積累多年的小五拿出所有積蓄，拿下了這間1000平方米的店面，掛上了“老五燒烤店”的招牌。老式的桌子板凳、木頭窗子老鐘表、為人民服務(wù)的牌匾……老五在店鋪裝修之初就傾注了不少心血，“希望給顧客一種家的感覺(jué)。”作為一名80后，老五對(duì)老物件有一種特殊的情感，在他眼里，這些老物件里不僅藏著自己的成長(zhǎng)經(jīng)歷，更有著說(shuō)不盡的親情、鄉(xiāng)情。

　　店內(nèi)墻壁多為土石磚塊砌成，都是老五從周邊老房子淘來(lái)的；敞亮的大廳上方，掛滿(mǎn)了江北的老地名；工業(yè)風(fēng)格調(diào)的大舞臺(tái)懷舊感滿(mǎn)滿(mǎn)……每一處都是驚艷朋友圈的打卡好選擇。在這里，盤(pán)城人的時(shí)光旅行，正如老五燒烤店用自家獨(dú)有的菜式，打開(kāi)了眾人記憶中的味蕾，還原著青春美好的回憶，老五希望能保留盤(pán)城的老記憶，把當(dāng)?shù)氐囊恍v史文化傳承下去，店鋪一開(kāi)業(yè)就吸引了大眾的目光，每天座無(wú)虛席。

　　雖然餐廳的裝修風(fēng)格復(fù)古懷舊，但是食材卻是個(gè)頂個(gè)的新鮮。開(kāi)店之初，老五跑遍了各大城市大大小小的蔬菜肉類(lèi)菜市場(chǎng)和生產(chǎn)基地?！艾F(xiàn)在的供貨商基本都是合作了多年的，我對(duì)他們都很放心的?！奔幢闶抢虾献髡?，老五每天也是親自去取貨，看看食材的品質(zhì)和新鮮程度。每天下午4:00營(yíng)業(yè)至凌晨2:00，常常要排隊(duì)數(shù)小時(shí)才能叫上號(hào)，即便如此，依然有不少食客不遠(yuǎn)千里趕來(lái)。

　　“什么食材切多大這都是經(jīng)驗(yàn)之談，我們會(huì)考慮到食材受熱情況、顧客適不適合入口進(jìn)行不斷調(diào)試?！崩衔咫m然是個(gè)漢子，心卻細(xì)到不行，從腌料、撒料，到油料、蘸料，再到食材預(yù)制，老五用新鮮、衛(wèi)生、可口滿(mǎn)足深夜饕客更多層次、更豐富的味道需求。開(kāi)店多年的他在注重品質(zhì)的同時(shí)，不斷開(kāi)發(fā)新的菜品，從傳統(tǒng)的烤串開(kāi)始，到后來(lái)的特色網(wǎng)燒，并研發(fā)了咸蛋黃梭子蟹、生熗八爪魚(yú)、老五花甲等特色菜品，各類(lèi)火鍋在這里也都能找到，都是好吃不踩雷的菜品。

　　“美食是相逢最美好的理由，我有酒，你有故事?！碧炕鹛鴦?dòng)，肉串被烤出迷人的焦糖色；孜然一撒，奇妙的香氣驅(qū)趕了唇齒間的寂寞；啤酒萬(wàn)不能少，開(kāi)啟年輕不羈的自在與忘形……老五見(jiàn)證了不少顧客的成長(zhǎng)故事，有分手后的失態(tài)，有小情侶的秀恩愛(ài)，更有一家?guī)卓诘钠錁?lè)融融。在這里，老五也收獲了屬于自己的愛(ài)情，把家也安在了盤(pán)城，并擁有了三個(gè)兒女，生活經(jīng)營(yíng)得紅紅火火。

　　小小的燒烤店，承載著老五樸素的夢(mèng)想：靠自己的雙手，過(guò)上幸福的生活。幾年來(lái)，小店周?chē)T(mén)面早已頻繁易主，老五燒烤卻越來(lái)越紅火，他每天為環(huán)衛(wèi)人員、外賣(mài)騎手免費(fèi)供應(yīng)茶水飲料，并為當(dāng)?shù)靥峁?0余個(gè)崗位，多年來(lái)離職率幾乎為零，慕名而來(lái)的食客絡(luò)繹不絕……關(guān)于老五燒烤店的故事還在繼續(xù)，你愿意成為這個(gè)故事其中的主角嗎?