享農(nóng)家美食、助共享共富。5月31日—6月2日，全市9縣（市、區(qū)）的優(yōu)秀鄉(xiāng)村美食齊聚舟山市市民廣場，參加浙江省第三屆鄉(xiāng)村美食大會，共同弘揚鄉(xiāng)村美食文化，激活城鄉(xiāng)消費引擎。

作為本屆鄉(xiāng)村美食大會的重頭戲，“浙江十大農(nóng)家特色小吃”現(xiàn)場技藝大賽率先舉行。來自全省11個地市的55款特色小吃采用現(xiàn)場PK的方式，同臺展示、同場競技，在鍋碗瓢盆的碰撞中各顯神通。

經(jīng)過激烈角逐，我市遂昌長粽獲評“浙江十大農(nóng)家特色小吃”，青田國師餅、慶元烏米飯、松陽煨鹽雞、縉云燒餅榮獲金獎，獲獎數(shù)量為全省各設(shè)區(qū)市最多。

“獲得‘浙江十大農(nóng)家特色小吃’榮譽，證明了遂昌長粽非常受大家歡迎。”遂昌一諾食品有限公司張華春介紹，長粽口感軟糯香滑、緊實有嚼勁，在遂昌長粽專場推介會上，采用高山箬葉包裹、純手工的包制過程，更是讓現(xiàn)場觀眾連連稱奇。

作為遂昌特有的傳統(tǒng)美食，遂昌長粽有著獨特的外觀口感和悠久的文化習俗積淀。張華春告訴記者，近年來，遂昌以長粽特色鄉(xiāng)愁產(chǎn)業(yè)培育為重點，打造集原料采購、產(chǎn)品生產(chǎn)、策劃包裝、市場銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。前不久，遂昌與海外客商簽訂了價值100萬元人民幣的采購協(xié)議，讓遂昌長粽成功“走出國門”。

如今，遂昌長粽已成為當?shù)剞r(nóng)戶奔共富的重要途徑。2023年，遂昌長粽全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達2.2億元，帶動4600余名群眾人均增收1.8萬元。

本屆鄉(xiāng)村美食大會還舉辦了美食集市，慶元烏米飯、松陽煨鹽雞、蓮都泡精肉等獨具麗水特色的美食佳肴，讓廣大美食愛好者享受到一場美食文化的饕餮盛宴。

色澤金黃、皮脆肉嫩、骨酥味香，集市現(xiàn)場，經(jīng)過土鍋鹽焗烹制的松陽煨鹽雞一經(jīng)亮相，撲鼻的香味引得許多參展觀眾駐足，鮮嫩的口感更是得到了食客們的一致好評。

松陽頭上紅食品有限公司負責人王金偉介紹，松陽煨鹽雞距今已有600多年歷史，是松陽民間流行的待客主菜，更是受到廣大外地游客的喜愛。目前，王金偉已在江浙滬地區(qū)的紹興、臺州等城市開設(shè)24家直營店、69家店中店。

“展會讓松陽煨鹽雞進一步打響了名氣，也讓我對今后的發(fā)展更加有信心?！蓖踅饌フf。

帶著烏米飯來到現(xiàn)場的周賢偉告訴記者，得益于近年來慶元各級政府的推廣以及扶持政策，烏米飯在省內(nèi)已小有名氣，“我相信通過一步步打響品牌，慶元烏米飯一定能贏得更大的市場?！?/p>