為叫響懷寧面點品牌，從田頭到餐桌保障食品安全，近年來，懷寧縣立足自身優(yōu)勢，因地制宜發(fā)展蔬菜產業(yè)，專業(yè)配套生產面點蔬菜餡料，著力打造“中國面點師之鄉(xiāng)”金字招牌，帶動當?shù)厝罕娫鍪?，促進農業(yè)增效，助推鄉(xiāng)村振興。

規(guī)模發(fā)展，開展種植技術培訓。全面推廣新優(yōu)技術，推廣溫室鋼架大棚建造技術；推廣“春提早、秋延后”反季節(jié)生產，開展基質栽培和膜下滴灌等水肥一體化管理技術及設施蔬菜病蟲害綠色防控技術。按照“溫室大棚帶動、拱棚蔬菜增效、大田蔬菜擴量、間作套種補充”的思路，涌現(xiàn)出心族（安徽）農業(yè)科技開發(fā)有限公司等大型設施蔬菜經營主體40余家。全縣設施蔬菜基地面積5000畝，蔬菜品種40余種，蔬菜播種面積24萬畝，產量達到46萬噸，具有代表性的特色蔬菜有芹菜芽、上海青、雪里蕻、小香蔥、蘆筍、小馬鈴薯、懷山藥、羊肚菌等。

智慧賦能，助推產業(yè)做優(yōu)做強。持續(xù)推進皖西南綠色農業(yè)軍民融合食品產業(yè)園項目建設，以智慧農商產業(yè)園為載體，通過“農場+工廠+市場”模式，強化農業(yè)賦能，促進產業(yè)升級，開啟農產品品牌化、集約化發(fā)展新模式；持續(xù)推進懷寧綠沃川現(xiàn)代農業(yè)示范園項目，以自動化蔬菜種植、空中草莓種植、特色瓜果栽培技術為依托，打造農業(yè)科技研發(fā)中心、種植基地推廣中心和現(xiàn)代農業(yè)培訓中心，有效助推蔬菜產業(yè)做優(yōu)做強。

品牌建設，拓寬市場銷售渠道。持續(xù)推進“蔬菜特色產業(yè)+金融+科技”發(fā)展試點項目，以做大做強蔬菜特色產業(yè)為根本，打造長三角優(yōu)質蔬菜基地，創(chuàng)建石牌蔬菜等特色蔬菜知名品牌。按照標準化生產的要求，嚴格控制農業(yè)投入品的使用，在全縣建立20個農產品質量安全監(jiān)管站，20個快檢實驗室，開展“治違禁、控藥殘、促提升”農產品質量安全行動，強化蔬菜產品質量跟蹤管理。加大綠色蔬菜、有機蔬菜認證，提升價值鏈，以綠色供給滿足健康需求；全縣成功注冊了“四季蔬閣”“四季秀”“福滿園”“泉澗沖”等蔬菜商標。據統(tǒng)計，全縣在外經營的面點企業(yè)有2萬多家門店，以家庭作坊式為主，涌現(xiàn)了“巴比饅頭”“三津湯包”“老臺門”“籠上蒸品”等十多個頗具市場知名度的連鎖品牌，擁有200個以上加盟連鎖門店的經營主體達50余家，面點原材料需求量大。

延鏈補鏈，助力面點產業(yè)發(fā)展。積極引導產銷對接，進一步對接縣內外重點面點企業(yè)，摸清所需農產品的品種、數(shù)量及質量標準，根據面點企業(yè)需求，結合懷寧縣實際，制訂合理的種植計劃、技術規(guī)范及指導性意見。另外，成立全縣蔬菜產業(yè)協(xié)會，充分發(fā)揮協(xié)會的橋梁和紐帶作用，促進相關蔬菜種植經營主體與面點企業(yè)做好供需對接，建立健全產銷對接機制，在政府引導下，加強企業(yè)、協(xié)會和農戶之間的合作，形成長期穩(wěn)定訂單農業(yè)，保證面點原料供應渠道通暢和貨源充足。依托石牌華帆工業(yè)園、面點產業(yè)園、皖西南軍民融合綠色食品產業(yè)園等，招引企業(yè)入駐，建設“中央廚房”、餡料配送加工中心等標準化廠房，推動面點加工產業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)產業(yè)鏈供應鏈集聚，真正將面點產業(yè)打造為促進懷寧縣鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展的主導產業(yè)。（撰稿人：胡丹丹 蔣永旭 審稿人：劉同娟）