為叫響懷寧面點(diǎn)品牌，從田頭到餐桌保障食品安全，近年來，懷寧縣立足自身優(yōu)勢(shì)，因地制宜發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，專業(yè)配套生產(chǎn)面點(diǎn)蔬菜餡料，著力打造“中國面點(diǎn)師之鄉(xiāng)”金字招牌，帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕娫鍪?，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效，助推鄉(xiāng)村振興。
規(guī)模發(fā)展，開展種植技術(shù)培訓(xùn)。全面推廣新優(yōu)技術(shù)，推廣溫室鋼架大棚建造技術(shù)；推廣“春提早、秋延后”反季節(jié)生產(chǎn)，開展基質(zhì)栽培和膜下滴灌等水肥一體化管理技術(shù)及設(shè)施蔬菜病蟲害綠色防控技術(shù)。按照“溫室大棚帶動(dòng)、拱棚蔬菜增效、大田蔬菜擴(kuò)量、間作套種補(bǔ)充”的思路，涌現(xiàn)出心族（安徽）農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司等大型設(shè)施蔬菜經(jīng)營主體40余家。全縣設(shè)施蔬菜基地面積5000畝，蔬菜品種40余種，蔬菜播種面積24萬畝，產(chǎn)量達(dá)到46萬噸，具有代表性的特色蔬菜有芹菜芽、上海青、雪里蕻、小香蔥、蘆筍、小馬鈴薯、懷山藥、羊肚菌等。
智慧賦能，助推產(chǎn)業(yè)做優(yōu)做強(qiáng)。持續(xù)推進(jìn)皖西南綠色農(nóng)業(yè)軍民融合食品產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目建設(shè)，以智慧農(nóng)商產(chǎn)業(yè)園為載體，通過“農(nóng)場+工廠+市場”模式，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)賦能，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，開啟農(nóng)產(chǎn)品品牌化、集約化發(fā)展新模式；持續(xù)推進(jìn)懷寧綠沃川現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園項(xiàng)目，以自動(dòng)化蔬菜種植、空中草莓種植、特色瓜果栽培技術(shù)為依托，打造農(nóng)業(yè)科技研發(fā)中心、種植基地推廣中心和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)培訓(xùn)中心，有效助推蔬菜產(chǎn)業(yè)做優(yōu)做強(qiáng)。
品牌建設(shè)，拓寬市場銷售渠道。持續(xù)推進(jìn)“蔬菜特色產(chǎn)業(yè)+金融+科技”發(fā)展試點(diǎn)項(xiàng)目，以做大做強(qiáng)蔬菜特色產(chǎn)業(yè)為根本，打造長三角優(yōu)質(zhì)蔬菜基地，創(chuàng)建石牌蔬菜等特色蔬菜知名品牌。按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的要求，嚴(yán)格控制農(nóng)業(yè)投入品的使用，在全縣建立20個(gè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站，20個(gè)快檢實(shí)驗(yàn)室，開展“治違禁、控藥殘、促提升”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全行動(dòng)，強(qiáng)化蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量跟蹤管理。加大綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜認(rèn)證，提升價(jià)值鏈，以綠色供給滿足健康需求；全縣成功注冊(cè)了“四季蔬閣”“四季秀”“福滿園”“泉澗沖”等蔬菜商標(biāo)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全縣在外經(jīng)營的面點(diǎn)企業(yè)有2萬多家門店，以家庭作坊式為主，涌現(xiàn)了“巴比饅頭”“三津湯包”“老臺(tái)門”“籠上蒸品”等十多個(gè)頗具市場知名度的連鎖品牌，擁有200個(gè)以上加盟連鎖門店的經(jīng)營主體達(dá)50余家，面點(diǎn)原材料需求量大。
延鏈補(bǔ)鏈，助力面點(diǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。積極引導(dǎo)產(chǎn)銷對(duì)接，進(jìn)一步對(duì)接縣內(nèi)外重點(diǎn)面點(diǎn)企業(yè)，摸清所需農(nóng)產(chǎn)品的品種、數(shù)量及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)面點(diǎn)企業(yè)需求，結(jié)合懷寧縣實(shí)際，制訂合理的種植計(jì)劃、技術(shù)規(guī)范及指導(dǎo)性意見。另外，成立全縣蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，充分發(fā)揮協(xié)會(huì)的橋梁和紐帶作用，促進(jìn)相關(guān)蔬菜種植經(jīng)營主體與面點(diǎn)企業(yè)做好供需對(duì)接，建立健全產(chǎn)銷對(duì)接機(jī)制，在政府引導(dǎo)下，加強(qiáng)企業(yè)、協(xié)會(huì)和農(nóng)戶之間的合作，形成長期穩(wěn)定訂單農(nóng)業(yè)，保證面點(diǎn)原料供應(yīng)渠道通暢和貨源充足。依托石牌華帆工業(yè)園、面點(diǎn)產(chǎn)業(yè)園、皖西南軍民融合綠色食品產(chǎn)業(yè)園等，招引企業(yè)入駐，建設(shè)“中央廚房”、餡料配送加工中心等標(biāo)準(zhǔn)化廠房，推動(dòng)面點(diǎn)加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈集聚，真正將面點(diǎn)產(chǎn)業(yè)打造為促進(jìn)懷寧縣鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。（撰稿人：胡丹丹 蔣永旭 審稿人：劉同娟）
