為貫徹落實(shí)我市肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治的部署要求，各縣區(qū)結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，及時(shí)細(xì)化工作方案，加強(qiáng)統(tǒng)籌，狠抓突出問(wèn)題整改，全面推進(jìn)專項(xiàng)整治走深走實(shí)、落地見(jiàn)效。

清江浦區(qū)全方位檢查不遺漏。生產(chǎn)環(huán)節(jié)。督促嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把原料進(jìn)貨關(guān)，確保肉制品來(lái)源可靠、可追溯，杜絕使用不合格原料肉加工食品；提醒企業(yè)注重原輔料與成品的貯存及運(yùn)輸條件，杜絕食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。銷售環(huán)節(jié)。圍繞商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、肉店進(jìn)行檢查，重點(diǎn)打擊銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、來(lái)源不明、證章不符肉類產(chǎn)品等違法違規(guī)行為。宣傳引導(dǎo)。加大《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的宣貫力度，鼓勵(lì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提升產(chǎn)品質(zhì)量管理能力，自覺(jué)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。已查肉類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位6家，暫未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。

洪澤區(qū)“三措并舉”全力推動(dòng)。推進(jìn)清單管理提質(zhì)效。在肉制品生產(chǎn)企業(yè)一戶一檔的基礎(chǔ)上，以鹵菜、肉圓加工小作坊等為重點(diǎn)，全面開(kāi)展肉制品小作坊排查。累計(jì)排查相關(guān)生產(chǎn)主體52家次。力促雙軌并進(jìn)出實(shí)招。以體量較大的禽類產(chǎn)品鹵制小作坊和畜肉產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)為主抓手，集中查驗(yàn)禽類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫證明和進(jìn)口肉類入境檢疫證明等相關(guān)材料。累計(jì)發(fā)現(xiàn)進(jìn)貨查驗(yàn)不嚴(yán)等問(wèn)題隱患14個(gè)，全部閉環(huán)整改到位。強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)求長(zhǎng)效。針對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位暴露出來(lái)的系統(tǒng)性、苗頭性隱患，督促?gòu)膰?yán)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，明確“日管控、周排查、月調(diào)度”不走樣。

經(jīng)開(kāi)區(qū)“三個(gè)推進(jìn)”引領(lǐng)整治方向。倡議推進(jìn)。號(hào)召肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂《肉制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全承諾書(shū)》，切實(shí)把好原料采購(gòu)關(guān)、查驗(yàn)關(guān)和生產(chǎn)關(guān)。檢查推進(jìn)。檢查集貿(mào)市場(chǎng)、超市及燒臘制品等肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者51家次，未發(fā)現(xiàn)違法犯罪行為。培訓(xùn)推進(jìn)。召開(kāi)肉類產(chǎn)品食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者第三方風(fēng)險(xiǎn)隱患排查啟動(dòng)會(huì)暨食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)，督促肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)，依法承擔(dān)食品安全責(zé)任。共有20余家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人參訓(xùn)。

金湖縣念好“三字經(jīng)”筑牢防線。“摸”。對(duì)轄區(qū)豬肉、牛羊肉、雞鴨肉等肉類經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展全面摸排，明確管理數(shù)量，明晰監(jiān)管對(duì)象，防止失管漏管?！安椤?。查肉類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者證照是否有效，肉類來(lái)源是否合法，是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度?！靶薄＜皶r(shí)向生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者宣傳《江蘇省食品安全條例》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，督促肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者知法守法、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。截至目前，已查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)58家次、商超183家次，暫未發(fā)現(xiàn)違法犯罪行為。