14元就能吃上一頓葷素搭配的可口午餐，就餐地點竟然是超市，這樣的場景你見過么？

最近，合肥多家超市刮起“食堂風(fēng)”，對快餐熟食區(qū)改造升級，逐漸形成類似“食堂”的格局安排與消費模式。

記者探訪發(fā)現(xiàn)，不少市民選擇前往超市購買餐食，“新食堂”正在超市中完善成型。

超市還能點餐

14元就能飽餐一頓

8月21日中午11點半，記者來到位于合家福超市高新店，發(fā)現(xiàn)二樓東北角有一處類似“食堂窗口”的區(qū)域前排起了長隊，隊伍中大多是在周邊上班的年輕人。“窗口”處擺放著十多種烹飪好的菜品，有粉蒸排骨、炒白菜、燉豆腐等，消費者可以根據(jù)喜好自行挑選，14元一葷兩素，17元二葷二素。

“這個超市食堂的菜品很多，而且價格合理，位置也很方便，每次下班不想做飯就來這吃上一頓，省錢又省心。”在附近上班的張女士告訴記者，這家超市有一個專門的美食小巷，售賣餛飩、餅類、煎餃、煎包等，可以在購物時直接結(jié)算，十分方便。

合肥像這樣的“超市食堂”還有不少，他們的共同點是菜品豐富，大多位于商圈或居民區(qū)附近，均為現(xiàn)場制作加工且價格實惠。

位于蜀山萬象匯的盒馬生鮮如今已成為越來越多打工人的“干飯”天堂。工作人員告訴記者，每個工作日的午餐時段，附近工作的上班族都會蜂擁而至，到了休息日，從下午四點多開始，就會有顧客陸續(xù)來到用餐區(qū)用餐，一直到晚上，都還有源源不斷用餐的客人。記者注意到，超市還有一處專門的用餐區(qū)域，一旁售有先做海鮮、快煮餛飩、現(xiàn)烤肉類、港式茶點等，直接點單并用超市APP現(xiàn)場支付，十分便捷。

去年剛開業(yè)的合肥南七里悅活里超市自熱熟食眾多，玻璃展示柜中盛放著各色炸雞、鹵菜、煲仔飯、炸醬面等快餐美食，一只手撕雞僅需19.9元。此外，超市還提供許多特色美食，如火鍋套餐、酸菜魚、爆炒大蝦等。正在排隊的齊先生告訴記者，自己住在附近，每到周末都會來這里買些東西回家吃，方便又好吃。

合肥聚力構(gòu)建

高品質(zhì)一刻鐘便民生活圈

一日三餐，柴米油鹽，飯桌上的需求一直是人們關(guān)注的話題，超市熟食快餐區(qū)的開發(fā)正迎合了當(dāng)下年輕人的消費需求，吸引著更多人前來消費。

超市為何紛紛開起食堂？業(yè)內(nèi)人士分析，隨著市場競爭的加劇，傳統(tǒng)超市需要尋求新的增長點以吸引和留住顧客。食堂的開設(shè)正是順應(yīng)了這一趨勢，通過提供便捷、實惠的餐飲服務(wù)，滿足了消費者的日常需求，增強了超市的競爭力。

與此同時，對超市而言，食堂的開設(shè)不僅增加了新的收入來源，還通過吸引更多客流帶動了超市內(nèi)其他商品的銷售。這種“一站式”的購物體驗既提升了超市的競爭力，也有助于超市消化生鮮損耗，提升整體運營效率。

更為重要的是，超市食堂的開設(shè)為周邊市民和上班族提供了極大的便利，讓他們可以享受到經(jīng)濟實惠、健康美味的餐飲服務(wù)，解決了工作日的用餐難題。

正如所見，“超市+食堂”的新模式在促進合肥商業(yè)發(fā)展的同時，也為社區(qū)居民生活帶來便利，成為一刻鐘便民生活圈建設(shè)中的其中一環(huán)。

據(jù)了解，一刻鐘便民生活圈是指社區(qū)居民在步行15分鐘范圍內(nèi)，可以滿足一日三餐、生活必需品、家庭生活服務(wù)等基本消費需求和休閑、健康、社交、娛樂、購物等個性化、多樣化、特色化的更高層次消費需求。

近年來，合肥市通過建成悅書房、小區(qū)居民活動中心、智慧菜市場等，不斷因地制宜補齊商業(yè)設(shè)施短板。同時，融合暖民心行動和民生實事項目，不斷完善便民業(yè)態(tài)。自2022年合肥市入選全國第二批一刻鐘便民生活圈試點城市以來，先后確定的22個試點社區(qū)已全部建成，建成和改造便民商業(yè)業(yè)態(tài)網(wǎng)點5000多個，實現(xiàn)服務(wù)社區(qū)周邊53萬居民，帶動9萬余人就業(yè)。

市商務(wù)局相關(guān)負責(zé)人表示，今年合肥將廬陽區(qū)三孝口街道廻龍橋社區(qū)、蜀山區(qū)井崗鎮(zhèn)十里廟社區(qū)、海區(qū)和平路街道繁昌路社區(qū)等11個社區(qū)（居委會）定位一刻鐘便民生活圈建設(shè)試點完善社區(qū)商業(yè)業(yè)態(tài)，提升線上服務(wù)能力，聚力構(gòu)建高品質(zhì)一刻鐘便民生活圈。

合肥通客戶端-合報全媒體記者 李潤媛 實習(xí)生 蔡馨雨 房凌竹 艾米‌