14元就能吃上一頓葷素搭配的可口午餐，就餐地點(diǎn)竟然是超市，這樣的場(chǎng)景你見(jiàn)過(guò)么？
最近，合肥多家超市刮起“食堂風(fēng)”，對(duì)快餐熟食區(qū)改造升級(jí)，逐漸形成類(lèi)似“食堂”的格局安排與消費(fèi)模式。
記者探訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，不少市民選擇前往超市購(gòu)買(mǎi)餐食，“新食堂”正在超市中完善成型。
超市還能點(diǎn)餐
14元就能飽餐一頓
8月21日中午11點(diǎn)半，記者來(lái)到位于合家福超市高新店，發(fā)現(xiàn)二樓東北角有一處類(lèi)似“食堂窗口”的區(qū)域前排起了長(zhǎng)隊(duì)，隊(duì)伍中大多是在周邊上班的年輕人。“窗口”處擺放著十多種烹飪好的菜品，有粉蒸排骨、炒白菜、燉豆腐等，消費(fèi)者可以根據(jù)喜好自行挑選，14元一葷兩素，17元二葷二素。
“這個(gè)超市食堂的菜品很多，而且價(jià)格合理，位置也很方便，每次下班不想做飯就來(lái)這吃上一頓，省錢(qián)又省心。”在附近上班的張女士告訴記者，這家超市有一個(gè)專(zhuān)門(mén)的美食小巷，售賣(mài)餛飩、餅類(lèi)、煎餃、煎包等，可以在購(gòu)物時(shí)直接結(jié)算，十分方便。
合肥像這樣的“超市食堂”還有不少，他們的共同點(diǎn)是菜品豐富，大多位于商圈或居民區(qū)附近，均為現(xiàn)場(chǎng)制作加工且價(jià)格實(shí)惠。
位于蜀山萬(wàn)象匯的盒馬生鮮如今已成為越來(lái)越多打工人的“干飯”天堂。工作人員告訴記者，每個(gè)工作日的午餐時(shí)段，附近工作的上班族都會(huì)蜂擁而至，到了休息日，從下午四點(diǎn)多開(kāi)始，就會(huì)有顧客陸續(xù)來(lái)到用餐區(qū)用餐，一直到晚上，都還有源源不斷用餐的客人。記者注意到，超市還有一處專(zhuān)門(mén)的用餐區(qū)域，一旁售有先做海鮮、快煮餛飩、現(xiàn)烤肉類(lèi)、港式茶點(diǎn)等，直接點(diǎn)單并用超市APP現(xiàn)場(chǎng)支付，十分便捷。
去年剛開(kāi)業(yè)的合肥南七里悅活里超市自熱熟食眾多，玻璃展示柜中盛放著各色炸雞、鹵菜、煲仔飯、炸醬面等快餐美食，一只手撕雞僅需19.9元。此外，超市還提供許多特色美食，如火鍋套餐、酸菜魚(yú)、爆炒大蝦等。正在排隊(duì)的齊先生告訴記者，自己住在附近，每到周末都會(huì)來(lái)這里買(mǎi)些東西回家吃，方便又好吃。
合肥聚力構(gòu)建
高品質(zhì)一刻鐘便民生活圈
一日三餐，柴米油鹽，飯桌上的需求一直是人們關(guān)注的話(huà)題，超市熟食快餐區(qū)的開(kāi)發(fā)正迎合了當(dāng)下年輕人的消費(fèi)需求，吸引著更多人前來(lái)消費(fèi)。
超市為何紛紛開(kāi)起食堂？業(yè)內(nèi)人士分析，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，傳統(tǒng)超市需要尋求新的增長(zhǎng)點(diǎn)以吸引和留住顧客。食堂的開(kāi)設(shè)正是順應(yīng)了這一趨勢(shì)，通過(guò)提供便捷、實(shí)惠的餐飲服務(wù)，滿(mǎn)足了消費(fèi)者的日常需求，增強(qiáng)了超市的競(jìng)爭(zhēng)力。
與此同時(shí)，對(duì)超市而言，食堂的開(kāi)設(shè)不僅增加了新的收入來(lái)源，還通過(guò)吸引更多客流帶動(dòng)了超市內(nèi)其他商品的銷(xiāo)售。這種“一站式”的購(gòu)物體驗(yàn)既提升了超市的競(jìng)爭(zhēng)力，也有助于超市消化生鮮損耗，提升整體運(yùn)營(yíng)效率。
更為重要的是，超市食堂的開(kāi)設(shè)為周邊市民和上班族提供了極大的便利，讓他們可以享受到經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、健康美味的餐飲服務(wù)，解決了工作日的用餐難題。
正如所見(jiàn)，“超市+食堂”的新模式在促進(jìn)合肥商業(yè)發(fā)展的同時(shí)，也為社區(qū)居民生活帶來(lái)便利，成為一刻鐘便民生活圈建設(shè)中的其中一環(huán)。
據(jù)了解，一刻鐘便民生活圈是指社區(qū)居民在步行15分鐘范圍內(nèi)，可以滿(mǎn)足一日三餐、生活必需品、家庭生活服務(wù)等基本消費(fèi)需求和休閑、健康、社交、娛樂(lè)、購(gòu)物等個(gè)性化、多樣化、特色化的更高層次消費(fèi)需求。
近年來(lái)，合肥市通過(guò)建成悅書(shū)房、小區(qū)居民活動(dòng)中心、智慧菜市場(chǎng)等，不斷因地制宜補(bǔ)齊商業(yè)設(shè)施短板。同時(shí)，融合暖民心行動(dòng)和民生實(shí)事項(xiàng)目，不斷完善便民業(yè)態(tài)。自2022年合肥市入選全國(guó)第二批一刻鐘便民生活圈試點(diǎn)城市以來(lái)，先后確定的22個(gè)試點(diǎn)社區(qū)已全部建成，建成和改造便民商業(yè)業(yè)態(tài)網(wǎng)點(diǎn)5000多個(gè)，實(shí)現(xiàn)服務(wù)社區(qū)周邊53萬(wàn)居民，帶動(dòng)9萬(wàn)余人就業(yè)。
市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年合肥將廬陽(yáng)區(qū)三孝口街道廻龍橋社區(qū)、蜀山區(qū)井崗鎮(zhèn)十里廟社區(qū)、海區(qū)和平路街道繁昌路社區(qū)等11個(gè)社區(qū)（居委會(huì)）定位一刻鐘便民生活圈建設(shè)試點(diǎn)完善社區(qū)商業(yè)業(yè)態(tài)，提升線(xiàn)上服務(wù)能力，聚力構(gòu)建高品質(zhì)一刻鐘便民生活圈。
合肥通客戶(hù)端-合報(bào)全媒體記者 李潤(rùn)媛 實(shí)習(xí)生 蔡馨雨 房凌竹 艾米
