新春佳節(jié)將至，為營造良好的節(jié)日氛圍，確保人民群眾吃上安全放心的“年夜飯”，江陰市市場監(jiān)督管理局臨港經(jīng)濟開發(fā)區(qū)分局根據(jù)上級部署，組織開展2025年“平安年夜飯”食品安全隱患排查專項行動。

　　提前部署，增強責任意識。分局提前組織轄區(qū)內(nèi)大型餐飲單位負責人開展食品安全培訓，督促餐飲單位落實食品安全主體責任，將安全管理貫穿日常經(jīng)營各環(huán)節(jié)，要求其把好食材安全關(guān)、從業(yè)人員關(guān)、菜品留樣關(guān)，規(guī)范餐飲服務(wù)行為，誠實守信經(jīng)營。

　　加強監(jiān)管，筑牢安全防線。執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)大中型餐飲單位進行現(xiàn)場檢查，詳細了解年夜飯預訂情況，確保其接待消費的數(shù)量、加工食品的品種及數(shù)量與自身實際接待能力相適應(yīng)。在后廚加工區(qū)重點檢查食品原材料、餐具清洗消毒、個人衛(wèi)生、餐品加工制作、食品留樣等環(huán)節(jié)，督促餐飲單位對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題立行立改。執(zhí)法人員同步對商家菜單以及年夜飯宣傳情況進行檢查，提醒商家做好年夜飯?zhí)撞兔鞔a標價，不得有虛假宣傳等違法行為。

　　廣泛宣傳，倡導文明就餐。執(zhí)法人員積極引導年夜飯承辦單位開展“厲行節(jié)約、反對浪費”光盤行動，引導消費者合理點餐，推出半份飯、小份菜。某餐飲單位除了傳統(tǒng)的8至10人團圓餐，還推出了4至6人的套餐供消費者選擇，適應(yīng)小規(guī)模家庭聚會需求，同時避免了餐飲浪費，營造了“浪費可恥、節(jié)約光榮”的良好氛圍。

　　下一步，臨港分局將持續(xù)對“年夜飯”承辦單位開展監(jiān)督檢查，指導餐飲單位做好年夜飯的供餐準備，全力為民眾打造安全、文明的年夜飯消費環(huán)境，守護廣大消費者“舌尖上的年味”。