春節(jié)臨近，各地餐飲單位的年夜飯預訂場面火爆。為了讓人民群眾吃上放心年夜飯、過個健康年，近日，江蘇省江陰市市場監(jiān)督管理局周莊分局開展年夜飯食品安全專項檢查行動，專門對承接年夜飯的大、中型餐飲單位進行“全面體檢”。

　　周莊分局重點檢查了餐飲單位從業(yè)人員健康證明持證情況及原輔材料索證索票、后廚衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食材存放是否規(guī)范、原輔材料是否存在過期、留樣制度是否落實到位等情況。同時，要求經(jīng)營者通過張貼宣傳海報、電子顯示屏滾動播放、擺放餐桌提示牌、平臺點餐頁面提示等方式宣傳“適量點餐、光盤行動”“浪費可恥、節(jié)約光榮”等反餐飲浪費理念，提醒消費者按照個人需要科學合理點餐，避免餐飲浪費。

　　截止目前，周莊分局已出動檢查人員46人次，檢查年夜飯供餐單位13家，總體檢查情況較好，部分餐飲單位存在原輔材料索證索票不全、后廚衛(wèi)生較差等問題。在檢查中，執(zhí)法人員對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題及時向餐飲單位負責人進行了反饋，要求經(jīng)營者及時進行整改，要求嚴格落實各項食品安全管理制度。

　　下一步，周莊分局將以大中型商超、農(nóng)貿(mào)市場等為重點檢查對象，主要對肉類、蔬菜、水產(chǎn)品、豆制品等農(nóng)產(chǎn)品開展檢查，及時發(fā)現(xiàn)消除食品安全隱患，確保市民吃上放心年夜飯，快樂過春節(jié)。(羅曜)