臘八節(jié)，喝上一碗熱騰騰的臘八粥，不僅是傳統(tǒng)習(xí)俗，還能攝取豐富的營(yíng)養(yǎng)。近日，記者走訪市區(qū)多家超市、菜市場(chǎng)等，感受到一股濃濃的臘八味道，豐富多樣的臘八食材迎來(lái)熱銷。

走進(jìn)市區(qū)大潤(rùn)發(fā)超市，可以看到貨架頂上掛滿了紅條幅、紅燈籠等裝飾，年味十足。該超市的糧油銷售區(qū)域擠滿了正在選購(gòu)臘八食材的消費(fèi)者，大米、小米、薏米、紅豆、紅棗、蓮子、花生、桂圓等熬制臘八粥的主要材料走俏，要是嫌每樣單獨(dú)選購(gòu)麻煩，還有混合搭配好的臘八粥料。另外，超市還有多種甜口的八寶飯以及咸口的臘味八寶飯等特色食品售賣。

“臘八節(jié)喝臘八粥是我們的習(xí)俗和文化，而且用五谷雜糧做出來(lái)的臘八粥營(yíng)養(yǎng)豐富，我們家里人都愛(ài)喝?！笔忻裢跸上家豢跉膺x購(gòu)了10多樣食材，準(zhǔn)備為家人做一鍋營(yíng)養(yǎng)和口感兼具的臘八粥。

同樣，菜市場(chǎng)以及糧油批發(fā)市場(chǎng)也是選購(gòu)臘八食材的熱門去處。眾多消費(fèi)者在挑選各種雜糧的同時(shí)，還在討論怎樣搭配雜糧煮粥更營(yíng)養(yǎng)。商戶李劍介紹，各類谷物雜糧的銷售價(jià)格與往日一樣，而銷售額是平時(shí)的好幾倍，“節(jié)前就有許多市民來(lái)購(gòu)買臘八食材，除了普通消費(fèi)者，還有許多社區(qū)、協(xié)會(huì)等前來(lái)大批量采購(gòu)，用于節(jié)日當(dāng)天為居民群眾免費(fèi)派送臘八粥?！?/p>

走訪中記者還發(fā)現(xiàn)，除了傳統(tǒng)熱銷雜糧，市場(chǎng)上還涌現(xiàn)出奇亞籽、藜麥、紫薯、鷹嘴豆等新興小眾雜糧品種，不僅具有獨(dú)特的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還為消費(fèi)者提供了更多的選擇空間。