近日，走進(jìn)寧波銅錢橋食品菜業(yè)有限公司榨菜生產(chǎn)車間，嶄新的十三臺(tái)榨菜高速自動(dòng)灌裝設(shè)備及配套自動(dòng)化流水線正在緊鑼密鼓地安裝，預(yù)計(jì)年底前可以投入使用。該企業(yè)負(fù)責(zé)人陳亦賀介紹，這些自動(dòng)化灌裝生產(chǎn)設(shè)備總投資800多萬(wàn)元，通過自動(dòng)供料傳感器、供料輸送帶、高精度電子秤、溫度傳感器等配套銜接，能實(shí)現(xiàn)榨菜從切絲到包裝的全自動(dòng)化生產(chǎn)?！岸冶壬弦淮魉€的生產(chǎn)效率幾乎翻了一番，可以達(dá)到每分鐘生產(chǎn)80包左右的榨菜。”

　　寧波銅錢橋食品菜業(yè)有限公司是省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，也是余姚以科技推動(dòng)榨菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的縮影。

　　“銅錢橋”公司所在的泗門鎮(zhèn)，是我國(guó)東部種植榨菜面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年均種植面積約3萬(wàn)畝，作為余姚榨菜生產(chǎn)加工的核心區(qū)域，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值6.5億元。近年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，泗門鎮(zhèn)立足自身優(yōu)勢(shì)，抓住榨菜生產(chǎn)提質(zhì)增效、榨菜加工提檔升級(jí)、榨菜綜合服務(wù)提標(biāo)擴(kuò)面三大板塊，用“榨菜頭”鋪出產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)新道路。

　　泗門鎮(zhèn)通過與各級(jí)農(nóng)科院、農(nóng)業(yè)院校合作，積極推進(jìn)榨菜新品種選育以及榨菜收割機(jī)等農(nóng)機(jī)設(shè)備的研究和推廣，通過“甬榨1號(hào)”“甬榨2號(hào)”“甬榨5號(hào)”等品種的廣泛種植，從源頭上提高了榨菜的品質(zhì)。同時(shí)，實(shí)施“農(nóng)業(yè)訂單”模式，推廣“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化，確保農(nóng)民榨菜銷售無(wú)后顧之憂、加工企業(yè)無(wú)采購(gòu)之慮，形成良性循環(huán)帶動(dòng)共同富裕，當(dāng)前榨菜產(chǎn)業(yè)鏈上的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體為本地提供了2400多個(gè)工作崗位，輻射帶動(dòng)2.5萬(wàn)余榨菜種植普通農(nóng)戶。

　　除了生產(chǎn)技術(shù)的更新?lián)Q代，泗門鎮(zhèn)還注重打造產(chǎn)業(yè)品牌擴(kuò)大影響。依托新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體強(qiáng)勁研發(fā)能力，泗門榨菜加工產(chǎn)品類型日益豐富，形成以低鹽產(chǎn)品為主，擁有不同系列、口味、規(guī)格包裝的榨菜絲、芯等產(chǎn)品300余種。同時(shí)通過榨菜種植加工，形成“一菜帶多菜”高效種植方式，帶動(dòng)其它腌制蔬菜、速凍蔬菜、番茄醬加工等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，依托榨菜生產(chǎn)加工設(shè)備和醬腌制生產(chǎn)工藝，相繼開發(fā)出蘿卜、酸菜、刀豆、海帶、筍片等300多種菜品。同時(shí)，充分利用農(nóng)合聯(lián)這一平臺(tái)，邀請(qǐng)相關(guān)行業(yè)專家為榨菜產(chǎn)業(yè)企業(yè)負(fù)責(zé)人傳授網(wǎng)絡(luò)銷售的相關(guān)知識(shí)，并利用自身優(yōu)勢(shì)，組織各企業(yè)開展直播帶貨、網(wǎng)絡(luò)銷售，助力打造良好的品牌形象，為余姚榨菜走向全國(guó)、走向世界奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。