“我們需要‘食涼茶’標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和提純的相關(guān)技術(shù)。”近日，“麗九味”特色食品技術(shù)開發(fā)培訓(xùn)暨成果展示對接會上，麗水市極峰礦泉水飲料廠負(fù)責(zé)人吳勇健向浙江工商大學(xué)綠谷食品健康產(chǎn)業(yè)研究院專家提出了企業(yè)的技術(shù)需求。研究院副院長陳躍文記錄下了相關(guān)意見，并表示：“‘食涼茶’產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)工藝、產(chǎn)品好在哪，特色成分是什么，有怎樣的健康促進(jìn)效果，這些都可以通過科研力量去挖掘?！?/p>

“麗九味”區(qū)域公用品牌匯聚了靈芝、鐵皮石斛、三葉青、黃精、覆盆子、處州白蓮、食涼茶、薏苡仁、皇菊這九味處州本草，展現(xiàn)了麗水中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的多元化。本次培訓(xùn)，正是聚焦“麗九味”相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)、創(chuàng)新產(chǎn)品不足的共性問題，與參會企業(yè)代表對接，借助“校地合作”，進(jìn)一步提高農(nóng)產(chǎn)品加工水平，助力農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)新發(fā)展，實現(xiàn)企業(yè)共富增收。

麗水特色食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新離不開技術(shù)支持。2024年6月，浙江工商大學(xué)綠谷食品健康產(chǎn)業(yè)研究院在蓮都區(qū)碧湖鎮(zhèn)揭牌啟用。該機(jī)構(gòu)聚焦麗水食品健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，發(fā)揮平臺建設(shè)與培育、人才引進(jìn)與培養(yǎng)、高新技術(shù)開發(fā)與服務(wù)、產(chǎn)業(yè)項目孵化與招引、公益服務(wù)五大功能，開展相關(guān)技術(shù)開發(fā)和產(chǎn)業(yè)化服務(wù)工作。

“作為首個落地蓮都的實體化研究院，我們看中的是良好的合作基礎(chǔ)。麗水山區(qū)資源豐富，農(nóng)產(chǎn)品特色資源發(fā)展空間大。去年以來，我們已完成大鯢蛋白肽、香酥芝士錐栗、覆盆子風(fēng)味飲料等7款產(chǎn)品的技術(shù)成果轉(zhuǎn)化，聯(lián)合企業(yè)申請發(fā)明專利9項。”陳躍文介紹，截至目前，研究院團(tuán)隊深入對接麗水企業(yè)30余家，已與7家企業(yè)落地開展技術(shù)合作，完成多項重要技術(shù)成果轉(zhuǎn)化，研發(fā)了30余款創(chuàng)新產(chǎn)品，“我們期待與麗水企業(yè)開展更多深入合作，將創(chuàng)新技術(shù)落地投產(chǎn)，為麗水大健康產(chǎn)業(yè)賦能?！?/p>