翠綠的孤山、逐浪嬉戲的江豚、五彩斑斕的花海廣場(chǎng)……當(dāng)這些靖江元素呈現(xiàn)在蛋糕上時(shí)，讓人嘖嘖稱(chēng)贊。這款靖江“文創(chuàng)蛋糕”由我市烘焙達(dá)人肖樂(lè)創(chuàng)作，分享至社交平臺(tái)后收獲了一眾市民和網(wǎng)友點(diǎn)贊。

9月19日，記者在肖樂(lè)的烘焙工作室看到了這個(gè)充滿(mǎn)創(chuàng)意的蛋糕作品。它宛如一個(gè)微縮景觀(guān)模型，長(zhǎng)江和孤山交相呼應(yīng)，櫻花與荷花賞心悅目。“主體為巧克力海綿蛋糕，建筑造型是用翻糖設(shè)計(jì)的，都是可食用材料。”肖樂(lè)介紹，今年年初她便有了將靖江元素融入蛋糕的想法，但因?yàn)楣ぷ鞣泵σ恢睕](méi)有著手去做。直到?jīng)Q定參加2024靖江咖啡音樂(lè)市集，她才全身心投入其中，制作靖江“文創(chuàng)蛋糕”，并將它帶到市集上去，讓各地而來(lái)的主理人通過(guò)這個(gè)獨(dú)特的蛋糕進(jìn)一步了解靖江。

靖江特色元素眾多，肖樂(lè)選擇將東線(xiàn)第一帆紀(jì)念公園、漁憶長(zhǎng)江濕地生態(tài)公園、花海公園、孤山、岳廟等景點(diǎn)做成造型。肖樂(lè)依據(jù)實(shí)景圖繪出蛋糕設(shè)計(jì)稿，并別出心裁地將蛋糕整體設(shè)計(jì)成了靖江地圖的形狀。制作微景觀(guān)蛋糕需要豐富的創(chuàng)意和獨(dú)到的選材，肖樂(lè)先將蛋糕坯修飾成山體的模樣，再以巧克力淋面，山上的植被是用調(diào)色后的餅干屑均勻鋪灑，奔涌的江水則是選擇瓊脂調(diào)和。對(duì)于每一個(gè)細(xì)節(jié)，她都力求完美，孤山上的石階、江邊飛揚(yáng)的蘆葦、含苞待放的荷花等都需要慢慢地用工具勾勒，十分考驗(yàn)?zāi)托暮途??！半m然蛋糕的整體效果達(dá)到了預(yù)期，但還是有一些遺憾，比如江陰長(zhǎng)江大橋上的吊索就沒(méi)能呈現(xiàn)出來(lái)，因?yàn)閲L試了好幾次都沒(méi)有找到最佳的方案，以后再繼續(xù)努力改進(jìn)?！毙?lè)說(shuō)。

圖為肖樂(lè)制作的蛋糕。馬鈺超攝

除了靖江“文創(chuàng)蛋糕”，肖樂(lè)還烤制了泥狗子和江豚造型的餅干，獲得了不少客戶(hù)青睞。肖樂(lè)表示，近年來(lái)，靖江正通過(guò)精彩紛呈的活動(dòng)打響城市文旅品牌，她也希望發(fā)揮自身所長(zhǎng)，把“靖江味道”做得更香甜，用雙手呈現(xiàn)靖江的自然之美、城市之韻。