春節(jié)將至，為進(jìn)一步弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，連日來，淮南經(jīng)開區(qū)持續(xù)開展制止餐飲浪費(fèi)宣傳活動(dòng)，通過廣泛宣傳引導(dǎo)、專業(yè)細(xì)化指導(dǎo)等形式，推動(dòng)形成節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的文明用餐“新食尚”。

活動(dòng)中，工作人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)者在餐廳擺放文明餐桌桌牌，配備公筷公勺公夾，倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”，并發(fā)放制止餐飲浪費(fèi)倡議書，督促餐飲經(jīng)營(yíng)者建立消費(fèi)提醒、提示制度。同時(shí)，指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)服務(wù)模式，改進(jìn)宴席和菜單設(shè)計(jì)，優(yōu)化備料制作流程，合理調(diào)整菜品分量，提供“按位供餐”“半份、半價(jià)”“小份、適價(jià)”等服務(wù)，引導(dǎo)消費(fèi)者節(jié)約用餐。此外，積極落實(shí)對(duì)餐飲單位“兩個(gè)責(zé)任”工作，做好“日管控”“周排查”“月調(diào)度”。

淮南經(jīng)開區(qū)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，將把制止餐飲浪費(fèi)納入對(duì)餐飲服務(wù)單位常規(guī)檢查內(nèi)容，加大日常監(jiān)管力度和巡查頻次，強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位及廣大群眾積極行動(dòng)起來，厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、文明就餐，做新時(shí)代新時(shí)尚的宣傳者、踐行者和監(jiān)督者。 

記者 吳 巍