10月11日，如皋市發(fā)改委對城區(qū)四家農(nóng)貿(mào)市場46種蔬菜及鮮豬肉、雞蛋價格進行了價格監(jiān)測。監(jiān)測結(jié)果顯示，農(nóng)副產(chǎn)品品種豐富，供應(yīng)充足。與上月同期相比，除部分蔬菜價格小幅上漲外，鮮豬肉、洋雞蛋價格均小幅下跌。

一、價格行情

（一）蔬菜價格小幅上漲。10月11日，監(jiān)測的46種蔬菜價格與上月相比23漲15跌8平，平均價格為5.83元/500克。與上月（2024年9月10日）平均價格5.55元/500克相比，漲幅為5.05%；與去年同期（2023年10月10日）平均價格4.96元/500克相比，漲幅為17.54%。本月價格上漲的23種蔬菜中漲幅較大的品種有：豆苗6.67元/500克，漲幅48.22%；絲瓜7元/500克，漲幅40%；西紅柿7元/500克，漲幅24.33%；豆角（豇豆）5.75元/500克，漲幅21.05%；大蒜7.75元/500克，漲幅19.23%；四季豆11元/500克，漲幅18.92%。

（二）鮮豬肉價格小幅下跌。10月11日，鮮豬肉平均售價為18.38元/500克，與上月同期平均售價18.83元/500克相比，跌幅為2.39%；與上年同期平均售價17.21元/500克相比，漲幅為6.8%。其中：去骨后腿15.25元/500克、精瘦肉19元/500克、帶皮肋條20.88元/500克，與上月同期相比，分別下跌了3.17%、2.56%、1.74% 。

（三）洋雞蛋價格小幅下跌。10月11日，洋雞蛋市場零售均價為5.48元/500克，與上月同期零售均價5.73元/500克相比，跌幅為4.36%；與上年同期零售均價5.7元/500克相比，跌幅為3.86%。如皋市監(jiān)測點建仁養(yǎng)雞場，洋雞蛋出場價格為4.48元/500克，與上月同期5.25元/500克相比，跌幅14.67%；與上年同期4.65元/500克相比，跌幅為3.66%。

二、原因分析及后期市場預(yù)測

蔬菜價格小幅上漲的主要原因：一些夏季蔬菜逐漸退出市場，而冬季蔬菜尚未大量上市，加之北方蔬菜主產(chǎn)區(qū)氣溫下降，部分蔬菜生長速度減緩，生長周期延長，導致市場上蔬菜的供應(yīng)量減少。此外，運輸成本的增加也會對蔬菜價格產(chǎn)生影響。由于燃油價格的上漲和運輸成本的增加，蔬菜從產(chǎn)地到市場的運輸成本也在上升。這些成本的增加最終都會反映到蔬菜的銷售價格上。預(yù)計未來一段時間，隨著本地蔬菜的逐漸上市，蔬菜價格將小幅回落。

鮮豬肉價格小幅下跌的主要原因：一是節(jié)日效應(yīng)減弱，豬肉消費需求疲軟。二是前期壓欄的大豬開始集中出欄，導致市場供應(yīng)相對充裕，白條肉價格震蕩下滑。預(yù)計后期天氣轉(zhuǎn)涼，需求量小幅增加，豬肉價格窄幅波動。

洋雞蛋價格小幅下跌的主要原因：需求端隨著中秋國慶假期結(jié)束，餐飲及食品加工企業(yè)備貨結(jié)束，市場需求放緩。供應(yīng)端隨著蛋雞歇伏期的結(jié)束，蛋雞產(chǎn)蛋率恢復，市場供應(yīng)量增漲。供大于需促使雞蛋價格小幅下跌。預(yù)計未來一段時間，天氣轉(zhuǎn)涼，雞蛋便于保存，價格將止跌回穩(wěn)。